1樓：情感勵志隨筆
鹽焗螃蟹在做之前需要把螃蟹清洗乾淨，鹽焗螃蟹做好後就可以直接食用了，是不需要再清洗的，不然把味道洗了就不好吃了。
2樓：網友
螃蟹需要先清洗再鹽焗 順序要正確。
首先準備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了大閘蟹的腳會脫掉)。將大閘蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是大閘蟹只是暈了過去，任你擺佈不會再夾你的手指了，並且也不會影響大閘蟹的鮮美。
拿出乙個牙刷，抓住大閘蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然後清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部。接下來是最關鍵的一步，抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。
個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)開啟腹蓋，在中間從裡向外擠出排洩物。最後清洗大閘蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣大閘蟹算是清洗完成了。
3樓：網友
鹽焗過的螃蟹還需要清洗嗎？不用清洗了之前就清洗的很乾淨了，因為鹽焗過了，你要再清洗就不是那個味道了，一般的來說是散裝鹽焗高階一點的是要用錫紙包起來的，用錫紙包起來的，鹽焗的螃蟹質量會更好一些，吃起來口感也更好一些，散裝的呢，就是有點鹹，但是不用清洗了。
4樓：落雪來了
鹽焗後的螃蟹，其實不需要再清洗了，都是非常乾淨的了。
5樓：寸身言未言
一般鹽焗螃蟹時都會包一層錫紙，這樣味道不會流失，就不用再洗了，如果是沒有包錫紙，直接放鹽裡面焗，出來時掃乾淨鹽就行了，不用洗。
6樓：匿名使用者
鹽焗過後的螃蟹是不需要清洗。
7樓：菩提樹下
鹽焗過的螃蟹不能洗。
8樓：盪漾
在鹽焗之前先把螃蟹洗好就行了，焗過再洗會把香味洗沒了，可不好吃。
蟹鹽焗需要多長時間
9樓：帳號已登出
1、大閘蟹用刷子刷洗乾淨。
2、洗淨後的大閘蟹瀝去水分。
3、鍋中放入粗鹽。
4、加入幾粒花椒。
5、慢慢炒至粗鹽變黃。
6、將洗好的螃蟹放入鹽上。
7、轉小火蓋上蓋慢慢焗。
8、等一面變黃後翻面再繼續焗另一面。
十五分鐘後即可出鍋。
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10樓：廉碧戎
一分鐘學會鹽焗螃蟹。
11樓：網友
開大火燒開後轉中火焗10分鐘就好了。
鹽焗螃蟹需要多少分鐘
12樓：心的痕淚
鹽焗螃蟹需要30分鐘。
螃蟹（pángxiè）屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
蟹的身體分為頭胸部與腹部。頭胸部的背面覆以頭胸甲，形狀因種而異。額部**具第對觸角，外側是有柄的複眼。
口器包括1對大顎，2對小顎和3對顎足。頭胸甲兩側有5對胸足。腹部退化，扁平，曲折在頭胸部的腹面。
雄性腹部窄長，多呈三角形，只有前兩對附肢變形為交接器；雌性腹部寬闊，第2～5節各具1對雙枝型附肢，密佈剛毛，用以抱卵。多數蟹為海生，以熱帶淺海種類最多。
鹽焗螃蟹用的非食用鹽會怎麼樣？
13樓：
親，你好，很高興為您解答答鹽焗螃蟹用的非食用鹽如果是化工用的可能會導致中毒非食用鹽含有對人體有害的物質，食用後會中毒，而食用鹽則放心食用。而非食鹽主要用於化工領域，日常用途主要有除雪或醃鹹菜等。鹽焗的鹽是粗鹽。
粗鹽是通過蒸發海水或者鹹水湖的水所得到的鹽，呈晶體狀，而且其中會殘留少量的礦物質，包裹在食物上，不僅能鎖住食物中的汁水。
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