1樓：網友
聚丙烯酸鈉是一種聚合物，能很好地溶解於水中，呈真溶液。它本身帶有電荷，可促使帶有不同表面電荷的懸浮粒子凝聚。它還具有活性吸附機能，能將懸浮粒子吸附在其上面，使其互相凝聚，形成大塊絮凝團。
因此，它具有澄清、淨化、促進沉降、有利過濾等作用；由於其分子結構的特殊性而廣泛應用於食品、醫藥、紡織、水處理、石油化學、冶金等行業。
聚丙烯酸鈉是水溶性高分子化合物，溶於水形成極粘稠的透明溶液。
檸檬酸 英文名稱： citric acid 中文名稱2： 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸 英文名稱2：
2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid cas no.： 77-92-9檸檬酸分子式分子式： c6h8o7 分子量：
外觀與性狀： 白色結晶粉末，無臭。 熔點(℃)153 沸點(℃)分解) 相對密度(水=1)：
閃點(℃)100 引燃溫度(℃)1010(粉末) **上限%(v/v)： 離解常數（25℃）：ka1=，ka2=，ka3= 溶解性：
溶於水、乙醇、丙酮，不溶於乙醚、苯，微溶於檸檬酸氯仿。水溶液顯酸性。 物理性質 ：
在室溫下，檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末，無臭、味極酸，在潮溼的空氣中微有潮解性。它可以以無水合物或者一水合物的形式存在：檸檬酸從熱水中結晶時，生成無水合物；在冷水中結晶則生成一水合物。
加熱到78 °c時一水合物會分解得到無水合物。在15攝氏度時，檸檬酸也可在無水乙醇中溶解。 檸檬酸結晶形態因結晶條件不同而不同，有無水檸檬酸c6h8o7也有含結晶水的檸檬酸或。
化學性質：從結構上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物，並因此而與其他羧酸有相似的物理和化學性質。加熱至175 °c時它會分解產生二氧化碳和水，剩餘一些白色晶體。
檸檬酸是一種較強的有機酸，有3個h＋可以電離； 加熱可以分解成多種產物，與酸、鹼、甘油等發生反應。
上述兩樣均屬多用物品 同時也屬化學藥品類 建議最好不要同時使用！
2樓：412哈哈哈
兩者放在一起會有化學反應的，尤其是檸檬酸，酸性比較大，反映會相對比較劇烈放在粉絲中如果食用會造成不可設想的後果的。
3樓：網友
要慎重！會起反應的~~
聚丙烯酸鈉與複合磷酸鹽混合使用，粉條發硬
4樓：食品新增劑專家
呵呵，現在生產加工粉條、粉絲、拉皮等澱粉製品不允許使用明礬了，也不能超範圍使用複合磷酸鹽、防腐劑等，更不能新增硼砂等非食用物質，否則，屬於超範圍濫用食品新增劑，是違反《食品安全法》第46條的犯罪行為！ 下一步澱粉製品生產加工廠要拋開明礬思維，也不能使用磷酸鹽等超範圍食品新增劑，在合法的前提下，改變生產工藝，使用有qs證的食品新增劑筋力源生產真正的無礬產品！
5樓：俎琳枋
用複合磷酸鹽加工粉條屬於超範圍濫用食品新增劑，是違法犯罪行為！
粉絲製作中需要加什麼食品新增劑
6樓：匿名使用者
一般加的都是明礬，不過吃多了會對大腦不好，醫生建議少食用粉條，粉皮類的，吃多容易變痴呆。
7樓：匿名使用者
不行的，食品新增劑只是輔助作用，而且加的量是很少的，國家有規定的。
8樓：一月薇安
還有黃原膠(漢生膠),卡拉膠，羥丙基二澱粉磷酸酯，乳酸鈉，乳糖醇(4-β-d 吡喃半乳糖-d-山梨醇),α環狀糊精，γ-環狀糊精，阿拉伯膠，海藻酸鉀(褐藻酸鉀),甲基纖維素，結冷膠，聚丙烯酸鈉，磷酸酯雙澱粉。
