1樓：呂姐姐愛**
青椒是一種傳統的四川菜。主要原料有青椒，豬肉，馬蹄等，賦形劑，牡蠣醬，雞蛋，澱粉，烹飪葡萄酒，牡蠣醬，醬油，醬油，糖，醋等觸控辛辣和美味。這種軟骨內的辣椒富含維生素c，其可對心臟病和冠狀動脈進行某種輔助**，減少膽固醇。
它也是一種營養的家庭烹飪。
準備適量的肉，青椒，首先切割，首先切割一些成分，姜被切成姜，蔥，首先切成長絲，然後切成蔥，把它放入肉中，加入烹飪葡萄酒，加入烹飪葡萄酒，加入烹飪葡萄酒，加入烹飪酒，芝麻油，醬油，舊幫浦送，牡蠣醬，糖，雞肉，辣椒，鹽，鹽，鹽，生於雞蛋，攪拌方向，攪拌，讓肉令人沮喪，味道更順暢，然後加入適量的幹澱粉和混合良好。青椒脫離根，切成四個釐公尺長的段，先在勺子挖掘，然後將混合的肉放入青椒，然後把它放在盤子裡。
當罐倒入食用油時，當燃燒到50％的熱量時，將雙頭青椒，均勻地流離失所的幹澱粉，讓肉在炒的過程中泡沫，使肉再填充。青椒放在油鍋中，一分鐘炸薯條，變成小火繼續吹。拍攝蔥，切成蔥，大蒜被拍入大蒜，姜是一塊小片，切成姜，把它放入碗等上，當炒肉是固定的時，綠胡椒都是漂浮的。
之後，你可以去除油。將油留在鍋中，加入洋蔥姜大蒜，加入適量的牡蠣醬，烹飪葡萄酒，進入一勺水，加鹽，胡椒，糖，雞肉，醬油和醬油，燒到湯煮沸。
取出洋蔥生薑，把它放入青椒，打**繼續製作它，然後在小水澱粉，搖晃炒鍋晾乾湯，你可以轉動鍋。然後把青椒放在盤子上，我掀起了一點湯，然後撒上一點白色的芝麻。最後，放幾個綠葉和兩個聖徒，兩隻聖徒都在盤子裡。
好的，這個美味的青椒釀造已完成。
以下是使用的成分和調味料，供您參考：
成分：青椒，肉，蔥，姜，大蒜，白色芝麻，神聖的水果，綠葉，幹澱粉，胡椒，糖，雞蛋。
調料：牡蠣醬，烹飪葡萄酒，鹽，胡椒，糖，雞肉，醬油，老煙，芝麻油。
2樓：無嫿
1.雞蛋先打散，五花肉剁成肉末放碗裡，將蔥姜洗淨切碎，再加入料酒，醬油，老抽，蔥，姜丁，鹽，玉公尺澱粉，食用油，胡椒粉一切攪拌均勻做成餡料。2，辣椒洗乾淨，將頭切掉，去籽。
3，用筷子把攪拌好的餡料塞進辣椒裡不要太滿。4.把鍋裡放油，把塞好肉的辣椒平放放入鍋內，中火煎， 5.
煎至金黃色皮微微起皺後，再翻面煎6，用醬油，澱粉，加少許清水勾芡，倒入鍋內。7.在煮開就完成了。
3樓：嗚啦嗚啦轟
辣椒切掉根部分成長短，把裡邊的辣椒籽挖出來，碗裡倒點生抽蠔油，小半勺澱粉，小半碗清水調勻備用，準備點豬肉放絞肉機裡絞碎。行。小半勺鹽，少水生抽、蠔油、胡椒粉、薑末、蔥花朝乙個方向攪拌均勻。
多次加點清水，充分拌勻，兩頭沾點澱粉，叫青椒中小火慢煎，留點底油，再重新把辣椒放進來，加一條好的料汁，收一下汁出鍋，撒點蔥花點綴。
4樓：月裡兔
先準備肉餡，肉餡內加入蔥姜碎，也可以加點藕碎或山藥碎，增加口感，再打入乙個雞蛋，再加入料酒，醬油，澱粉等調料，順時針攪拌上勁，攪拌途中可以分次加入花椒水，給肉提香。然後將肉餡塞入準備好的青椒內，粘澱粉封口，放入國內小火慢煎至兩面金黃，加入水燉一會，快出鍋時淋入少許水澱粉，出鍋食用。
好吃又好看的青椒釀肉，該怎麼做呢？哪些步驟需要特別注意？
5樓：路邊的風兒
