1樓：李夏璇鈕浩
購買牛油果，要看牛油果的軟硬程度，和外皮顏色。
只要沒有區域性軟的牛油果都可以買。
詳細的要根據你的存放。
如果剛買的牛油果摸起來很硬，外皮是青綠色，這樣可以存放1個星期。
慢汪公升慢的，牛油果變得有點軟，外皮還是青綠色，還是可以放幾天鎮陵早。
當牛油果外皮完全黑了，摸起來不硬了，有些軟就要開始吃了。
如果這個情況再放，牛油果裡御雀的果肉就會被氧化，會變黑。果肉變黑的話就別吃了。
2樓：休閒娛樂助手之星
牛油果果肉很硬能吃，將其做成牛油果培根意麵。
主料：義大利麵100克、培根2片、牛油果半個。
調料：蒜3粒、橄欖油10毫公升、鹽2克、黑胡椒碎適量。
做法步驟：1、牛油果先縱剖一圈，然後兩隻手各拿一半向相反方向轉一下，就很容易分開成兩半。
2、用勺子沿著牛油果皮轉一圈，取出果肉，切成塊狀。培根切成片，蒜切末。
3、湯前冊鍋加水，燒開後下入意麵煮9分鐘，煮的時候加幾滴油和少許鹽，煮熟的意麵撈出來，瀝乾水分待用。
4、炒鍋放入少許橄欖油，一點點油就可以了，培根煎的時候也會出油，放入培根煎熟。
5、再下入蒜片炒香炒出蒜香味。
6、放入剛才切好的牛油果塊翻炒一下，牛餘謹油果比較熟了，不要過度翻炒，避免成糊狀。
7、再放入剛才煮好的意麵。
8、翻炒均勻，加鹽和黑胡椒調慧毀巨集味。好吃又簡單的牛油果意麵就做好了。
牛油果為什麼那麼硬
3樓：小光生活百科
我們在超市可能會購買到一些很硬的牛油果，那麼，牛油果為什麼那麼硬呢？怎麼挑選牛油果？
牛油果硬的原因是因為沒成熟。牛油果硬邦邦的也是能吃的，這類牛油果雖然沒有成熟，但是其營養成分和熟了的牛油果相差並不大，只是食用口感較差，果肉硬，帶有苦澀味，最好是與其他的食物一起搭配食用，比如：牛油果牛奶蜂蜜飲。
怎麼挑選牛油果。
1. 看錶皮顏色。
一般來說綠色的牛油果是沒熟的，只有變成黑色，裡面才是黃油狀才可以吃。買的時候別買太青的，中等顏色，然後放幾天顏色就會變深，等到變深色了之後就可以吃了。
2. 看錶皮是否粗糙不平。
牛油果外面是粗糙不平的比較好，整個表面不要有那種突然平整或光滑的區域。但是，雖然牛油果的表皮是坑坑窪窪，有小疙瘩的那種，不過挑選的時候也要注意看，有沒有破損，有沒有割裂的地方，都要看一些。
3. 看是否有彈性。
輕捏牛油果表面，有彈性的為最佳。如果捏進去了沒有彈出來，那就是老了的牛油果。不新鮮不要買，還是買了新鮮的回家放幾天。
如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那是牛油果最適合食用的狀態。特別是用刀切開，裡面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色，沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。
我們在超市可能會購買到一些很硬的牛油果，那麼，牛油果為什麼那麼硬呢？怎麼挑選牛油果？
牛油果為什麼那麼硬。
牛油果硬的原因是因為沒成熟。牛油果硬邦邦的也是能吃的，這類牛油果雖然沒有成熟，但是其營養成分和熟了的牛油果相差並不大，只是食用口感較差，果肉硬，帶有苦澀味，最好是與其他的食物一起搭配食用，比如：牛油果牛奶蜂蜜飲。
怎麼挑選牛油果。
1. 看錶皮顏色。
一般來說綠色的牛油果是沒熟的，只有變成黑色，裡面才是黃油狀才可以吃。買的時候別買太青的，中等顏色，然後放幾天顏色就會變深，等到變深色了之後就可以吃了。
2. 看錶皮是否粗糙不平。
牛油果外面是粗糙不平的比較好，整個表面不要有那種突然平整或光滑的區域。但是，雖然牛油果的表皮是坑坑窪窪，有小疙瘩的那種，不過挑選的時候也要注意看，有沒有破損，有沒有割裂的地方，都要看一些。
3. 看是否有彈性。
輕捏牛油果表面，有彈性的為最佳。如果捏進去了沒有彈出來，那就是老了的牛油果。不新鮮不要買，還是買了新鮮的回家放幾天。
如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那是牛油果最適合食用的狀態。特別是用刀切開，裡面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色，沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。
牛油果的肉是硬能吃嗎
4樓：乾萊資訊諮詢
牛油果的肉硬邦邦的也是能吃的。
這類牛油果雖然沒有成熟，但是其營養成分和熟了的牛油果相差並握遲不大，只是食用口感較差，果肉硬，帶有苦澀味，最好是與其他的食物一起搭配食用，比如：牛油果牛奶蜂蜜飲。
