1樓：網友
還不能吃。需要先用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，以保持水汪，防止發酸，並使其發足發透。
一般500克筍乾漲發率可達2500～3000克，***的能發3500～4500克。水發時，注意不能讓飯粒掉在裡面，以免筍乾發黑。
方法一 1、按照用量(兩片筍乾是一整棵筍芽，泡好後可炒1盤)把筍乾放入涼水中浸泡1-2小時；
2、洗淨後放入高壓鍋內，用涼水浸沒，在煤氣灶上煮開。煮開跑氣後，用小火接著煮40分鐘，讓鍋保持沸騰狀態。
3、鍋涼後，把發好的筍乾用清水洗淨，即可烹飪。
4、如果筍乾一次發多了，可以一直在涼水盆裡泡著，每天早晚各換一次水就行。也可把筍乾放入冰箱冷凍，吃時取出化開即可。
方法二(煙筍乾)
用清水浸泡2天以上，3天也行，期間換水數次，每次清洗一下再用水浸泡，可去除一些煙味。
2.泡好的筍乾用高壓鍋煮半小時，撈出清洗。 3.切片，再清水泡一下。就可以炒菜了，燉臘肉臘骨頭神馬的也好吃。
2樓：網友
可以，洗乾淨炒著吃。
筍乾泡一星期還能吃嗎？
3樓：帳號已登出
您好，可以吃的。筍乾吃前必須經過水發，只要在水發期間，應每天至少換水一次，以保持水量充足，防止發酸，並使其發足發透。而且泡得越久越好，只要及時換水，這樣煮起來才會好吃不傷胃。
您好，根據您提供的這個資訊，如果有兩天沒有換水起泡沫了，再換水是能吃，但是建議你還是不要多吃這種，如果要吃的話，還是要每天都換水。
幹竹筍要泡多久？
4樓：吳詩妍好
幹竹筍一般要泡多久比較好。
幹竹筍其實製作也是比較簡單的。鮮筍進行一定程度的加工之後，形成幹竹筍。
那麼幹竹筍要泡多久比較好？
其實幹竹筍要泡大概24小時左右的時間，也是比較合適的。
幹筍乾要浸泡多久
5樓：站在太陽下
筍乾要泡24小時。
具體操作方法：
1、準備好筍乾200克，取出洗淨備用。
2、將筍乾放入容器中，用冷水浸泡24小時。
3、泡完的筍乾放入鍋中，加入充足冷水煮沸，蓋上蓋子轉小火燜煮3小時。
4、煮好的筍乾瀝水晾涼後密封放入冰箱冷藏。
5、冷藏的筍乾可以隨時拿出解凍，用來燉肉、乾鍋、爆炒或煲湯皆可。
筍乾是鮮筍去殼切根之後，高溫蒸煮，清水浸漂之後，手工切片或者壓榨成型，然後經過自然晾乾或者烘乾，最後包裝銷售，經過這麼多的加工工序之後，鮮筍變為了筍乾。
筍乾泡乙個小時能炒嗎
6樓：界後無
筍乾泡乙個小時後，可以進行炒制。
筍乾是以筍為原料，通過去殼切根修整精製而成的乾製品，所以在食用前需要用溫水或冷水浸泡，一般浸泡乙個小時左右筍乾就能泡發，這時即可進行烹飪。
竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、c。每100g鮮竹筍含幹物質蛋白質碳水化合物纖維素脂肪鈣22mg、磷56mg、鐵，多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多。
幹筍片需要泡多長時間？
7樓：
摘要。您好，親，幹筍片冷水要泡12個小時，溫水三個小時就可以了。
您好，親，幹筍片冷水要泡12個小時，溫水三個小時就可以了。
親，正確處理筍乾的方法是，把筍乾放入盆裡，加入沒過筍乾的淘公尺水，浸泡8個小時。時間到後，撈出沖洗一下，放入鍋裡，加入適量清水，燒開後撈到盆裡，加入清水浸泡30分鐘，然後撈出來，瀝乾水分，斜刀切片。筍片不要切太薄，3公釐左右即可。
幹筍片有個特點，切得太薄，反而會不脆，而且在製作過程中，容易折斷，影響賣相，食慾。實際上，這個時候，筍片已經熟了，拿一片放入嘴裡嚐嚐，沒有苦澀味就是合格，否則的話，再次焯水後浸泡。
幹竹筍要煮一下才泡嗎
8樓：網友
1、幹竹筍在浸泡的時候，可以先把它放到四五十度的溫水中浸泡1~2天，然後再把甘竹筍取出，直接放在鍋中加清水煮兩小時，煮好後取出，繼續用水浸泡三天，在浸泡過程中應該每天換水一次，保持水質清澈，泡好三天以後，就會發現裡面的幹竹筍已經完全泡發。
2、幹竹筍要泡多久才能吃並沒有固定時間，如果想盡快吃到甘竹筍，可以先把幹竹筍放到開水中煮15分鐘取出以後再把它切成自己需要的形狀，然後浸泡到水中，24小時以後就能泡好，取出後可按自己的需要去烹調食用。
3、在清水中放入適量的小蘇打調勻以後把水加熱到70度，再把準備好的幹竹筍放到水中浸泡，能讓幹竹筍儘快泡好，四五小時以後肝出血就能吸水變軟，這時再把它用清水洗淨，切成自己需要的樣子用來炒菜或者燉肉都特別好吃。
竹筍泡了三天還能吃嗎
9樓：暮靜雨
竹筍泡了三天還能吃，筍乾吃前必須經過水發，只要在水發期間，應每天至少換水一次，以保持水量充足，防止發酸，並使其發足發透，只要及時換水，這樣煮起來才會好吃不傷胃。
筍乾是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素。
低脂肪、低糖、多膳食纖維。
的特點有助食、開胃之功效。
10樓：孤獨的背影
不管筍泡了多少天如果它沒有變質，聞一下泡筍乾的水有沒有發出酸臭的味道，那麼它還是能吃的，不過洗的時候一定要衝乾淨。
11樓：網友
當然可以吃呀，竹筍泡了三天也是可以吃的呀，所以可以吃。
12樓：匿名使用者
聞聞看有沒有異味，沒有就可以吃。
13樓：游泳空間
竹筍需要泡多長時間才能吃？
14樓：沫熙
不知道啊，沒有試過。
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