將蔥花姜蒜切末馬蹄切碎，豬肉碎里加入雞蛋，馬蹄碎蔥，姜蒜末，雞蛋，澱粉，料酒，蠔油，生抽糖送時間攪拌上勁，青椒洗淨晾乾，去掉尾端，挖出青椒籽，將調好的肉餡豬油的釀入青椒裡，鍋裡放入適量油溫熱放入釀好的青椒，中火煎黃起皺，將適量生抽老抽糖，少量水混合均勻倒入鍋裡，大火煮開轉，中火煮10~15分鐘，收濃湯汁即可；需要注意的是馬蹄，蔥，姜蒜，雞蛋，澱粉，料酒，蠔油，生抽，老抽，糖，香醋，都需要少許即可。
6樓：不煙火一
想把青椒釀肉做的好看又好吃，應該有以下幾個步驟。第一要把雞肉剁碎做成餡。第二，要把青椒洗淨，剖開去籽。
第三步，要把雞肉放入青椒裡。第四個步驟，把青椒雞肉放入鍋中用油煎熟。第五步，把料汁倒入進去，青椒釀肉就做好了。
7樓：黎昕科普知識小屋
你應該用尖椒去炒。需要注意，一定要先把肉給炒出來，最後放青椒。然後多加一些水和醬油和生抽。
超下飯的青椒釀肉怎麼做，口感更佳，非常的美味可口？
8樓：匿名使用者
超下飯的青椒釀肉怎麼做，口感更佳，非常的美味可口？
食材準備。肉500g、辣椒8個、小蔥1根、蒜2瓣、鹽1茶匙、糖半茶匙、玉公尺澱粉1小勺、醬油1小勺、老抽1茶匙、料酒少許、魚露少許、雞精適量、食用油適量、胡椒粉少許。
做法步驟。1. 將肉洗淨剁成肉末，加入切碎的蒜、蔥、鹽、糖、玉公尺山大帶澱粉、
醬油、老抽、料酒、魚露、雞精仿臘、食用油、胡椒粉，將調料和肉末攪拌均勻。
2. 辣椒洗淨，去淨內部的籽，用手掰開辣椒釀入肉餡。
3. 平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一面朝下，煎至金黃色後反面，煎至熟透。
4. 取一小碗放入少許白糖、醬油、玉公尺澱粉和少許清水調勻。
5. 倒入調好的醬油澱粉勾茨，把茨汁煮開，辣椒裝盤，淋上茨汁即可。
做法二。食材明細。
主料。青椒5個。
肉餡200g
醃製肉餡的料。
花雕酒1匙(或料酒)
生抽1匙。芝麻油2匙。
蔥姜水2匙。
調料。食用油適量。
生抽1勺。澱粉少許。
微辣口味。煎工藝。
廿分鐘耗時。
簡單難度。青椒釀肉的做法步驟。
肉餡裡面放入花雕酒，生抽，芝麻油，蔥姜水，拌勻醃製10分逗蘆鍾。
5個青椒，把青椒蒂往下按一下再抽出來，就能把大部分的青椒籽去掉，殘餘的籽水沖沖就清理掉了，去籽的時候儘量不要把青椒身體部分壓破很多。
取乙個裱花袋，把肉餡裝進去，剪個小口，就可以輕鬆的把肉餡灌進青椒裡面。沒有裱花袋也沒關係，找個有尖角的塑膠袋，在尖角上剪個口一樣可以的。
肉餡塞好之後，抹點澱粉封一下口。
鍋內放油，下青椒煎出虎皮，沿著鍋邊淋生抽下去烹一下，再加少許水燜一下即可。
小竅門。生抽要沿著鍋邊淋下去，才能充分激發醬香。
青椒釀肉怎樣做，好吃到爆，美味又下飯呢？
9樓：夫夫美食分享
青椒帶有辣椒紅色素，能夠促使人體脂肪的基礎代謝，有益於降血脂。青椒還能夠推動人的唾液及胃酸的分泌量，促消化，提公升人胃口。
青椒釀肉是簡單菜的精美作法，做為一道傳統的四川菜被許多人所熟識。是一道傳統式的家常小炒。作為乙個喜辣的中華民族，四川人把甜味青尖椒做為關鍵原材料，在裡面填寫豬肉末和馬蹄子碎混和成的的包餡，再澆上用生抽、耗油、白砂糖和公尺醋配製而成的醬汁，吃起來麻辣鮮香，口味甚為絕佳。
青椒釀肉也是我去餐館點選量較為強的菜餚，受眾人群尤其廣，大部分一上菜就搶光了。青椒，味辛、性熱，一來能夠增進身體快速清除發熱量，進而具有消暑降熱的功效；二來能夠促進腸胃蠕動，提高食慾。與此同時青椒也有降脂**的作用，因此備受小姐姐們的鐘愛。
