1樓：匿名使用者
鍋炒完菜後，唯磨一定不要用洗滌劑清洗，這樣肯定會生鏽的，只要用清水簡單沖沖就行，即使有點油漬也沒有關係，這樣有油才不會生鏽，自行車的齒輪或者是其他機器的齒輪都要保證有油才不會生鏽，都是這個道理。這個方法是我媽告訴我的，現在我家的鍋就不會生鏽。這也是我偷懶的理由。
鐵炒鍋是家裡最為常用的炊具，在購買和使用上也有一些需要注意的問題。 在購買鐵鍋時，要先看看鍋面是否平整光滑，再看看是否有小孔和滲漏現象。一般情況下，鐵鍋剛用時都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會變得光滑。
鐵鍋的鍋耳最好用木頭或其他隔熱材料包裹，這樣能避免在操作過程中因為鐵鍋耳溫度過高而燙傷。 新鐵鍋在使用前要先除去鐵鍋的怪味。可以在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油再煮開。
要除掉腥味，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。 鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜。
同時，儘量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。刷鍋時也應儘量少用清潔劑，以防這層食油「保護層」被刷盡。刷完鍋後，還要儘量將鍋內的水擦淨，以防生鏽。
如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。 另外，不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵後會引談山純起化學反應，產生低鐵化合物，人吃後可能引起中毒。
煮綠豆也忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧質遇鐵後會發生化學反應，生成黑色的單寧含咐鐵，並使綠豆的湯汁變為黑色，影響味道及人體的消化吸收。
家用電器上「好店123」呀！
記得選我做滿意答案哦，呵呵！
2樓：匿名使用者
你最好先用肉皮把鍋裡好好的反覆的擦一擦就不會在生鏽啦。
3樓：匿名使用者
用完後用乾淨的抹布將鍋內水分擦乾。
鐵鍋生鏽之後還能再次使用嗎？
4樓：
鐵鍋生鏽可以繼續用，而鋁鍋就要小心了。一般來講，鐵鍋的鏽是可以去除的，只要拿鋼絲球去洗就可以了 意見建議：之後可以正常繼續使用，不礙事。
而鋁鍋則不行，可以考慮換鍋了。
5樓：心語著
這個要看情況吧，如果是可以洗的乾淨的，只是單純的氧化，就還可以再度使用，但如果是出現了問題，比如鍋底穿洞，那就不能用了。
6樓：網友
一、鐵鍋生鏽還能用嗎？
最好不要用，鐵鍋裡面的鐵鏽對身體有很多不好的影響，如果生鏽了還一直使用的話會不小心的食用進去鐵鏽，如果必須要使用的話，也必須先將鐵鍋裡面的鐵鏽清理乾淨再說。
二、鐵鍋生鏽了怎麼辦？
1.換一種不粘鍋，我們都知道鐵鏽食用對身體是有很大壞處的，但是鐵鍋生鏽的這種情況我們有沒有辦法來避免，只能儘量的減小危害，但是不能完全避免，而長此以往，我們食用越來越多的鐵鏽，對身體的影響可想而知有多麼可怕。所以如果鐵鍋生鏽了，我們首選的辦法是去換乙個不粘鍋之類的，鍋底有一層保護膜，對身體比較好。
如果實在是沒有辦法更換或者有其他不能更換的原因，再考慮清除鐵鏽。
2.每次炒菜之後用完鍋不要洗得太乾淨了，我們都知道油可以除鏽，在鍋裡留點油。可以先將鐵鍋燒熱，然後倒入一點油。
儘量讓其均勻分佈在鍋底，然後下次再用的時候先用清水沖洗乾淨鍋裡面的油。
3.倒少量的白醋也可以除鏽，白醋有除鏽的功效相信大家也都比較清楚，我們可以先將白醋倒入鍋中，然後用刷碗的刷子刷洗，最後用清水洗乾淨鍋即可。
