鵝血食療作用？
1樓：團隊小助手
中醫認為鵝血性平、味鹹、無毒，入心、肝、胃三經；
有解毒通膈、軟堅化瘀、益氣補虛、暖胃開津和治虛羸消渴之功效；
主治噎膈反胃、模野解毒。
凡癌症病人症見噎膈、反胃皆可食用，將鵝謹碼豎血煮熟或蒸熟食之，可解藥毒祥大、箭毒。烹調食之對虛勞羸瘦、消渴、噎嗝、反胃等症有良好的輔助**作用。
2樓：但晴利
鵝血有著很好的預防和緩解缺鐵性貧血的營養價值，因為鵝血當中富含豐富的鐵元素，並且都差並是容易吸收的血紅素鐵，吸收率比較高，而血紅素鐵為血紅蛋白的形成提供了豐富的原料，因此適當的吃鵝配清血補充豐富的血紅素鐵，在預防和糾正缺鐵性貧血方面的營養價值會非常的高。鵝血當中還富含有一定量的維生素a，維生素a是構成視網膜感光物質非常重要的原料，因此適當的吃鵝血補充維生素a，在提高視力尤其是暗視力水平，緩解視培慶前力疲勞方面的營養價值也會非常的明顯。
鵝血的功效與作用禁忌 鵝血的功效與作用禁忌分別是什麼
3樓：醫學生
1、功效作用。有解毒通膈、軟堅化瘀、益氣補虛、暖胃開津和治虛羸消渴之功效；主治噎膈反胃、解毒；對虛勞羸瘦、消渴、噎嗝、反胃等症有良好的輔助**作用；增強與提高抗腫瘤的免疫能力；消熱，降血壓、降血脂、降膽固醇，提高機體免疫力，促進淋巴細胞的吞噬功能，養顏美容等醫療功效。
2、禁忌。鵝肉不宜與雞蛋、鴨梨、柿子不能同食，動物血不宜食用過多，以免增加體內的膽固醇。
鵝血的好壞作用
4樓：使用者敏已被佔用
家禽的寫最好不要食用，可能會攜帶未知的流感病毒。
鵝肉抗癌嗎？
5樓：匿名使用者
據現代藥理研究證明，鵝血中含有較高濃度的免疫球蛋白，對艾氏腹水癌的抑制率達40％以上，可增強機體的免疫功能，公升高白血球，促進淋巴細胞的吞噬功能。鵝血中還含有一種抗癌因子，能增強人體體液免疫而產生抗體。由於免疫功能和腫瘤的發病率有密切關係，大多數患有惡性腫瘤的病人，其機體的免疫功能顯著下降。
在鵝血中所含的免疫球蛋白、抗癌因子等活性物質，能通過宿主中介作用，強化人體的免疫系統，達到**癌症的目的。
本草求真》：鵝肉，究之味甘不補，味辛不散，體潤而滯，性平而涼，人服之而可以解五臟之熱及於服丹之人最宜者，因其病屬體實氣燥得此甘平以解之也。
忌食]凡是溼熱內蘊，舌苔黃厚而膩之人忌食。根據民間傳統經驗，鵝肉、鵝血、鵝蛋均為發物，凡患有頑固性**疾患，淋巴結核，癰腫疔毒，各種腫瘤之人忌食。高血壓病，血脂血癥，動脈硬化之人也忌食。
唐孟詵：鵝肉多食，令人霍亂，發痼疾。《本草綱目》：
鵝，氣味俱厚，發風發瘡，莫此為甚，火燻者尤毒，曾目擊其害。《本草求真》：鵝肉發風發瘡發毒．因其病多溼熱，得此溼勝氣塞外發熱出者意也。
日華子本草》：蒼鵝：發瘡膿。
鵝有蒼鵝與白鵝之分，鵝肉以白鵝者為良，肥嫩者佳。鵝肫，性較和平，煨食補虛，宜於病後。鵝卵補中，滯氣更甚於鵝肉，多食也發痼疾。
飲食須知》中亦說：鵝卵性溫，多食鵝卵發瘤疾。鵝血性平味鹹，古代醫家認為它能治噎膈反胃。
本經逢原》中記載：鵝血能湧吐胃中瘀結，開血膈吐逆，食不得入，乘熱恣飲，即能嘔出病根。民間亦有飲用生白鵝鮮血半杯，每日1—2 次，醫治食道癌和胃癌的經驗。
