1樓：福中燕
魚膠有很多種，不同的魚膠燉的時間不同的。還有，乾貨切片直接燉和泡發後燉制的時間也不同的。以鮸魚膠的烹調方法講講（350元一斤的那種，也是1斤12-16片那種）
第一種：先用涼水浸泡，泡軟後，用熱水（加姜蔥和白酒去腥）再泡。這種魚膠由於那個魚膠的頭比較厚，而身卻很薄，所以要到魚膠的身被開水泡透後，就拿上撈起來放到冷水中（這個頭可能要切下來再泡，到筷子很容易就刺穿魚膠就可以了），燉的時間，切好的，調好味道放魚膠一起煮滾，燒入味一下，約幾分鐘就可以了，也可以隔水燉幾分鐘（女孩子手腳冰冷推薦酒釀紅棗紅糖燉魚膠）。
乾的魚膠，用刀斬小件，放姜，紅棗等配料一起燉，可能要50分鐘以上吧。
2樓：猻雲朵
通常情況下如果我們想要食用魚膠的話就要將它放入鍋中燉煮半小時以上，這樣才能完全將它煮熟，且要注意燉煮魚膠的時間不可以超過四十五分鐘，以免魚膠燉煮太久而產生對人體健康有負面影響的嘌呤。魚膠是以魚鰾為主要原料製成的乾製品，它不僅保健效果卓越，內部還含有大量的膠原蛋白，是八珍之一。我們在烹飪魚膠之前，還要注意提前將它放入清水中浸泡十小時左右，讓魚膠充分吸水，使它更容易煮熟。
提問。好的謝謝。
魚膠要燉多久
3樓：吃不胖的小劉
魚膠通常要放入鍋中燉煮半小時以上，我們需要在燉煮魚膠之前將它放入清水中浸泡十小時左右使它充分吸水，再把它剪成條狀倒入鍋中和其他食材一起燉煮即可。魚膠是納睜魚鰾的乾製品，它膠原蛋白豐富，有極強的保健功效，屬八珍之一。
魚膠要燉多長時間。
養生、保健是現在越來越多的人開始在生活中注重的課題，許多人在進行養生的時候都喜歡購買一些對身體有很多好處的食物食用，比如燕窩、人參、魚膠等等，這裡的魚膠是一種乾製品，烹飪起來比較麻煩。
通常情況下如果我們想要食用魚膠的話就要將它放入鍋中燉煮半小時以上，這樣才能完全將它煮熟，且要注意燉煮魚膠的時間不可以超過四十五分鐘，以免魚膠燉煮太久而產生對擾茄塵人體健康有負面影響的嘌呤。
魚膠是以魚鰾為主要原料製成的乾製品，它不僅保健效果卓越，內部還含有大量的膠原蛋白，是八珍之一。我們在烹飪魚膠之前，還要注意提前將它放入清水中浸泡十小時左右，讓魚膠充緩禪分吸水，使它更容易煮熟。
魚膠要燉多久
4樓：熱愛冰美式
1、一般隔猜悶姿水燉2-3小時，不用燉太長時間。
魚膠燉半個小時以上就可以熟了，燉湯一般不要超過45分鐘，如果燉太久的話會產生大量嘌呤，血糖高的人就不宜食用了。
食物用最簡單的烹飪方法才能保穗絕留住營養，滋補品也是一樣的，好的魚膠不需要加工的太複雜，用燉盅燉，隔水蒸是最好的方法。
2、不宜同食。
1）魚膠+黃瓜：破壞維生素魚膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，花膠營養非常豐富，功效也很多；但是不能和黃瓜一起吃，因為黃瓜含有維生素分解酶，這種食物會破壞魚罩激膠中的維生素，影響營養的吸收。
2）魚膠+肝臟：維生素失效，魚膠的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素；動物的肝臟富含銅、鐵等元素，而銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效，故魚膠和肝臟不宜同食。
魚膠燉多少小時才合適
5樓：雙麗劍
魚膠的吃法有一定的講究，要根據個人的身體情況選擇最適合的魚膠品種，這樣才能達到最理想的效果。
魚膠本人還是更傾向於用清燉的方法，這樣營養基本不會走失。
較好的魚膠儘可能不要用水泡了，泡久了當然會流失一部分的膠質，這樣就不是很划算。
如果魚膠確實比較髒的話可以用水泡1-3個小時）。
如果是個頭大，厚實的魚膠可以切下，切完後洗下就可以燉，最好用專門的電燉鍋，不需要太大的，調到自動擋，燉2-4個小時即可（看魚膠的品種而定），然後加點冰糖就可以吃了。
每天最多吃一次就可以了。
當然有些朋友剛開始覺得魚膠有腥味的話，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點紅讓源殲棗、西洋參片之類的，可以有效的去除腥味。
魚膠一般建議空腹吃（小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水）。
如果是要美坦衝容改善睡眠的朋友，可以選擇在晚上睡眠之前吃，這樣子吸收的效果是最好的；如果腸胃不是特別好的朋友可以選擇白天吃，早上裂派空腹吃效果也是很好的；
如果是一家人日常的保健的話可以偶爾燉一些骨頭雞肉一起的；如果是為了補血或者美容護膚的功效的話，建議連續不間斷的吃一定的時間，隔天吃沒什麼效果，可連續吃幾天停幾天這樣子。
注意：感冒和女生生理期不吃魚膠。
魚膠隔水燉多久時間最合適
6樓：令修
半個小時。不要超過45分鐘，燉太久湯裡會產生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用。一般是加冰糖加水隔水燉，吃起來膠而不膩，清甜滋潤。
魚膠即魚鰾（輔助呼吸器官）的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一，素有「海洋人參」之譽。它的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
其蛋白質含量高達，脂肪僅為，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋豎慶白質的原料，且易於吸收和利用。
魚膠功效：1、補充體力。
魚膠中的蛋白質含量高達，而脂肪的含核纖橋量僅僅為，是一種名副其實的高蛋白低脂肪食物，無論是男女老少均可食用，是補而不燥的珍貴補品，適量食用魚膠可補充體力。
2、增強免疫力。
魚膠中含有大量的蛋白質，食用魚膠能提供豐富的氨基酸，促進機體對免疫球蛋白的合成，有增強體力和免疫的作用。
3、美容養顏。
魚膠中含有大量的膠原蛋白，食用魚膠能補充**缺乏的膠原蛋白，緩解**鬆弛、皺紋、乾澀等現象。
4、促進腸胃功能。
魚膠能增改猛強胃腸的消化吸收功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、消化不良、便秘等病症。
魚膠要燉多久才熟？要不要隔水燉呀
印度椰子煲魚膠湯，椰香四溢，清甜好喝，滿滿的膠原蛋白 魚膠要燉半個小時以上才熟，但是燉湯一般不要超過45分鐘，燉太久湯裡會產生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用。需要隔水燉。食物最簡單的烹飪才能保留營養，滋補品也是一樣，好的魚膠不需要太複雜的加工，燉盅燉，隔水蒸是最好的方法。魚膠燉排骨的做法 1 魚膠...
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