1樓：網友
有海綿蛋糕、棗泥蛋糕、戚風蛋糕等。
蛋糕名稱有哪些
2樓：窶雎閂鬈
蛋糕名稱有：繽紛年華、七彩虹、甜蜜物語、焙焙熊蛋糕、公尺洛洛、娜愛絲甜品、新味覺、彩虹西餅、夢幻天使、雅公尺蛋糕、麥唯、左岸時光、朵莎、麥樂堡、甜蜜小屋、堤曼可蘇、格瑞思、公尺月蛋糕、百麥思奇、思味達、海豚。
真彩蛋、魔法時光西、陽光餅屋、夢幻情緣、奇味多、甜甜屋、諾提蘇、朧月莎、蘇咔、香思巧、幸福滋味等。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油。
水，起酥油。
泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一頌螞種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是野判埋蔗糖。
黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）衝隱、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
蛋糕的名稱有哪些？
3樓：教育海洋星
蛋糕的名稱有：
1、乳酪蛋糕。
是一款甜點，製作原料主要有消化餅乾、熔化忌廉、忌廉乳酪。
等。又稱乳酪蛋糕。是以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工後的乳酪混合物倒入上面，經過烘烤、裝飾而成的製品。
2、慕斯蛋糕。
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。
外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入忌廉與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。
3、海綿蛋糕。
其實是一種統稱，一些資料中將戚風也歸為海綿蛋糕的一種。不過在國內的家庭烘焙界，海綿蛋糕通常是指全蛋加糖打發型的蛋糕做法，成品口感相比戚風會比較厚重紮實。
4、黑森林蛋糕。
黑森林蛋糕，發源於德國南部黑森林地區，是德國著名的甜點代表之一。黑森林蛋糕融合了櫻桃的酸、忌廉的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香；不僅在德國廣受歡迎，在全世界也美名遠揚 。
5、戚風蛋糕。
是一款甜點，屬海綿蛋糕型別。製作原料主要有雞蛋、糖、麵粉等。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
4樓：安徽新東方烹飪學校
1.冷藏過的雞蛋和黃油，不要立即使用。
冷藏的`黃油使用時，需要進行室溫軟化，雞蛋也必須這樣處理，讓雞蛋回到常溫狀態再試用。否則，在混合材料的時候就容易出現乳化不均勻的情況。如果沒有耐心等待或者時間不夠，可以在黃油上方切幾刀，然後放入微波爐裡低火加熱，每隔5秒檢查一下看是否回溫。
雞蛋則可以在盛有溫水的碗裡浸泡10-15分鐘。
2.正確量取麵粉。
電子稱在烘焙稱量中是必不可少的，但很多烘焙能手也習慣用量勺來稱量材料。那麼，除了使用電子稱，該怎麼用量杯量出適量的麵粉？
先用小勺子將麵粉舀到量杯裡，再用刀子將多餘的麵粉刮掉即可。不要直接用量杯從麵粉袋裡量麵粉，那樣量出來的麵粉會比較密實——因此表面看起來是一杯，其實更多。這樣麵粉用量就會超過配方指定的量。
3.用刷子給烤盤刷油防粘。
使用刷子來刷，比直接捏著一塊黃油來刷更均勻。只要先將刷子在軟化的黃油上蘸一下，然後刷到烤盤底部和四壁即可，若鋪著烤盤紙，也可以繼續刷在烤盤紙上面。
4.儘量將烤盤放在烤箱中間。
如果使用多個烤盤或模具同時烘烤的話，烤盤之間不要互相接觸，也不要接觸烤箱壁，儘量將烤盤放在烤箱中間，可以讓溫度更精確，上色更加均勻。某些蛋糕食譜，也可以開啟烤箱的熱風功能，讓溫度均勻遍佈烤箱內部。
5.烘焙過程中給烤盤轉個方向。
等到蛋糕烤得基本成型的時候（大概全程2/3的時間，避免蛋糕表面塌陷），將烤盤取出轉個方向再烤，這樣可以確保蛋糕四面烤得均勻。
6.蛋糕翻轉冷卻。
