1樓：勿想人
大家對假蜂蜜比較關注。其實，就算是真的蜂蜜，其本身的品質也有很大區別，營養價值和功效也相去甚遠。好蜂蜜應該是經過蜜蜂充分釀造的，通過蜜蜂所分泌酶的作用，把花蜜轉化為蜂蜜。
而花蜜剛採來一兩天就從蜂巢中取出的蜜，是沒有完全釀造成熟的，營養價值差一些，而且水分很大，容易變酸，後期加工的時候需要脫水濃縮，經過這個過程營養又會損失一些。
如果你想要吃到真正原生態的純蜂蜜，要注意看它是否會結晶。
結晶是蜂蜜的特點。摻過假的蜂蜜和過度加工的蜂蜜就不會結晶。
很多年輕人買蜂蜜時就說：哎呦，這蜂蜜這麼透亮、清澈，這個好；那瓶蜂蜜看著裡邊有渾濁的，有白色的東西，可能是摻白糖了。其實，他可能搞錯了。
所以，如果你看到這個蜂蜜裡面有白白的、渾濁的黏稠物，可能不是摻的假。不過你要分清楚是不是因為這個蜂蜜很純，才結晶的。
首先，蜂蜜結晶的話，應該是均勻的，整瓶都結晶。如果是天比較熱，表層會融化，但這層液態蜜與下面的結晶之間，分介面應該是整齊的。如果這層分介面不齊，或者只有底部結晶，那麼這瓶蜂蜜可能是經過過度加工的低檔蜜。
油菜花蜜最容易結晶，尤其是剛採的新鮮油菜花的蜜。如果你去過蜂場，就會看到，菜花蜜剛搖出來的時候是清澈的，放兩天，它就結晶凝固了，白白的，好像豬板油一樣了。這才是沒摻過一點東西的油菜蜜。
如果你買到了結晶的蜂蜜，天熱的時候最好放在冰箱冷藏，防止結晶融化。蜂蜜結晶以後再融化會損耗一些營養。
現在的年輕人，是否還知道蜂蜜真正的味道？那不是一味地甜。純正的原味蜂蜜，會有一點澀喉或是辣嗓子的感覺，而且帶著花香。
聞到這種香，才真正能讓人感覺吃到了百花的精華，那不是其他任何糖類可以比擬的味道。
2樓：生活妙招
蜂蜜大家不要亂買，教你挑選蜂蜜好方法，都學學。
蜂蜜怎麼辨別真假 這八種蜂蜜根本不存在看到了別買
3樓：百歲堂蜂產品
您好！購買蜂蜜只要把握3點即可：一是看該品牌蜂蜜是否有權威部門的檢測報告；二是看該品牌蜂蜜是否有自己的蜂場，如有自己的蜂場則更加保險可靠；三是該品牌蜂蜜包裝是是否標註是天然成熟蜂蜜，經蜜蜂釀造7-10天的天然成熟蜂蜜才具有抗菌、滋潤胃腸、抗潰瘍、補腎健脾、解毒、潤燥、通便和調節神經等作用。
以上3點滿足即可放心購買。
同時，選擇蜂蜜，一定要選擇常見的蜂蜜品種，比如槐花、椴樹、荊條，油菜，棗花、葵花、荔枝、龍眼等，千萬不要買一些怪蜜，雖然這些蜜的功效被有些商家吹的天花亂墜，但是你如果買到的是假蜜，有什麼用，什麼野玫瑰蜜、還有亂七八糟很多商家就是抓住消費者的思想才造出各種各樣的蜂蜜種類，這些都是胡扯的。
應瞭解各種蜂蜜的屬性每種蜂蜜的顏色、味道、是否結晶這些都是有區別的，如果在您選購蜂蜜前，先了解一下是沒有錯的，比如：洋槐蜜、顏色淺白色、淡黃色、味道甜而膩，不易結晶；棗花蜜顏色發紅，琥珀色，有點怪味，不易結晶；荊花蜜味道清淡，易結晶；油菜蜜有股清氣味，易結晶。所以瞭解每種蜂蜜的特性對你選購蜂蜜有很大幫助。
4樓：來來來來倆了
要 選土蜂蜜 農家的好點。
請問怎麼分辨蜂蜜的真假？
5樓：王桂真營養師
蜂蜜，在很多人的眼中是養生佳品。購買蜂蜜的時候，如何辨別真假？
6樓：妙招姐
教你如何鑑別蜂蜜真假。
7樓：說生活出品
蜂蜜真假難辨，快來學學這一招，再也不怕買到假蜂蜜。
8樓：生活妙招
蜂蜜真假其實很好分辨，看完漲知識。
9樓：眼黑的小白
這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假。
10樓：愛從指尖掠過
滴一滴在食指上 用拇指與食指反覆搓揉 聞味道 真蜂蜜有清淡的花香味 而假蜂蜜有異味或果糖味 有的甚至還有很明顯的白糖味道。
滴一小點在食指上 用拇指與食指反覆搓揉 真蜂蜜在經過反覆搓揉後就會被**吸收 而假蜂蜜不會 有的甚至在搓揉的時候會出現汙垢（就像洗澡是搓出來的）這種蜂蜜就是加入澱粉的假蜂蜜。
如何辨別蜂蜜的真假好壞丶
11樓：說生活出品
蜂蜜真假難辨，快來學學這一招，再也不怕買到假蜂蜜。
12樓：戲子麥兜
主要是靠品嚐，奸商只有純蜂蜜的味道做不出來，其他的比如色澤，氣味，濃度等等他們都能做出來。需要諮詢蜂蜜可以旺 旺聊聊，名字和使用者名稱一樣，戲子麥兜。我家自己開養蜂場的。
13樓：生活妙招
蜂蜜大家不要亂買，教你挑選蜂蜜好方法，都學學。
如何分辨真假蜂蜜，如何分辨真假土蜂蜜
蜂蜜，在很多人的眼中是養生佳品。購買蜂蜜的時候，如何辨別真假？鑑別方法 看 純正蜂蜜是濃厚 黏稠的膠狀液體，光亮潤澤，各種蜂蜜有固定的顏色，如椴樹蜜為淺琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜為琥珀色，雜花蜜的顏色不固定，一般為黃紅色。用筷子在蜂蜜中用勁攪幾圈，提起筷子在光亮處可觀察到純正的蜂蜜光亮透明，而摻假...
如何分辨真假土蜂蜜，怎樣鑑別真假土蜂蜜？
想要分辨蜂蜜真假可並不是件易事，現在的蜂蜜市場魚龍混雜，各類造假手段層出不窮，檢測難度也越來越大，簡單的觀察和操作根本無法分辨其真假。建議大家購買蜂蜜前查驗好商家的檢測檢驗報告，確保其為優質的自然成熟蜂蜜，食用後也能起到足夠好的滋補調理效用。1 將蜂蜜滴在白紙上或草紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗...
真假蜂蜜如何分辨真假，真假蜂蜜怎麼辨別
蜂蜜好吃又營養，教你辨別蜂蜜真假的妙招，再也不怕買到假蜂蜜。蜂蜜，在很多人的眼中是養生佳品。購買蜂蜜的時候，如何辨別真假？蜂蜜有真有假，我們應該怎樣分辨，看完就知道。教你如何鑑別蜂蜜真假。如何辨別真假蜂蜜？真假蜂蜜怎麼辨別 視覺檢驗法 通過眼睛觀察蜂蜜的顏色 狀態來區別蜂蜜質量。純正蜂蜜表面無大量氣...