1樓：傲嬌倩
砂糖有原糖、白砂糖、綿白糖、赤砂糖、黃砂糖、紅糖粉、塊糖、加工紅糖、多晶冰糖、單晶冰糖、冰片糖、方糖、信納保健紅糖、保健冰糖等多種。最初用甘蔗製取白砂糖的工藝是來自印度的。唐朝的時候，當時的皇帝還派人去學習熬糖技術，經過國人的研究和加工改造後，製造出了顏色和口味都遠遠超過印度技術的砂糖，並且還將製作好的陳品糖銷往國外，包括印度。
第一種製糖原料是甘蔗，當甘蔗的糖分達到百分之十三以上的時候就可以收割了，削去根部等一些雜質，送到糖廠加工製作。第二種是甜菜，二年生草本植物，它是甘蔗以外主要的糖**。並且，甜菜耐高溫、低溫，耐肥料，它的含糖量高於百分之八十或者是百分之八十五就可以收割了。
甜菜的製糖過程包括提汁、清淨、蒸發、分蜜、乾燥等工序。清淨的目的就是為煮糖結晶提供優質的原料糖。蒸發前後，糖汁還要進行硫漂。
進一步降低色值和粘度，並且起殺菌作用。<>
用機器把甘蔗或者是甜菜收集起來，然後全部打碎，接著對甘蔗進行擠壓和分離，甘蔗汁則會被送入下一道工序再進行加工，被榨乾的甘蔗果肉被運輸出去。接著就會對甘蔗汁進行提純，把甘蔗汁裡面的水分脫離出來，只留下純純的甘蔗汁，等待甘蔗汁結晶，純甘蔗汁結晶出來的顏色並不是白色的。<>
有些人喜歡白砂糖的話還可以對黃色的砂糖進行脫色處理，這個過程要多進碧春行幾次，才會使得黃色砂糖的顏色一次比一次淡，最後得到白砂糖。但是，白色的砂糖要注意儲存方式滑慧沒，與空氣一直接觸會進行氧化反應，白砂糖可能又會被氧化成黃色哦！
2樓：菅jian田將暉
砂糖的產地據《唐本草》描述，應該是出自益州，西域。而蔗糖的發源地是古印度。而古法熬製砂糖工藝在我國已螞帆巧有千餘年悶鍵歷史，發源地應該現武漢轎亮。
3樓：蛋蛋獸影視娛樂
明朝嘉靖之前，世上還沒有白糖，福建人所熬的都是黑糖。到頃知歲猛盯了嘉靖中期有乙個製糖作坊，偶然間屋瓦縫隙的泥土落在製糖的漏斗中，結果糖缸中上面的糖色白如霜雪，其味甘美異乎平日，中間的則為黃糖，下面的則為黑糖雀睜。製糖人感到很奇怪，取泥壓在糖上，經過多次試驗，都是如此，於是白糖從此才開始問世。
4樓：喵喵休閒娛樂
砂糖工藝其實來自於印度。在唐朝時期，玄奘到達印度，學習了炒糖工藝，將這一文化傳播到我國。
砂糖有幾種？
5樓：工藤新十壹
砂糖包括二種，即赤砂糖和白砂糖。
赤砂糖又名紅糖、黑糖、黃糖、紫沙糖、片黃 糖等，是甘蔗汁經初加工而製作的初級蔗糖。
甜菜有異味，無法制作紅凱畝糖)。赤砂糖由於未經過精煉，因而含有較多的營養素及微量元素。
具有一定的保健功能。
白砂腔閉糖是精煉過的食糖盯圓森，含蔗糖以上的結晶體，比綿白糖含水率低，結晶顆粒較大，是一種常用的調味品，也是最常用的甜味劑。
砂糖是什麼
6樓：網友
食糖砂糖指甘蔗汁經過太陽暴曬後而成的固體原始蔗糖。現在用於烹調的片糖，就是古時的「砂糖」。
7樓：金蟬思絲雨
砂糖泛指各種可食用的帶有甜味的晶體，主要成份為蔗糖、乳糖或果糖。最常見的食糖(table sugar)為由甘蔗產製的白砂糖，是一種經過多次精煉及去除雜滓的蔗糖。食糖在營養學上為碳水化合物的重要**之一。
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