將蛋糕頂部朝下冷卻。這樣可以讓蛋糕頂部平坦，製作多層蛋糕的時候堆疊起來就簡單多了——如果蛋糕頂部還是有點弧形隆起，可以用鋸齒刀削平。
蛋糕名稱有哪些
5樓：小美美生活百科
<>蛋糕名稱有繽紛年華、七彩虹、甜蜜物語、焙焙熊蛋糕、公尺洛洛、娜愛絲甜品、新味覺、彩虹西餅、夢幻天使、雅公尺蛋糕、麥唯、左岸時光、朵莎、麥樂堡、甜蜜小屋、堤曼可蘇、格瑞思、百麥思奇、思味達、海豚、真彩蛋、魔法時光西、陽光餅屋、夢幻情緣、奇味多、甜甜屋、諾提蘇、朧月莎、蘇咔、香思巧、幸福滋味等。
蛋糕名稱有哪些
6樓：三夜見
蛋糕名稱有繽紛年華、七彩虹、甜蜜物語、焙陵納焙熊蛋糕、公尺洛洛、娜愛絲甜品、新味覺、彩虹西餅、夢幻天使、雅公尺蛋糕、麥唯、左岸時光、朵莎、麥樂堡、甜蜜小屋、堤曼可蘇、格瑞思、百麥思奇、思味達、海豚、真彩蛋、魔法時光西、陽光餅屋、夢幻情緣、奇味多、甜甜屋、諾提蘇、朧月莎、蘇咔、香思巧、幸福滋味等。 <
蛋糕名稱有繽悉汪滲紛年華、七彩虹、甜蜜物語、焙焙熊蛋糕、公尺洛洛、娜愛絲甜品、新味覺、彩虹西餅、夢幻天使、雅公尺蛋糕、麥唯、左岸時光、朵莎、麥樂堡、甜蜜小屋、堤曼可蘇睜脊、格瑞思、百麥思奇、思味達、海豚、真彩蛋、魔法時光西、陽光餅屋、夢幻情緣、奇味多、甜甜屋、諾提蘇、朧月莎、蘇咔、香思巧、幸福滋味等。
各種蛋糕的名字
7樓：餐盤上的童話
蛋卜遲糕有哪些種歲漏類？乎弊爛。
蛋糕的做法是什麼？（要**）
8樓：網友
準備的材料：
麵粉80克 泡打粉5克 雞蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少許。
首先，黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。
先打一會，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，繼續打……一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。完全攪拌均勻後，準備好乙個微波爐的容器，裡面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器……記住了，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了！想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就ok啦！
想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上忌廉啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。
還有一種方法：
材料：自發粉、5個雞蛋、砂糖、泡打粉、牛油（或黃油）、牛奶。
方法：1）先將蛋白和蛋黃分開。
2）蛋黃+砂糖，打均勻。
3）蛋白+砂糖，多打一會。這是乙個重要的步驟，需要一定的耐心，千萬不能偷懶，儘管手會很酸。隨後加入一勺泡打粉，打均勻。
4）牛油加點熱水，用微波爐叮十秒，將其融化。
5）將牛油加入蛋黃中，並攪勻。如果有忌廉的話，最好加點。
6）將弄好的蛋黃慢慢的加入打好的蛋白中，並攪勻。
7）將大約一半（200g左右）的自發粉用篩網慢慢篩入蛋液中，並攪勻，成為麵漿。如果沒有篩網的話，就像我一樣，直接加入自發粉，但要不停的攪拌，以防形成小粉團，如果真的有小粉團的話，那隻好洗乾淨手，嘿嘿，慢慢弄散吧。
8）加入70毫公升牛奶到蛋液裡，然後把這些東西放到微波爐裡高火弄1分鐘，不行的話再弄一分鐘，一直到鬆軟為止。
蛋糕有哪些名稱？
9樓：親親窩窩
蛋糕主要有慕斯蛋糕，黑森林蛋糕，乳酪蛋糕，提拉公尺蘇，舒芙裡蛋糕，戚風蛋糕，瑪德琳蛋糕和布朗尼~
10樓：網友
忌廉蛋糕。
巧克力蛋糕。
戚風蛋糕。慕斯蛋糕。
紅絲絨蛋糕。
水果蛋糕。布朗尼蛋糕。
11樓：網友
水果蛋糕，巧克力蛋糕，慕斯蛋糕等等。
手機以下幾款哪位大哥具體說說，小弟猶豫買哪款中說的具體的，有加分，別貼引數，謝謝
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