在製作粉條過程中，新增明礬會讓粉條筋道不斷。只要適量新增是對人體健康無害的，現在大的粉條加工企業對此都有嚴格的規定，不會造成超標。
9樓：匿名使用者
需要新增的明礬（硫酸鋁）以增加粉絲的韌性。
10樓：匿名使用者
新增食品級的聚丙烯酸鈉，新增量。
11樓：匿名使用者
聚丙稀酸鈉、複合磷酸鹽、植物膠等多種成份。
12樓：師易巧
可以新增食品級聚丙烯酸鈉。
聚丙烯酸鈉在面製品中有哪些作用
13樓：知名不知具
改善生面、乾麵、油炸面的口感，使其更加勁道。降低方便麵等油炸食品加工中的吸油率，節約用油。麵粉類製品（麵包、蛋糕、餃子皮、湯圓等）：
加強原料麵粉中蛋白質的黏著性，使生麵糰的延展性更好，提高保溼性，減少凍裂，改善口感。粉絲、粉條、粉皮類：作以紅薯、玉公尺、燕麥、馬鈴薯等為原料的粉絲、粉條、粉皮時，可提高產品的筋度，增耐煮性。
肉丸、魚丸、火腿腸：在製作魚肉方便製品時，適量新增，可使產品風味更佳，口感更筋道。魚肉糜狀製品、罐頭食品：
肉製品、水產品糜狀製品中可作表面膠凍劑，強化組織，保持新鮮口感味，增強口感。人造肉：用於製作人造肉，可提高蛋白質纖維的黏彈性和伸長度。
冷凍行業：作為復配乳化劑和穩定劑的配料組分，可部分代替瓜爾豆膠、cmc等，起到增強效果，降低成本的作用。調味醬、果醬、忌廉：
在調味醬、番茄醬、果醬、忌廉中作為增稠劑及穩定劑，可改善味感及口感，增加其粘度並長時間保持其形態。「冰衣」保鮮：聚丙烯酸鈉溶液有優良的附著力，能封鎖金屬離子，在冷凍前處理可形成隔絕空氣的「冰衣」，大大延長魚、蝦、肉等冷凍食品的保鮮期，保鮮效果顯著。
方便說下具體的配方和加工方法嗎？複合磷酸鹽加點聚丙烯酸鈉是否符合食品安全規定？
14樓：粉條師傅
複合磷酸鹽新增千分之三，聚丙烯酸鈉加千分之二。聚丙烯酸鈉有食品級的。
將一瓶奇強潔廁液加入水放到冰箱速凍後能把表面活性劑分離出來嗎?
15樓：太陽和珊瑚
晚上好，因為不清楚具體配方是什麼所以不確定能否達到這種要求，一般低溫下可以脫水分離都旅宴是高冰點的非離子表面活性劑比如吐溫-20或者aeo-9這樣的難溶於冰水，如果是陰離子表面活性劑像是十二烷基硫酸鈉、聚丙烯酸鈉或者fmes等等由於可以與水無限互溶形成氫鍵，即使凍成冰塊也不會分離析出的。潔廁液中通常都攜擾是稀鹽酸、檸檬酸和乙二酸的稀溶液能增溶解陰離子表辯鎮旦活更不容易被分離。鹽酸相對於陶瓷來說亦屬於一種表面活性劑。
聚丙烯pp的種類，PP聚丙烯常見製品有哪些
聚丙烯是所有塑料範圍中個別用量最大宗的一類別，也是應用範圍最廣的一類，可以基材不同做分類，在分類內仍可以不同的熔融流率定規格，甚至可依個別商品需要新增額外新增劑再區定出用途規範，例如 單聚合物中，mfr 12 左右可用於一般射出成品，也可生產復絲纖維，更可特意製造寬廣分子量分佈去改善纖維織布的後段加...
聚乙烯聚丙烯怎樣區別，聚丙烯與聚乙烯的區別是什麼
聚乙烯 pe 未著色時呈乳白色半透明，蠟狀 用手摸製品有滑膩的感覺，柔而韌 稍能伸長。一般低密度聚乙烯較軟，透明度較好 高密度聚乙烯較硬。常見製品 手提袋 水管 油桶 飲料瓶 鈣奶瓶 日常用品等。聚丙烯 pp 未著色時呈白色半透明，蠟狀 比聚乙烯輕。透明度也較聚乙烯好，比聚乙烯剛硬。常見製品 盆 桶...
國內知名聚丙烯醯胺品牌有哪些,國內聚丙烯醯胺十大品牌廠家有那些
知名聚丙烯醯胺品牌有降天潤 寶莫 首信等等,國外有巴斯夫 愛森 三井等,排名不分先後,而隨著國內化工行業的興起,國產聚丙烯醯胺產品效能穩定性相對進口相差無幾,而且比較實惠。首信牌聚丙烯醯胺還可以 有法國愛森,日本三井 東莞天賜 等 聚丙烯醯胺世界十大品牌有 首信化工 法國愛森 日本三井 三菱 住友 ...