1樓：匿名使用者
法國料理的精神在於突出食物的原味，所以當法國師傅在做料理肘，他所加進的任何調味料、配菜，甚至於搭配的酒，都只有乙個目的：把主要食材的原味給襯托出來。
法國萊是西餐中最知名的菜系，講究憑藉其對材料的認知及靈活運用，創造出許多膾炙人口的佳餚美食，這就是法國菜引以自豪的地方。
法國菜在材料的選用較偏好牛肉、羊肉、家禽、海鮮、蔬菜、口螺、松露、鵝肝及魚籽醬；而在配料方面採用大量的酒、牛油、鮮忌廉及各式香料。
法國是世界上盛產葡萄酒、香檳和白蘭地的國家之一，法國人對於酒在餐飲上的搭配使用非常講究。如在飯前應飲用較淡的開胃酒；食用沙拉、湯及海鮮時，飲用白葡萄酒；食用肉類時飲用紅酒；而在飯後飲用少許白蘭地或甜酒等。據說法國人動脈硬化和心血管病的患病率在歐洲國家中最低，就歸功於葡萄酒。
正統的法國餐有。
五、六道菜，但目前已有簡化的趨勢，一般來說，可以選擇沙拉、甜點或是湯、主菜、甜點，大概三到四道菜就差不多了。沙拉通常是在吃完主菜後才上的，目的是清除主菜殘留在口中的味道，另一方面是因為沙拉中通常會加些醋，沒有適合搭配它味道的酒。
近年來，法國菜不斷的精益求精，將以往的古典菜餚推向新菜烹調法，並相互借鑑運用，調製的方式講究風味、天然性、技巧性、裝飾和顏色的配合。
2樓：匿名使用者
。黑胡椒紅酒牛排-做法。
方法一： 第一步先把牛排用香料醃一下，用什麼香料隨便。
第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘（事實上你會弄的話不烤也行）；
第三步找個平底鍋稍稍抹點黃油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。
忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的時候用個小一點的鍋用黃油加香料做個醬汁（發揮你的想象力），這個醬汁最後澆在裝好盤子的牛排邊上就行。
這樣弄出來的牛排不至於太生。
最後，別五點鐘就做啊，最好等到七八點，天黑之後，要有紅酒，蠟燭，還得面對面坐，順便弄個小的鮮花筐在當中，剩下的你們愛幹嘛幹嘛吧。書上都那麼說的。
牛肉不要太厚，用刀背拍爛，少許紅酒加鹽洋蔥碎醃20分鐘，用橄欖油，沒有將就用色拉油加一點點黃油中慢火焗，有沒有cheese碎？最後應該撒上少許，配上小茴香。對了，還要找些胡蘿蔔、洋蔥剁小丁微火黃油炒香，加上些滷汁，沒有滷汁就算了，加些紅酒鹽（鹽要剛剛好，別太鹹）稍微開一下，最後勾芡，澆在做好的牛排上。
最好再配上些沙司和辣椒醬。
鮮橙牛排 原料：牛排5片 橙子2個。
製作方法：1.先將牛排每片切成三等分，用少量的鹽、糖、酒及醬油醃拌一下。
2.橙子洗淨後，乙個榨汁待用，另乙個切成四等分後取下果肉切成片狀，用四分之一的皮切成條狀備用。
3.將炒鍋放入適量的油，先煎牛排3或5分鐘，然後加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟並吸入橙汁液後盛盤。
4.最後洗淨炒鍋，入油少許，待油沸時立即將橙子皮**一下後，立刻撈起，撒在牛排上即可。
法國有什麼好吃的
3樓：abc生活攻略
作為乙個美食大國，法國好吃經典菜餚數不勝數。來到法國，不去吃幾頓正宗的法式大餐，實在對不起這趟遊玩。今天就介紹幾款來法國必吃的特色美食，相信這幾款美食就足以讓你流連忘返。
1.法式薄餅。
法式薄餅是法國餐桌上不可或缺的一道美食，也常被人稱作可麗餅。薄薄的餅皮，包裹著忌廉以及你想吃的任何搭配。作為經典的法式甜品，它是為數不多自制簡單，味道又好吃的美味。
2.法式洋蔥湯。
法式洋蔥湯是法國的一道家常菜，也是法國人傳統飲食中的經典。作為開胃菜的它，有著較為典型的法國風味，味道香濃，口感滑嫩，值得一嘗。
3.法式焗蝸牛。
法式焗蝸牛是法式大餐的開胃菜，也是法國的國宴名菜。再加上里昂本就是座以美食聞名的城市，所以如果落地裡昂的話一定要嚐嚐這道當地特色菜。烹飪時加上黃油或咖哩，更是別有一番滋味。
4.牛角包。
國內常吃的牛角包鬆鬆軟軟，而法國的牛角包卻是外酥脆內鬆軟，不僅層次分明，內在忌廉還格外香，非常好吃。如果可以，強烈推薦帶回來幾個。
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法國的幻影系列戰機在世界很有名，尤其是幻影2000，以其高速盤旋動作聞名於世，而法國裝備的陣風也是幻影后續戰機，電傳火控雷達都達到世界一流水準，說到法國最著名的戰機莫過於老兵幻影戰鬥機，幻影式戰鬥機從60年代的二代機到目前的三代機幻影2000，但法國還有一種更加先進的戰鬥機，索達公司的陣風多用途戰鬥...
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關於法國有什麼好看的電視劇，關於法國有什麼好看的電視劇 電影
巴黎寶貝 這個殺手不太冷 關於法國有什麼好看的電視劇 電影 法國電視劇 我倒是不瞭解 一點都不 但是很喜歡看法國的文藝片 有很多很多經典的 你都應該聽說過的 放牛班的春天 最愛 天使愛美麗 兩小無猜 芳芳這個殺手不太冷 浮宮魅影 lolita 戰爭與和平 悲慘世界 求推薦好看的法國電影,電視劇 法國...