1樓：快繡
綠豆芽。是豆科綠豆種子經浸泡後的芽。生豆芽應避光，用乾淨布覆蓋，用塑料布覆蓋，每2小時澆一次溫水。
4 ~ 5天即可食用。生長時看到光，豆子會變紅，紅豆芽會遭殃，但不影響吃。綠豆的能力就是排毒，不會影響身體健康。
炒豆芽。對身體不好。我教你豆芽不會變紅。
先把綠豆洗乾淨，挑出不好的。中午到第二天早上泡一杯綠豆，洗淨撈出備用。在臉盆裡放乙個隔層，用乾淨的毛巾沾溼，把泡好的綠豆鋪在毛巾上，再用乾淨的毛巾沾溼。
早晚用噴壺打溼。用蓋子蓋住臉盆，用布蓋住。衣服也可以放在陰涼處。
不要把它們放在陽光下。早晚用水打溼毛巾就行了。五天後就可以吃豆芽了。
冬天的話，四天就可以吃了。
先拿乙個大一點的洗臉盆，把豆芽倒進盆子裡，加一點水(水不多)，輕輕地把洗臉盆上下顛簸，這樣很多豆芽的皮就會被盆子底部的水粘住。重複這樣做幾次後，豆皮幾乎會被去掉。
有一些頑固的。可以在有豆芽的洗臉盆裡多加水。如果沒有豆芽，用手輕輕搓豆芽皮，豆芽皮就會脫落，浮在水面上。用手握住它。經過這種處理後，豆芽的**會被徹底清潔。
這種方法既可用於豆芽，也可用於綠豆芽。只有在簸豆芽的時候，要少用力，避免花瓣腐爛，這樣才能簸掉很大一部分豆芽。當然，這兩種方法只適用於長得夠長的豆芽。
豆芽越短，越難分揀。需要手工挑皮，但是輔助可以提高分揀速度。
豆芽洗淨幾次，然後直接放入沸水鍋中焯水。熱燙過程中，大部分豆芽皮會浮在水面上，可以直接撈出來，但不要太乾淨，因為有些皮都附著在豆芽上。熱燙後，可以用小手撈出來，然後ok。
2樓：王家小夥
都可以的，可以根據自己的習慣，如果扔掉需要乙個個撿出來，比較費事，吃了也不會有啥影響的，所以吃和不吃都可以的。
3樓：木子琳
綠豆芽裡面的豆子皮是可以吃的，但是因為口感不好，吃著不好吃。很多人吃不慣，所以大家都沒有吃，就直接扔掉了。
4樓：哇塞塞影視剪輯
當然應該扔掉了。這種豆子皮是綠芽生長的產物，沒有任何的營養。
豆芽上包著的豆皮能吃嗎？
5樓：江湖的孩子
能吃。現在不少人都知道 ，吃豆芽最好連豆子一起吃，因為發芽後的豆子營養更豐富。但是有些人吃豆子的時候會扔掉其表皮的」豆衣「，這可就是浪費營養了。
綠豆皮味甘，性寒，能解熱毒，退目翳，適用於麻疹，腸炎，目生障翳等。
黑大豆的豆皮性溫，味甘，能養血疏風，明目益清，清腦止汗，適用於陰虛煩熱，多汗盜汗，眩暈目花，頭痛風痺等。
黃豆芽的豆皮有補氣養血的作用。
6樓：網友
如果豆皮已經發暗黃色就最好不要吃。
7樓：益農幫扶
必須吃，吃多芒果上火，可是芒果皮去火。
8樓：馬延平
可以吃，只是口感差點，用水漂漂再揀揀皮就可以了。
9樓：amber藍
可以吃，不會有任何***，放心食用。
10樓：艾麗娜
一般都是去掉豆皮去煮熟的。
綠豆皮要不要去掉
11樓：健身達人小俊
綠豆皮不要去掉。綠豆皮中含有大量的抗氧化成分，如類黃酮、單寧、皂甙等，還有生物鹼、豆固醇、香豆素、強心甙以及大量的膳食纖維等。煮綠豆湯不適宜用鐵鍋，最佳選擇是砂鍋，綠豆皮中的類黃酮和金屬離子產生作用後，可能形成顏色較深的複合物，干擾綠豆的抗氧化作用，亦會妨礙金屬離子的吸收。
綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。
種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。
傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。
我做的綠豆芽長葉子了，還能不能吃
12樓：通靜姝類谷
綠豆芽長了點葉子能吃，這種情況並不影響食用，對人體也無害，但可能會影響口感，吃起來有「老」的感覺。
綠豆芽長葉之後說明裡面的營養物質大量被吸收了，尤其維生素，蛋白質等營養元素的喪失，這種變粗搭純質的食物就是沒有飲食的必要了。飲食需要注意健康有營養，也要加強營養吸收的多元化，平時多吃點對於身體發育有幫助的食物。綠枝運豆芽的飲食方式比較多，可以配合其他的葷類的食物巖咐一起炒食，放入到火鍋裡面的話，也是非常美味的食品，飲食方面需要注意營養保證。
13樓：童冬萱種耘
綠豆芽能否繼續生長，主要碧悔納看中心是否受傷，因為新葉和枝幹是從中悔沒心那裡繼續向上生長的，如果只是葉子斷了，不前備影響中心繼續生長，只是稍微慢一些。
綠豆芽皮怎麼處理
14樓：成楊氏伍秋
綠豆芽皮去除洞則方法：
1、主要工具就遲高是大一點的洗菜盆，把它準備好了。
2、往盆裡灑一點點水，不能多。
3、把豆芽放到盆裡，不要太多，最好不要超過盆的一半。
4、然後兩手抓住盆的兩邊開始上下簸動，這時候，很多豆皮就會被盆底的少量水給粘住，一下子就會粘到好多。
5、反覆這麼做幾次，就會把大部分的豆皮給粘下來了，不用用手乙個乙個撿了。
6、最後再往盆裡倒上水，沒過豆芽，這樣剩餘的豆皮也會跟碼顫尺著水漂浮起來，用手把它捧出來就可以了。
買來的綠豆能泡出來豆芽麼
15樓：龍龍愛lv遊
能，綠豆在發芽過程中，維生素c會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。
1、泡豆。取200克綠豆放入大盆中，用60-70度的熱水將綠豆泡12小時左右。然後把水倒掉，用潤溼的毛巾蓋住。
2、溼豆。泡好的綠豆要放在較為溫暖的房間裡，(別在廚房裡，那裡有油煙，豆芽就不長了)記得每天過2-3次水，給豆芽新鮮的水分和溼潤的空間。過水時可以將能過濾水分的隔板放在毛巾上壓著，這樣更方便。
溫度太高的夏天，則要多過幾次水(4-5次)，以防止豆芽捂壞。
3、壓豆。等豆芽長到2釐公尺時，(約需兩天時間)就可以在小盆中盛入1500克左右的水壓在隔板上，這樣豆芽就一至於長得太細。四五天長到4釐公尺左右就可以吃了。
16樓：朦朦的意境
想吃綠豆芽別去買了，在家也能生豆芽，乾淨衛生方法簡單。
17樓：嵌在天邊的雲彩
可以的，要注意豆沒有被開水燙過，有很多商家為了防蟲，豆會用開水燙的，那樣就發不了牙了，直接做吃還可以。
18樓：網友
可以啊，只是要買新鮮的出芽率高些，
我做的綠豆芽長葉子了，還能不能吃
19樓：網友
不要吃 會有毒素的。
怎樣快速剝綠豆芽的皮
主要工具就是大一點的洗菜盆，把它準備好了。往盆裡灑一點點水，不能多哦，多的話灌到豆皮裡水就不行了。把豆芽放到盆裡，不要太多，最好不要超過小盆的一半。然後兩手抓住小盆的兩邊開始上下簸動，這時候，很多豆皮就會被盆底的少量水給粘住，一下子就會粘到好多。反覆這麼做幾次，就會把大部分的豆皮給粘下來了，不用用手...
泡綠豆芽的方法竅門，如何泡綠豆芽
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觀察綠豆芽的生長作文，觀察綠豆芽的生長作文285字
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