1樓：北京新東方烹飪學校
可以做芒果百香果夾心。
百香果果蓉80
芒態渣果果蓉帆派悄100
黑巧克力250（35%）
淡忌廉50葡萄糖漿75
黃油60將忌廉，葡萄糖漿加熱到80℃後再加入果蓉加熱至80℃後加入巧克力用均質機均質在加入黃油均質，待放羨春涼後注入模具即可。
百香果巧克力蛋糕怎麼做才好吃？
2樓：**會卜是
材料。消化餅 6-7片，無鹽忌廉 35g,黑巧克力片 一片，鮮忌廉 15ml,忌廉乳酪 180g,蛋黃 2個，鮮忌廉 250ml,吉利丁粉 10g,百香果濃縮汁 50g,百香果濃縮汁 80g,吉利丁粉 5g,7蛋糕膜。
做法。1、＊製作餅皮＊將消化餅放入袋中用杆棍磨成粉狀，或用調理機也可以。忌廉隔水加熱融化。
忌廉倒入餅乾粉中，攪拌均勻平鋪至蛋糕膜中，壓一壓，壓成餅皮放到冷凍庫3分鐘（消化餅乾，巧克力片全家就買得到了，巧克力我用明治黑巧克力）（蛋糕膜記得要用可分離的）
2、趁餅皮冷凍定型中，把巧克力隔水加熱融化，加入鮮忌廉繼續拌勻。餅皮大致定型就可以拿出，倒入巧克力，抹勻。再放入冷凍，快速定型。
3、＊製作蛋糕體＊將忌廉乳酪打勻成綿密乳狀。（因為我的忌廉乳酪量不夠，所以加了馬斯卡澎，也是ok的）加入兩顆蛋黃，繼續打。
4、接著用另個碗，打發鮮忌廉。將乳酪跟鮮忌廉混合拌勻。接著加入百香果濃縮汁，先不要加太多，慢慢加量邊試味道，不需要太甜，因為果凍部分會比較甜。
另外因為濃縮汁就有糖分了，所以不用再加糖。（記得百香果濃縮汁要選沒有加甜味劑的！不然也可以自己煮果汁，將百香果肉跟砂糖一起煮後濾乾淨就是了。
5、吉利丁粉加冷水溶解，再加一點點熱水煮溶。將融化吉利丁倒入百香果乳酪中，拌勻。拿出剛剛的巧克力餅皮，把乳酪倒到膜中。
放入冷藏定型，要注意蛋糕面有沒有水平。（這時要放冷藏不是冷凍，放置一至兩小時完整定型）
6、＊製作百香果凍＊吉利丁粉加冷水，備用。百香果濃縮汁倒入鍋中加熱，可加約10ml水稍稀釋。果汁加熱放入吉利丁煮融，不用到煮沸，如果有泡泡撈掉。
讓果凍汁冷卻一下不要太熱就好，不然太熱倒到蛋糕會起泡。稍降溫後將果凍汁倒入膜中，再放冷藏定型。
7、百香果乳酪蛋糕完成！在蛋糕邊邊劃一圈脫膜後就可以裝飾擺盤了。
3樓：終身榮譽
做法。備好食材：5個蛋的蛋黃和蛋白分開（蛋白先放冷藏），所有食材秤好，粉類要先過篩。
電子鍋內鍋塗抹一層份量外的忌廉，天熱可先將內鍋放冰藏，以避免室溫高使忌廉液化。
製作蛋黃糊(燙麵法)＞先將植物油加熱至鍋底起油紋就關火離爐，立刻加入過篩的粉類快速拌至無粉粒，稍降溫後再分次加入蛋液拌勻，最後倒入百香果肉汁拌勻。（可可粉用燙麵法，在與蛋白霜混合時可減少消泡）
製作蛋白霜＞自冰箱取出蛋白，用電動打蛋器先用低速打出一些泡沫後，加入一點點鹽(或檸檬汁或白醋)，再轉高速，分2～3次加入糖，打至有彎鉤的溼性發泡。
舀1/3份量的蛋白霜混入蛋黃糊中，用手持打蛋器攪拌均勻。
然後再將拌勻的麵糊倒入剩下的蛋白霜中，用橡皮刮刀延著鍋邊翻轉，以切拌方式混合均勻。只要混合均勻即可，切勿過度攪拌以免蛋白消泡。
將麵糊倒入已塗抹忌廉的電子鍋內鍋裡，用筷子在麵糊中交叉畫圈消除小氣泡，再輕敲出大氣泡。
內鍋放進電子鍋中，按下炊飯鍵。（我使用糙公尺選項，可以炊煮較久，不會半小時就發出完成的聲響。若用一般炊飯加熱完成，但蛋糕還沒熟，可待機器稍冷卻後，再按一次炊飯鍵，總共至少要煮1小時。）
電子鍋發出完成的嗶嗶聲或1小時後，用筷子插入蛋糕體，若無沾粘麵糊即完成。起鍋待稍涼後，再小心將蛋糕倒出盛盤。
切片上桌。
芒果百香果酸奶怎麼做
4樓：匿名使用者
自制芒果百香果酸奶的做法步驟。
主料：百香果乙個。
芒果乙個。青檸汁適量。
香蕉橙子適量。
純牛奶1公升。
乳酸菌1g1. 一公升鮮牛奶加一克乳酸菌攪拌均勻 烤箱40度發酵6-8小時2. 用錫紙包住冷藏一夜 這樣酸奶口感細膩 不會結塊3.
