1樓：職場導師飛飛
<>酒醍醐灌頂，顧名思義，就是將酒「喚醒」，使其潛在的優秀風味得以體現。
醒酒通常是將葡萄酒從瓶底陳釀形成的易碎、苦澀的沉澱物中分離出來，俗稱「換瓶」。同時，醒酒還能使酒與空氣接觸。葡萄酒「呼吸」後，單寧被充分氧化，表面的異味和異味被揮發和分散，葡萄酒本身的花香和果香逐漸散發出來，使口感變得更加複雜、醇厚和柔順。
年輕、緊湊、酒體豐滿、單寧厚重的葡萄酒需要醒酒。這些酒更貴，因為它們巨大的結構和陳釀能力。另外，成熟五年以上的酒可能會產生沉澱，需要醒酒。
那些酒體較輕的酒不需要醒酒，比如大部分白葡萄酒開瓶後就可以立即飲用。
一般來說，粉紅酒、香檳等起泡酒不需要醒酒。一般來說，甜白酒和貴族酒不需要倒入潷水器，開啟放在一邊就可以喝了。老酒換瓶去渣後半小時內即可飲用。
陳釀期的葡萄酒應在醒酒器中醒酒約1小時。將較年輕的紅酒倒入醒酒器中醒酒2小時左右；一些年輕和汪氏備強勁的葡萄酒，如義大利巴羅洛葡萄酒，需核高要更長的時間來醒酒。一般來說，醒酒時間的標準是年輕、富含單寧和高酒精度的葡萄酒比陳年和酒體較輕的葡萄酒能承受更長的醒酒時間。
醒酒器不必是昂貴的雕花玻璃製品或水晶珍品。我們的大部分玻璃瓶都是從商店裡困毀買的。也可以用水壺醒酒。
如果整個醒酒過程讓你感到焦慮，可以雙向醒酒：將酒倒入壺中，再從壺中倒回瓶中。
如果你想找乙個潷水器作為禮物，它的理想形狀是乙個寬大的底座，這給了你足夠的空間來搖動葡萄酒，放在桌子上看起來很時尚。如今，許多人開始減少烈酒的消費，進入紅酒陣營。與烈酒相比，紅酒對他們的健康更有益。
2樓：彩虹巧克力糖豆
我覺得要想快速的醒酒，你就可以喝一杯醋，我覺得這種方法對於我來說很有用，卜碧雖然有型灶舉的人辯仔說可以喝茶，但是我覺得這個效果不大。
3樓：劉心安兒
這個時候就可以購買乙個專業的醒酒瓶，然後把紅酒倒進去，之後需要等待的時間就是比較短的。
4樓：創作者
要掌握醒酒的方法，而且要了解每種酒的品性，同時也要了解紅酒的成分和日期。
5樓：小美生活小集錦
應該把它們放到酒櫃裡面，或者是也可以把它們放到冰箱裡面，多去放一段時間，就可以醒酒。
喝紅酒之前要醒酒，最快最簡單的醒酒方法是什麼？
6樓：數到三倒著走
可以提前放入醒酒器，或者在酒存放的時候將其橫放，這樣可以減少酒的酸澀感，也可以縮短醒酒的時間。有的人會有專門的酒櫃。
7樓：不西娛樂
多吃香蕉。因為香蕉中含有提公升血液中血糖濃度的物質，血糖濃度上公升，進而使得血液中的酒精含量下降，達到解酒、緩解心悸和胸悶的作用。 綠豆解酒。
綠豆適量，用溫開水洗淨，搗爛，開水沖服或煮湯服。
紅酒該怎麼醒酒
8樓：懂視生活
紅酒醒酒，最常用的就是把紅酒倒進醒酒器中靜置一段時間；如果沒有醒酒器，也可以原瓶醒酒，時間要比醒酒器長，而且效果不太好；或者直接倒進酒杯中靜置，同樣能起到醒酒的作用。
