1樓：匿名使用者
phytase 性質：一種用作抗氧化劑和金屬螯合劑的天然食品新增劑。化學名為肌醇六磷酸或環己六醇六磷酸酯，黃褐色黏稠液體。
易溶於純旦旁水、酒精、丙酮和甘油。受熱分解。濃度高時較穩定。
存在於一般植物中的為植酸鈣鎂(phytin)。將富含植酸鈣鎂的公尺糠、麩皮等用2％鹽酸浸提，加熱，再經離子交換製得植酸遲知。在食品工業中，利用其抗氧化、螯合功能，用於果蔬水產食品的保鮮、護做橡色。
其他相關工業，用作金屬防鏽、防蝕劑。飼料穀物中所含植酸影響飼料價值，可用植酸酶先予分解。食物中的植酸對人體消化吸收的影響，尚無一致定論。
2樓：寒月冥影
植酸酶是催化植酸及其鹽類水解為肌醇與磷酸（鹽）的一類酶的總稱，屬磷酸單酯水解酶。
植酸酶，是酶的品種之一[1]。具有特殊的空間結構，能夠依次分離植酸分子中的磷，將植酸（鹽）降解為肌醇和無機磷，同時釋放出與植酸（鹽）結合的其它營養物質。
植酸廣泛存在於植物種子內，茄運屬天然營養品，植酸最顯著的特徵是與金屬離子有極強絡合作用和抗氧化性。這種獨一無二的特性使之具有廣泛用途。在發達國家，植酸多已用於食品、醫藥、化工等行業。
植禪山酸酶作為一種由微生物發酵生產的酶製劑，可以分解動物飼料中的天然有機磷。在飼料中新增植酸酶可以代替部分磷酸氫鈣，由於飼料中天然磷被吸收，動物糞便中磷的排除量可減少40%～60%，減少了集約化畜牧場排除糞便中磷對環境的汙染。
植酸酶一旦受潮易發生黴變且活力下降。
烈日爆曬、烘烤等均可導致酶活力降低或失賀納中活。
植酸酶是做什麼用的呢？
3樓：網友
植酸酶是採用國際先進的液體深層發酵工藝生產，精製而成，它能將植酸酶降解成肌醇或磷酸肌醇和磷酸，可消除單胃動物因不能分解植酸而引起的抗營養作用，提高機體對營養物質的利用率，同時減少磷對環境的汙染。
作用機理。1. 水解植酸磷中的磷酸肌醇酯鍵，將植酸和植酸鹽分解成肌醇和磷酸，提高飼料原料中植酸磷的利用率；
2. 破壞植酸鹽的螯合結構，釋放被螯合的礦物元素和蛋白質、澱粉等營養物質，提高其利用率；
3. 水解植酸，減少其對消化道中生理活性物質的抑制，以提高動物的生產效能。
理化特性。外觀：淺黃色或白色。
劑型：固體。
酶活力：1000~5000u/g (在37℃、條件下，每分鐘從濃度為的植酸鈉中釋放出1μmol無機磷所需要的酶量定義為乙個酶活力單位u)
作用溫度範圍：20～70℃，最適作用溫度50℃
作用ph範圍：，最適作用時也能表現出較高酶活）
適用行業。植酸酶主要用作飼料行業中。
使用方法及用量。
酶活（u/g） 新增量 使用方法。
1，000 噸配合飼料 用夏盛植酸酶可替代飼料中50%-70%的磷酸氫鈣用量（可根據動物品種、生產階段和飼料原料構成作適當調整），同時用石粉補足替換的磷酸氫鈣中的含鈣量，剩餘空間可用於調整配方。
2，500 噸配合飼料。
5，000 噸配合飼料。
包裝及規格。
本品採用編織袋包裝（20kg/袋或10kg/袋），也可按顧客要求進行特殊包裝。
貯存及保質期。
陰涼、乾燥處貯存；25℃以下可儲存18個月。
注意事項。本品為生物發酵製品，無毒無害。在運輸時應避免日曬雨淋並禁止與有毒及腐蝕性物品混裝混運。
湖北 0康 2
寶 7泰 8
精 7細 7
化 3工 8
有 6限 5
公 3司 小陳。
植酸酶是什麼培養方式
4樓：
植酸酶是一種在生物工藝中廣泛應用的酶類。其主要作用是水解植酸，將植酸轉化成易於吸收的磷酸鹽，有效提高飼料的利用率。植酸酶的培養方式為液態培養。
常用的培養基有lb液體培養基和m9液體培養基。培養溫度一般為37℃，培養時間根據菌株不同而有所不同。在植酸酶的生產過程中，常常會出現一些問題，比如酶活力低、異味等。
解決方法一般是針對問題具體情況，比如低酶活力的話可以優化培養條件，新增特定的輔料等。另外，對不同的問題也可以採取不同的實驗方法，比如活性測定、生化分析等。個人心得小貼士是：
在植酸酶的培養中，一些基礎實頌模驗技巧必野族緩不可少，較為重要的有無菌技術、基礎實驗操作等。另外，瞭解相關實驗知識和技能的同時，也要關注培養穗者條件的調整和細節問題，比如溫度、潔淨度等。只有科學合理的培養，才能獲得更好的實驗結果。