原漿機打出芒果百香果汁不加糖不加水不加蜂蜜4. 攪拌均勻即可食用。
百香果巧克力在家怎麼製作？
5樓：匿名使用者
材料百香果汁 30g,細砂糖 10g,牛奶巧克力（45%） 70g,無鹽忌廉 10g,無糖可可粉 適。
做法。1、準備：無鹽忌廉切小丁（較易融化）;喜愛的矽膠模。
2、百香果汁與砂糖加熱至沸騰。
3、牛奶巧克力隔水加熱熔化後（溫度不要超過50度），將步驟2緩慢的加入並攪拌拌勻。
4、將切小丁無鹽忌廉將入步驟3中，攪拌至融化且呈光澤狀。
5、將步驟4的巧克力液裝入塑膠袋中，剪一小口將巧克力液擠入喜愛的矽膠模中，並放置保鮮盒中（隔絕冰箱氣味），再置入冰箱冷藏至定型再脫模。
6、脫模後，沾裹適量的無糖可可粉即可。
百香果芒果汁怎麼做
6樓：止其英農己
1、芒果去皮切小塊。
2、將芒果、百香果放入容器中，加入1大勺蜂蜜、少許涼開水。
3、用手持式料理棒攪打均勻即可。
7樓：網友
中等大小芒果。
乙個。百香果。
4個。礦泉水。
少量。百香果芒果汁的做法。
芒果去皮切塊放料理機內。
加入少量水，料理棒攪打成均勻的芒果汁即可。
將芒果汁與百香果汁混合，還可切少量芒果塊點綴。
新鮮百香果怎麼做好吃，百香果怎麼吃做才好吃
百香果果汁氣味芳香 營養豐富。除了生吃 做飲品，夏天還有一種更涼爽的吃法 做成冰棒！酸酸甜甜，一口一口嗦到停不下來。模具可以選擇可愛的造型，更加討人喜歡。關鍵是健康無新增，吃的放心。百香果又名愛情果，有 果汁之王 的美譽，大人小孩都愛吃！百香果肉加檸檬片 冰糖熬煮密封冷藏 果皮切碎加檸檬汁 水，大火...
百香果怎麼吃 百香果 百香果的營養價值
1 吃法 一 切開，刮出果肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後就這樣吃。百香果直接吃是酸酸的。2 吃法 二 刮出果肉和籽，加適量的糖 蜂蜜和水攪拌做成果汁，也可以把以上原料再加點冰塊放入攪拌機中做成果汁，風味更佳。3 吃法 三 刮出的果肉和籽混著蜂蜜抹塗在蛋糕和麵包上，酸酸甜甜比一般果醬要好吃得多。4 ...
百香果怎麼儲存，百香果怎樣儲存
百香果可以放置在通風處 冰箱冷藏 做成果醬罐頭 做成果乾等。把果肉挖出來放置在冰箱冷藏不會長毛變質，但不宜太長時間放置。1 對於買的百香果比較多就要儲存在沒有陽光的地方，最好是放在通風處，這樣溫度較低能夠減少有機物的消耗。2 放在冰箱裡冷藏也是一個很好的方法，將百香果先用保鮮膜包一下，然後放在冰箱中...