醒酒，其實就是讓葡萄酒暴露於空氣之下，加速其氧化過程。然而葡萄酒與氧散兄氣之間的關係十分複雜。在葡萄酒熟成以及陳年過程中，少量的氧氣衝巖襲有利於葡萄酒的演化，這些氧氣**於裝瓶這一工序，終存在於酒液或瓶口處，但如果瓶內的氧氣過多，葡萄酒就會被氧化。
如果是開啟一瓶葡萄酒，讓醒酒在酒瓶中發生的話，則僅僅是瓶口的葡萄酒暴露於空氣之中，這並不會影響整瓶葡萄酒的風味；而如果是將葡萄酒倒入另乙個容器中進行醒酒的話，則會對葡萄酒的風味產生影響，因為酒液與氧氣的接觸面積大大增加了。
醒酒器的目的，是要把酒中的沉積物分開，同時也讓酒接觸一下氧氣，棗嫌產生化學作用，單寧變得順滑，酒香更能釋放出來。
紅酒怎麼醒酒
9樓：小謝生活問答
紅酒醒酒方法如下：
材料準備：紅酒、醒酒器。
1、將酒液倒入醒酒器中，靜置一段時間就行。若是沒有醒酒器，可在原瓶中醒酒，開口後靜置，這樣醒酒需要的時間更久一些。
2、還可將酒液倒入杯子中靜置。注意不可一次性倒太多。
3、讓酒液暴露在空氣中，這樣可加速氧化，讓紅酒中的單寧物質更順滑，能釋放它的酒香，飲用起來口感會更好。
紅酒的儲存方法
1、保持涼爽恆定的溫度。
溫度是影響葡萄酒儲存狀態的關鍵因素。一般來說，葡萄酒的最佳儲存溫度在10到15℃之間。如果溫度過高，會加速葡萄酒中的化學反應速度，從而加速酒液的老化，最終導致葡萄酒的香氣和風味變得十分寡淡。
反之，當溫度過低時，葡萄酒的成熟速度就會放緩，香氣也會變得相對封閉。
2、維持適宜且穩定的溼度。
除了溫度外，葡萄酒儲存環境的溼度也至關重要空兆頌。理論上猜仔來說，50到80%的溼度都是適宜的，70%左右的溼度尤為理想鬥鄭。在溼度過高的環境下，密封性良好的葡萄酒也許品質不會受到影響，但其暴露在空氣中的酒標容易受潮發黴。
喝紅酒為什麼要醒酒啊
10樓：影俊懿
1、去除沉澱物：紅酒是由葡萄釀製而成，在釀造的過程中會殘留一些酵母和大分子蛋白，雖然酒莊會進行工藝過濾，但是或多或少還是會殘留一些酵母和大分子蛋白，這些物質靜置久了就會變成沉澱物在紅酒中，雖然這些物質對人體沒有壞處，但會影響紅酒的口感，喝前醒一下酒即可以幫助去除沉澱物，又可以讓紅酒口感更好。
2、軟化單寧：紅酒在釀造的過程中，酒液中的酚類和單寧物質會發生化合反應，所以陳年的紅酒大多含有一定的沉渣，醒酒可以將酒中的沉渣分離出來，對於醇厚的紅酒來說，醒酒可以讓紅酒與氧氣進行接觸，從而讓它的香氣散發出來，使紅酒的香氣和風味變得更加濃厚。
紅酒為什麼要醒酒才能喝？
11樓：summerr星空
葡萄酒以葡萄為原料，在釀製時並沒有去掉葡萄皮和葡萄籽，因此，葡萄酒中含有較多的鞣酸和單寧物質，這些物質會影響到葡萄酒的口味，而醒酒過程就是讓葡萄酒充分和空氣接觸，通過氧氣的氧化，去掉些單寧物質，改善葡萄酒的口感。
因為紅酒一般都是平放，或者傾斜30度放。時間久了會有沉澱，橡木瓶塞渣等等。直接開啟酒喝，這些雜質把酒質變渾濁，影響口感，所以需要沉澱一下，把雜質沉底，甚至有的紅酒還需要用濾紙過濾一下。
大家都知道單寧對紅酒口感的重要性。而把紅酒倒出來醒酒，就是為了接觸氧氣，軟化單寧，提高紅酒的品質和口感。