植酸酶的作用
5樓：尛佐佐
僅考慮植酸酶相對磷酸氫鈣的替代量，不參考植酸酶的潛在營養價值。按推薦量新增到飼料中，用石粉補充替代出的磷酸氫鈣的含鈣數量，其餘空間用玉公尺、麩皮等填充。
根據飼料配方中實際植酸磷的含量確定規矩植酸酶的新增劑量和替代磷酸氫鈣的數量。首先計算出飼料配方中植酸磷的實際含量，以此為據確定植酸酶新增量（每克植酸磷新增植酸酶150單位）。然後計算出新增植酸酶後所提供的有效磷，進而確定磷酸氫鈣替代量，以及石粉的新增數量，剩餘空間用玉公尺、麥麩等原料填充。
將植酸酶的潛在有效磷的數值輸入配方原料資料庫，設定飼料配方中總磷需要量（如蛋雞飼料設定為，並設定規矩植酸酶的最高用量，最後利用配方軟體系統優化計算。
將所提供的植酸酶的全部營養價值輸入配方原料資料庫中，在原料用量限制中設定植酸酶得最高用量，不用對配方需要量設定做任何調整，直接由配方系統優化計算最優配方。
植酸酶一般只適於在單胃動物中使用。反芻動物由於瘤胃微生物能合成植酸酶，因此在飼料中一般不需要使用植酸酶。
植酸酶的**
6樓：晩
植酸清雹酶是一種胞外酶，廣泛存在於自然界中，在動物、植物、微生物中均有發現。在植物組織如穀物、豆類、蔬菜，特別是萌發的種子和花粉中都發現了植酸酶。此外羨者，自然界中產植酸酶的微生物種類繁多，如細菌、黴菌、真菌等 。兄正薯。
植酸酶的作用機理
7樓：不安的心丶
植酸→d-1,2,4,5,6-五磷酸肌醇和d-1,2,4,5-五磷酸肌醇→1,2,5,6-四磷酸肌醇→1,2,5-三磷酸肌醇或1,2,6-三磷酸肌醇→1,2-二磷酸肌醇→2-磷酸肌醇。
植酸酶的種類
8樓：七落
植酸酶從廣義上講，是指與植酸分解有關的酶類，它實際上包括植酸酶和磷酸酶，植酸酶只能將植酸分解為肌醇磷酸酷系列，不能徹底地將肌醇磷酸酩分解為肌醇和磷酸。
植酸酶(,肌醇六磷酸鹽磷酸水解酶)可催化肌醇六磷酸(鹽或醋)脫掉磷酸基團，植酸酶現知有3種型別，即肌醇六磷酸3一磷酸水解酶、肌醇六磷酸6一磷酸水解酶和非特異性的正磷酸單酷水解酶，它們分別在肌醇六磷酸的3位、6位和2位碳上水解掉1個磷酸基因。這是廣義的植酸酶，狡義的植酸酶不包括磷酸酶 。
植酸酶的介紹
9樓：仔愛鬼
植酸即肌醇六磷酸，作為磷酸的儲存庫，廣泛存在於植物中。由於礦物質結合在蛋白-植酸-礦物元素複合物中，因此就降低了某些植物性食物和一些植物蛋白分離物中礦物質的營養效價。植酸酶（phytases）能將磷酸殘基從植酸上水解下來，因此破壞了植酸對礦物元素強烈的親和力，所以說植酸酶能增加礦物元素的營養效價，而且由於釋放出的ca2+可參加交聯或其他反應中去，從而改變了植物性食品的質地。
土壤理化性質是什麼意思,土壤的理化性質有哪些
土壤的理化性質，就是土壤的物理 化學性質。物理的，是指土壤的物理狀況，如含砂量，鬆 軟程度，紅色或黑色，等等。化學的，是指所含化學成分，如各種元素的含量，酸鹼性 ph值 等等。知道土壤的理化性質，就能知道適宜栽種什麼作物。即土壤的物理性質和化學性質。其中物理性質包括ph，機械組成，容重，孔隙度等 化...
目前，超強氧化性的酸有哪些，有強氧化性的酸，和非氧化性的酸都有哪些
濃硫酸硝酸這兩個是典型的強氧化性酸.硝酸是一種氧化性酸,幾乎能與所有的金屬 除 金,鉑 等少量金屬外 發生氧化還原反應.這一類酸均具有極強氧化性,化學上稱之為氧化性酸.氧化性酸就是指酸 分子或酸根離子中正價態的非金屬原子得電子而表現出氧化性的這一類酸.包含濃,稀硝酸,濃硫酸,次氯酸,氯酸,亞氯酸,高...
維生素c的理化性質有什麼，維生素c的理化性質有什麼？
好多，於是大多數人都記不下 其實，飲食非常關鍵啦，還有就是不要有什麼壞習慣就好了 樓上的，建議是好的，不過誰喜歡看你這些？維生素c的化學性質是什麼 維生素c 具有很強的還原性，很容易被氧化成脫氫維生素c,但其反應是版可逆的，並且抗壞血酸和脫權氫抗壞血酸具有同樣的生理功能,但脫氫抗壞血酸若繼續氧化，生...