鵝是食草性家禽，鵝肉的蛋白質含量高達，稍高於雞鴨，脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉脂肪品質好，不飽和脂肪酸的含量高達66．3％，特別是亞麻酸含量高達4％，均超過其他肉類，對人體健康有利。另外，鵝肉中含有的人體生長發育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，具有很好的吸收消化率。
中醫認為，鵝肉具有養胃止渴、補氣之功效，能解五臟之熱，所以有「喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽」的說法。
6樓：
鵝肉對抗癌沒多大的作用，鵝肉也是滋補型的，所以吃多了會上火，太上火對癌症病患者也是一種害處，適當營養飲食，少吃多餐，保持開朗心情！
7樓：匿名使用者
鵝肉是白肉，與高脂高熱的紅肉相比，經常吃白肉能降低患結腸癌、乳腺癌等疾病的風險。
對於某些人來說，最好不要吃鵝肉：
1、高血壓、高血脂的癌症患者；
2、對鵝肉過敏的人；
3、腸胃虛弱、動脈硬化的人。
最後，預防癌症，單靠某種食物是很難做到的，還是要戒菸戒酒、均衡飲食、堅持鍛鍊、按時作息，每年都要根據自己的疾病史和家族的癌症病史，去做專門的防癌篩查，做到早發現早診斷早**，這樣才是真正的抗癌。
鵝血的功效和食用價值介紹
8樓：遊醫明達
很多人都很喜歡吃鵝血，鴨血之類的東西，但是有些人也是很不喜歡吃的，而且是在日常生活中經常會使用的一種東西，有些人不吃是因為無法接受它的味道，其實鵝血的營養價值是很高的，當你知道了它的營養價值可能會想要嘗試一下，下面就來給大家介紹一下鵝血的營養價值和功效。
功效是抑癌抗瘤
鵝血，別名家雁血，性平味鹹，具有開噎解毒的功效。《本草求原》：「蒼拍燃仔鵝血治噎膈反胃，白鵝血能吐胸腹諸血蟲積。，現代研究證明，鵝血能抑制小鼠艾氏腹水癌的形成，使癌細胞數量減少，發生溶解，病灶減小。鵝血中的抗癌因子不被人體消化道中的酸、鹼、酶所破壞，其實是鵝血中一種低分子物質，具有較強的抗癌作用。
鵝襲汪血的食療價值
鵝血裡面有著免疫球蛋白和段洞抗癌因子等活性物質，所以說可以**肺，胃，淋巴，鼻菸等惡性腫瘤的，可以起到改善症狀，公升高白細胞的能力，還可以增強提高抗腫瘤的免疫能力，非常適合消化道和網狀細胞肉瘤的**，還可以**小兒鵝口瘡腫爛，除了這些之外，而且還可以解毒，消熱，降低血壓，降低血脂，降低膽固醇和提高身體的免疫力。可以促進淋巴細胞的吞噬功能，還可以起到美容養顏的作用。
上面給大家介紹的就是關於鵝血的功效和營養價值，現在大家應該也有所瞭解了吧，通過上面的介紹，不喜歡吃鵝血的朋友是不是也有了一些改觀呢？而且吃鵝血沒有什麼壞處，平常吃一些是可以的，但是也不需要過度的使用，今天就給大家介紹到這裡了，希望今天介紹的內容可以幫助到大家。
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