釋放香味和去除雜質。通過搖晃紅酒，促使原本密封在酒裡的雜味和甲醇等雜味揮發掉。並且讓酒香味釋放出來，進一步提高紅酒的味道。這一點其實很重要，可以說是醒酒的主要目的之一。
醒酒時間的長短主要取決於酒的年齡、品種和特性等。一般年輕的新酒基本上提前半個小時左右就可以了。比較複雜的是濃郁型的紅葡萄酒，如果儲存年限太短，單寧味會特別強烈，這種酒至少要提前兩個小時開啟酒，使酒液充分接觸空氣以增加香味、加速成熟。
剛好在成熟期的紅葡萄酒一般提前半個小時，至乙個小時即可，這時酒體豐滿、酒香淳厚，是最佳的品嚐時間。
12樓：發兔冷知識
喝紅酒前為何要醒酒？
13樓：城市秋天
因為在紅酒當中有二氧化硫作為殺菌的新增劑。如果開了瓶不經過醒酒的話，可能會有二氧化硫的異味。
另外，紅酒當中是有單寧、單寧酸、糖等物質的，再加上橡木的瓶塞，幾種物質要經過充分的作用，開啟瓶需要一段時間的氧化作用後，幾種物質才會達到乙個平衡的狀態，才不會太酸澀。
加速紅酒氧化的過程來讓紅酒釋放其原有的芳香，同時柔化紅酒中的單寧，使口感變得更加複雜、醇厚和柔順。如果是新酒，放到醒酒器裡，半個小時就可以，如果是陳釀，那四十五分鐘到乙個小時都是需要的。
紅酒剛開瓶，會有艱澀和閉塞的口感，不適合我們飲用，紅酒與空氣接觸一段時間之後，酒液就會變得熟軟，香氣開始散發出來，單寧也變得順滑。不過醒酒的時間也不能太長，時間太長的話，酒液會被空氣充分氧化，會充滿一股醬油味，味道就欠佳了。
14樓：沐雨莀風
並不是所有的紅酒都要醒酒的，有些紅酒醒酒是因為這樣可以讓酒與氧氣充分接觸，可以提高酒的口感，不醒也是可以的。
15樓：劇影追蹤
紅酒是葡萄酒的一種，是經自然發酵釀造出來的果酒。紅酒以葡萄為原料，在釀製時並沒有去掉葡萄皮和葡萄籽，因此，酒中含有較多的鞣酸和單寧物質，這些物質會影響到紅酒的口味，而醒酒過程就是讓紅酒充分和空氣接觸。
16樓：網友
紅酒的香氣需要一段時間過後才能發散出來，所以懂酒的人不會一開瓶就喝，而是會在開瓶一段時間後才喝，因為這樣紅酒才會更香更好喝。
17樓：無崖子生活達人
紅酒呢，本來就應該要充分搖晃，讓它攪拌均勻，這樣的話才會比較好一點，讓它跟空氣接觸以後會完全不同的，這樣喝起來才好。
18樓：生活達人小盧
其實我覺得這個並不是說一定要給他醒酒，只是有的人為了展示這個優雅的風度，展示這個品酒的氣氛，所以才會進行乙個搖晃。
19樓：鐜栦節餜挄
所以懂酒的人絕不會省略醒酒這一步，因為通過醒酒才能把這位「睡美人」喚醒，讓葡萄。但是單寧較高的酒需要醒酒。
20樓：就當我為你伏筆
喝紅酒為什麼一定要醒酒，原來這一步這麼重要。
21樓：盛初發
因為紅酒製作到裝瓶一直打瞌睡，開瓶之後他才甦醒。
22樓：掉線的電腦
據說是因為法國的葡萄品質不好，才搞出各種小資情調。
23樓：政經八百
這個難道不是常識？我每次喝多了都是要醒一下酒才能接著喝下一頓。
24樓：網友
今晚開啟一瓶，發現木塞長毛了，不知道酒還好不好了？
25樓：仉絲琪