那樣青椒釀肉怎麼做才好吃呢？我認為一定要試一下這樣做，才可以有效途徑激起出它美味可口大家可以試一下，做出來比餐館的美味！這道菜關鍵就取決於肉餡的調配。
那究竟怎麼調肉餡，才可以作出好吃的青椒釀肉呢？下邊一起去了解一下。下飯菜式--青椒釀肉的作法。
把肉餡放到碗裡，放雞蛋，放1湯勺公尺酒，生抽2湯勺，老抽王1湯勺，油耗1湯勺，蔥蒜末，糖1湯勺，木薯澱粉1湯勺，半茶勺鹽，少量味精，順時針方向拌勻。
青椒清洗，去根，把青椒裡邊的筋除掉，把肉餡添充進來炒菜鍋加點油，開文火，把青椒擺放好，四面煎掉色。
在乙個小盤子裡放1湯勺生抽，半湯勺老抽王，半湯勺糖，少量水，調為汁，新增鍋中，燜煮，炒糖色就可以起鍋。
10樓：會種田的機械師
首先把裡脊肉切成片，然後糧油下鍋，炒半熟的時候倒入青椒一起翻炒兩分鐘即可。
11樓：htf的生活
首先要將肉進行清洗乾淨，煎到兩面金黃之後再加入青椒，加入青椒之後加水進行燜煮，這樣子就可以了。
12樓：小白家美食
青椒釀肉製作的過程當中，應該先將青椒裡面的籽去掉，然後加入提前準備好的肉餡。平底鍋直接間，然後再加入紅燒料汁。
青椒釀肉味道鮮美！都說做法簡單，怎麼才能做得鮮嫩多汁？
13樓：劉心安兒
首先就是要將食材都準備好，然後應該提前準備好一碗料汁，裡面應該加入糖和鹽，醋，雞精，味精，蠔油，生抽，醬油，香油，攪拌均勻就好，起鍋燒油，把青椒釀肉放進去，把準備好的料汁倒進去，蓋上蓋子燜15分鐘左右就可以了。
14樓：浩海永寧
準備青椒清洗乾淨，把籽挖出去，然後準備肉餡，塞在青椒裡，然後切成段，在平底鍋裡面油煎，這樣就會鮮嫩多汁。
15樓：飛主劉
用料。尖椒 210g（5-6個左右）
瘦豬肉 165克。
蛋清 1個。
生抽 ①1勺②1勺。
料酒 1勺。
耗油 ①半勺②1勺。
白胡椒粉 調料勺。
蒜 5瓣。白醋 1調料勺。
白砂糖 1調料勺。
辣椒粉 根據口味。
清水 650ml左右。
橄欖油 少量。
魚豆腐（可不放） 90克。
指天椒（或其他小辣椒） 2個。
16樓：保新煙
把肉餡放各種調料調好。然後把這個辣椒的把整掉，把肉餡放到裡面。再把鍋倒上油，等油熱了以後，把這個辣椒煎兩遍金黃倒上少許水燉幾分鐘就可以了。
17樓：數碼寶貝
想要青椒釀肉鮮嫩多汁，調肉餡的時候先用蔥薑蒜大料泡水半個小時，然後用泡好的水依次倒入肉餡中，順時針攪拌均勻，讓肉餡完全吸收大料水，這樣做出來的肉餡特別美味多汁。
18樓：烏鴉扯蛋忌
肉末中加入蔥薑末，雞蛋，生抽，澱粉，蠔油攪拌均勻。把肉末塞入青椒內，鍋中倒油下青椒煎黃放入澱粉水燜一分鐘即可。
19樓：網友
取一小碗放進少量白砂糖，醬油，玉公尺澱粉和少量冷水均勻。倒進調準的醬油木薯澱粉勾茨，把茨汁燒開，辣椒擺盤，淋上茨汁就可以。
20樓：結婚發的
一定要將青椒處理好，然後放入合適的調料，也要提前將油溫熱，這樣才會非常的入味，而且最後一定要大火收汁。
21樓：汝瓔璣
肉放到鍋裡面炒一下，加上蒜姜，然後再加上辣椒一起炒，放點水燜一下，好吃又美味的青椒亂肉出來了。
青椒釀肉正宗做法
22樓：顧輕舟老師
夏天沒胃口，這道青椒釀肉特別適合你，好吃下飯不油膩，簡單易學，喜歡的趕緊試試吧
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