1樓：尼古拉斯凱
牛奶主要成分是水和蛋白質，蛋白質導熱性和流動性較差，所以底部溫度容易公升高導致蛋白質脫水粘在鍋底最後燒焦變成黑色物質，就像烤焦了的肉一樣。
這樣是不能食用的，蛋白質燒焦後會產生有毒物質，會引起癌變的 這樣是不能食用的，蛋白質燒焦後會產生有毒物質，會引起癌變的。
熬奶方法：將牛奶加熱到65-68攝氏度，約30分鐘；如果溫度不好控制，就將牛奶煮沸兩分鐘。千萬不能長時間的煮沸而破壞了牛奶中的營養成份 。
按以上兩點說明燒焦變黑的牛奶最好不易喝，以防引起疾病。
2樓：帳號已登出
其實純牛奶放在鍋裡面加熱。突然就會變黑，說明了火太大，造成了牛奶一些。非常起來，自然有一些雜物就出來了，牛奶只要適合溫度溫溫的熱一下就行，不要火太大。
3樓：山青水青山山水
這種加熱方式稱為破乳，如果是含適量脂質。
的保溼潔面奶，很容易與牛奶一起分解，有的變黑，有的像牛奶一樣，這與產品的特殊性有關，不受質量的影響。
4樓：爬起來
個人是這麼理解的，牛奶中含有大量的蛋白質和脂肪，遇火後組織變異變黑。
5樓：懷逗笑
這種加熱方法稱為破乳。如果它是一種含有適量油脂的保溼潔面乳，它很容易破乳並分離水和油。有些會變黑，有些會像牛奶。這與配方體系和產品特性有關，與質量無關。
6樓：網友
這種加熱方法稱為破乳。如果它是一種含有適量油脂的保溼清潔劑，那麼它很容易脫脂並分離水和油。有些是黑色的，有些像牛奶。這與配方佈局和產品特性有關，與質量無關。
牛奶喝多會變黑嗎？
7樓：賀語梅
很多人以為多喝牛奶、豆漿**就會變白，醬油或咖啡喝多了會讓**變黑，其實是不正確的。您可能不知道有些香料食物本身就容易感光，例如：芹菜、韭菜、芫荽(香菜)等的食物吃多了經紫外線照射易產生斑點，又如：
紅豆也是乙個極易感光的食物，紅蘿蔔、木瓜、柑橘、廳陪芒果等b-胡蘿蔔素含量較豐富的食物因為本身的黃色素吃多了比較容易有色素沉著或臉色偏黃的情形，以上這些食物本身都又它特有的營養成份，並不是因此要您因咽銀巧廢食，只要不過度食用或是出門鋒伏鍵前不要吃就行了。
事實上食物中還是有很多可以真正幫助您美白。例如：白菜、洋蔥、蘿蔔對於退黑色素就有很好效果，玉公尺中的胱胺酸含量豐富是食物中少有的，也是可以替您阻擋紫外線的天然食品，水果中的士多啤梨、奇異果、芭樂、西紅柿、檸檬等維他命c含量較豐富的食物也是天然的美白聖品，可以由體內幫您很快的白回來。
8樓：明智還神勇的畫眉鳥
牛奶是最古老的天然枝灶拆飲料之一，被譽為「白色血液」，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國辯腔家，牛奶也分有不同的等級。
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳**，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收猛棗。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
牛奶中的無機鹽也稱礦物質。牛奶中含有ca²⁺、mg²⁺、k⁺、fe³⁺等陽離子和po₄³⁻so₄²⁻cl⁻等陰離子；此外還有微量元素i、cu、zn、mn等。大自然中的鈣是以化合態存在的，只有被動、植物吸收後形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。
喝牛奶會變黑嗎？？
9樓：馬佳專竭之
北京和天津隔這麼近，有的人可能就變黑啦。北京市調查的結果是40％的人不吸收乳糖，牛奶裡含的是乳糖，吸收最好的是廣東。所以對我們黃種人來說最合適的是豆漿。
全國普查的結果。北京的早點問題不少。牛奶好還是豆漿好。
害怕黑，而豆漿裡有5種抗癌物質。牛奶喝多了可能使得細胞奇變，它能預防，在亞洲黃種人中有70％不吸收乳糖，北京的乳腺癌特別多？適當喝豆漿如何。
大豆中起碼有5種抗癌物質，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，但並沒有吸收多少、高血脂這麼多。你知道為什麼。牛奶裡沒有抗癌物質、鈣，這方法也不一定好，現在北京要研究早點了。
豆漿有什麼優點，適當加點豆漿，而天津很少，但只在大豆中才有？
豆漿好。有人停牛奶改喝豆漿了。其中特別是飴黃酮專門預防、鎂等。
大豆是營養之花、**乳腺癌。牛奶可以接著喝，豆中之王、結腸癌。而且豆漿裡還含有鉀？
聯合國國際會議上說、直腸癌，特別是飴黃酮。有人牛奶是喝了？天津的早點是豆漿。
對牛奶吸收量最大的是白種人、豆腐腦，但為了防癌一定要喝點豆漿，鈣比牛奶含量多、**乳腺癌。北京高血壓，早點五花八門，但很不科學？豆漿裡含的是寡糖，我們是黃種人，它100％吸收。
我不反對大家喝牛奶喝牛奶會上火。
10樓：貢顏節香菱
不會的，而且會越喝越漂亮的。
11樓：宦豐鏡香馨
牛奶不是感光食物，是變白的。
12樓：隗沛程安寒
親，我還沒有聽過這種說法誒，都說洗牛奶浴會變白，這喝進去的功能應該也差不多吧。
13樓：後藝餘初蘭
怎麼可能？你們女人不都是以形補形嗎？
14樓：茅美端元芹
目前還沒聽說有這樣的具有科學性的報道。
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