其實醒酒有兩個目的：
一是分離酒液與沉澱，酒隨著年份或是釀酒過程中產生的物質沉澱，這些沉澱會使紅酒變的渾濁，甚至口感變的苦澀。因此，通過醒酒將酒液與沉澱分離，不僅是為了使酒液更澄清透徹，也保護了葡萄酒的口感。
二是讓酒液與氧氣充分接觸。醒酒時，與酒接觸的空氣能夠讓單寧被氧化，從而讓酒的口感變好。醒酒還能讓葡萄酒中的難聞氣味揮發掉，並且加速酒裡的芳香類物質釋放。
26樓：叢曉曼
紅酒要醒酒才可以喝嗎真的不知道我一般都是打個瓶子就喝的。
27樓：酒雲研酒所
打個比方，許多葡萄酒在酒瓶裡沉睡著，就像人剛睡醒時無法進入最佳狀態一樣，剛被開啟的酒多多少少都有一些「迷糊」，而醒酒，顧名思義，就是為了喚醒葡萄酒。
簡單來說，醒酒有兩大目的：一是除酒渣，二是讓酒與空氣接觸，進行一定程度的氧化，散掉濁味，開啟香氣，改善口感。
醒酒對葡萄酒的香氣和口感也會造成很明顯的影響。首先，醒酒可以散去酒中的某些濁味。比如說，葡萄酒中常出現的臭雞蛋、點燃的火柴、燒焦的橡膠、煮爛的捲心菜味，這些氣味源於含硫化合物，在葡萄酒中非常常見，會讓人噁心，掩蓋果香。
而醒酒，是可以一定程度上讓其揮發掉的。
不僅如此，不少人也認為，葡萄酒在醒酒的過程中由於一直和氧氣接觸，發生氧化反應。這種氧化作用，對於一些單寧強勁的新酒尤其明顯。當這些葡萄酒剛被開啟時，香氣和口感被單寧緊緊裹住，無法展現自己的潛在魅力。
在醒酒過程中，氧氣會使單寧變得更加柔和，抹去口感中的粗糙與尖刻，讓隱藏的香氣釋放出來，甚至逐漸發展出更多新的香氣。隨著時間的流逝，葡萄酒如同一張被攥成團的紙逐漸，就像是兩個人互相熟悉了之後，放下拘謹與戒備，慢慢敞開了心懷，成為真正的朋友。
怎麼樣可以快速戒菸，怎麼樣能夠快速戒菸
要有一定的毅力和切實行動才可以比較快的戒除煙癮，首先要明白抽菸對人體健康的危害，多看看因吸菸而被燻黑的肺部的 其次算算每年用於抽菸一項的消費需要多少開支，再想想花掉的這些錢給自己和家人及其他人帶來什麼不利影響，把這些想明白就有了戒菸的動力，然後少去菸民多的場所，拒絕別人的贈煙，在煙癮發作時用小食品或...
怎樣能夠快速忘記失去的愛人，怎麼樣才能挽回曾經失去的愛人？
真正的忘記是需要時間的 有時候你以為自己已經忘記 其實不然 想要快點忘記 只有在遇到它時 還能心靜如水 這樣才算真正的忘記 有些人會一直刻在記憶裡的，即使忘記了他的聲音，忘記了他的笑容，忘記了他的臉，但是每當想起他時的那種感受，是永遠都不會改變的一個人總要走陌生的路，看陌生的風景，聽陌生的歌，然後在...
高分懸賞 高中數學成績差，怎麼樣能夠快速提升，麻煩高手賜教快速複習方法
我以前學奧數的時候，數學老師說過一句話 數學，是做出來的。我父親也是數學老師，也是這麼和我說的，不要想著速成，總是要一步一個腳印走的。書本一定要吃透，那些公式可以自己去試著推理，儘量理解 剩下的，就是做題目了 高考數學複習內容還是很多的。不恰當的方法很可能會起到反效果。個人認為先抓基礎，複習最基本的...