牛油果是一種營養價值很高的水果，含多種維生素，豐富的脂肪酸和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣讓衝等含量也高，營養價值與忌廉相當，有"森林忌廉"的美譽。除作生果食用外也可作菜餚和罐頭。
還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素b6，也含有多種礦質元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等段滑李）、食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分佔，含蛋白質2克、脂肪克和碳水化合物克，能提供千焦的熱量，是一種高能低糖水果。
牛油果硬的能吃嗎
5樓：陽光生活
牛油果硬的能吃。這類牛油果雖然沒有完全成熟，但是其營養成分和熟了的牛油果相差並不大，只是食用口感比較差，果肉硬，有生腥氣，帶有苦澀味，味道一般人是難以接受。最好是與其他的食物一起搭配食用，比如牛油果牛奶蜂蜜飲，也可以做成炒飯吃。
牛油果硬的怎麼吃
1、可以先將其劈成兩半，在其中填充雞蛋、藜麥、蔬菜等，放入烤箱烘烤，直至填充物都做熟。生牛油果做出後的軟硬度則剛剛好。
2、將其磨碎用磨蔬果的器具，將未成熟的牛油果碾壓、磨碎，就像做出含有豐富奶狀物的芝士一樣，美味可口。將磨碎的牛油果搭配炒雞蛋，放入沙拉中，或者撒在各種菜餚上都不錯。
3、將未熟牛油果切成稍厚的一片片，裹上芡粉和麵包糠，放入油鍋中煎至兩面金黃即可。
4、將未熟牛油果切丁後裹入玉公尺捲餅中，然後放入烤箱烘焙，牛油果會變得十分柔軟美味。
吃生牛油果要注意什麼
首先牛油果營養價值很高，生牛油果質地比較堅硬，不適合直接食用，榨汁食用也不宜食用過多，相比較難消化。其次生牛油果切開之後或榨汁的牛油果果汁都需要儘快食用，牛油果極易氧化變黑，變黑的牛油果不論是營養價值還是食用口感都大大下降。
牛油果硬的能吃嗎
6樓：乾萊資訊諮詢
牛油果硬邦邦的也是能吃的。
這類牛油果雖然沒有成熟，但是其營養成分和熟了的牛油果相差並不大，只是食用口感較差，果肉硬，帶有苦澀味，最好是與其他的食物一起搭配食用，比如：牛油果牛奶蜂蜜飲。
牛油果作為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭。
擴充套件資尺早指料：
牛油果切開後能放幾天：
1、牛油果含有很多的不飽和脂睜鋒肪酸，陵配在空氣中容易被氧化變黑，因此，牛油果在切開後需要儘快的食用。切開後的牛油果不適合長期存放，放的時間越長其營養成分流失越多，並且口感也越差。
2、要是熟了的牛油果在切開後可用在切面上塗抹一層檸檬汁，然後用保鮮膜包緊放在冰箱中，可儲存1~2天，生的牛油果不能放進冰箱，切開後可用微波爐進行加熱催熟，催熟之後在放冰箱即可。也可儲存1~2天。
牛油果硬的能吃嗎
7樓：阿可的生活日記
牛油果硬的能吃。由於食用牛油果不是吃外皮，而是需要將牛油果切開，然後把裡面的果肉挖出來，所以牛油果硬的時候也是可以吃的。如果太軟，有可能牛油果已經發生變質，當然如果特別硬，建議放上兩三天，當摸上去有一絲絲軟的時候就可以吃了。
食用牛油果可能比較麻煩，但如果直接將牛油果榨汁食用也是很好的。
牛油果選購注意事項牛油果的成熟分為四個時期，青色為未成熟，青色轉黑為開始成熟果子，青黑色為成熟果，全黑色為過熟果，適合食用的果子是開始成熟和成熟果子，而購買最好買青色和青色轉黑色的果子，拿回去放幾天就熟透了，即可食用。
牛油果雖說表皮坑坑窪窪的，但是好的牛油果的果肉就像煮熟蛋黃一樣，是具有彈性的，在購買時用手指輕輕按壓，若是按不動，說明果子未成熟，要是按下去能彈起來說明果子剛好成熟適合食用，若是按下去沒有彈性，說明果子過熟，不適合食用。
以上內容參考 百科-牛油果。
牛油果放冰箱能放多久牛油果隔夜了還能吃嗎
成熟後的牛油果在冰箱冷藏室可儲存一週。牛油果隔夜了只要不變質還能吃。牛油果的選擇 用手按捏牛油果的表面，如果感覺有彈性，果肉結實，則證明牛油果已經成熟。綠色表面深棕色的斑點越多，說明牛油果越成熟，但果皮基本被深深淺淺的棕色斑點覆蓋，就不要買了，說明有可能熟過頭而變質。如果不是當天就吃，建議買比較生的...
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可以。主料 橙子1個 牛油果1個 檸檬1個 黃瓜半根 生菜1棵輔料 食鹽1茶匙 白糖2茶匙 橄欖油5茶匙1 主要材料備齊。2 用刨絲器刮下部分甜橙皮絲，少量檸檬皮絲備用。3 檸檬榨汁，將刨好的甜橙皮 檸檬皮絲放入。4 加入1茶匙鹽 2茶匙白糖 5茶匙橄欖油混合均勻成沙拉汁。5 黃瓜切片鋪在盤中打底。...
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