用鐵鍋炒菜相較於其他炊具來說，最大的優勢是可以補充鐵元素，但是鐵元素和鐵鏽可是完全不同的，吃了生鏽鐵鍋炒出來的菜會造成身體裡面的鐵元素攝取過量，如果情況比較嚴重的話，還會引發很多身體的不良反應。
7樓：網友
鐵鍋生鏽之後最好是不要直接使用，可以先將裡面的鐵鏽全部去除，這樣鐵鍋還是可以正常使用的，在去除鐵鏽的時候大家可以先將鍋放在灶臺上面進行加熱，然後倒入適量的白醋。
在加熱的過程當中可以用布擦拭鐵鍋的內部，這樣就可以將裡面的鏽跡全部清除乾淨，而清除好了之後，大家可以直接用清水多衝幾遍，而鐵鍋清洗乾淨了之後，一定要將鐵鍋上面的水分都擦拭乾淨，另外在去除鐵鏽的時候也是可以直接使用淘公尺水的，淘公尺水的效果也是挺不錯的。
8樓：思考
鐵鍋僅僅只是生鏽，不影響繼續使用。實際上，鐵是一種氧化很快的金屬，因此，只要暴露在空氣中，其表面會很快被氧化，只是平時因為使用的頻繁，所以氧化層還沒有達到很厚的程度就被下一次使用的摩擦等磨掉了，通常也就會跟食物一起吃掉了。常見的鐵鏽多為四氧化三鐵，或者有時有三氧化二鐵等，都是無毒的。
如果長時間不使用，鐵鏽會逐步積攢，被人們發現，但實質沒變！仍然是一種無毒的雜質而已。
9樓：孤葉寒冬
鐵鍋生鏽嚴重是還可以用的，鐵鍋在長時間的使用下生鏽是正常的。
鐵鍋除鏽的方法有：
1、用檸檬加水煮鐵鍋，可以很快清除鐵鏽。
2、使用生薑或喝剩的茶葉渣裝在紗布裡擦鐵鍋，可以除鐵鏽。
3、用蔥頭、土豆皮或蘿蔔皮沾取少許細沙或鹽用力擦拭刀面，即可輕易去除鐵鏽。
4、將少量醋倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可。
10樓：網友
地鐵鏽擦洗乾淨，只要鐵鍋不被氧化破爛，就可以再次使用。
11樓：網友
1.去鐵鏽。在給鐵鍋開鍋之前，要先除鏽。在鍋內倒入適量白醋，浸泡一夜後，用鋼絲球用力搓洗生鏽的位置，直到鐵鍋變乾淨。
2.抹油。空鍋燒熱，加入一大勺食用油，邊加熱邊旋轉鐵鍋，保證鍋內每乙個地方都沾上了油。
熄火，待油溫降下來，用紙巾擦乾。然後，重新**、加油，重複以上操作兩次。上油的時候，除了用食用油，還可以用豬油代替，效果會更好。
3.靜置。經過三次抹油處理，鍋壁形成一層油脂，可以有效防止鐵鍋生鏽，把鐵鍋靜置一夜，第二天清洗乾淨即可正常使用。
12樓：小糊塗
生鏽之後是可以使用的，這個水溫之後呢，清洗乾淨，然後烤乾，用點食用油擦拭進行保護。
13樓：匿名使用者
生鐵把鏽清理一下刷乾淨，裡面塗上油就可以使用了，熟鐵的有的鐵鍋除鏽後可以使用，有的 材質不好做飯有酸味不能使用。
14樓：守候
你好。鐵鍋生鏽。
可以繼續使用。
可以用不鏽鋼絲球將銹刷洗乾淨就行了。
以後在每次使用刷鍋後。
擦乾鍋內水分。
或者放在火上烤一下。
把水烤乾。就不會在生鏽了。
如果長期不用。
可以塗抹一些食用油。
15樓：網友
能，清洗乾淨就可以了！
16樓：小坑
只要不是很爛破，清洗養護後可再次使用。
17樓：網友
生鏽只是表面的吧。
除鏽之後還能正常使用就能用。
過去生活一口鍋很重要的。
天天用是不會生鏽的。
如果除鏽之後穿了那就換新的吧。
18樓：介介咕咕咕
可以確定地說，長期使用生鏽的鐵鍋是有危害的。鐵鍋生鏽會生成氧化鐵，而氧化鐵會損害肝臟。
所以我不建議使用。
19樓：雲竹禪心
肯定沒有問題，把鏽的地方搽亮就行。
20樓：廣州遊戲人生
前面20個都是看書找到答案的吧？荒謬不？
鐵鍋生鏽後，放在明火灶上燒，燒紅！啥雜質都沒有，然後鋼絲球刷洗乾淨，就可以直接炒菜。
21樓：安昱昱吖
鐵鍋生鏽之後是可以再次使用的，只需要把鐵鏽洗掉就可以了。
22樓：功煜祺
看情況吧，如果是可以鋼絲球洗的乾淨的，只是單純的氧化，就還可以再度使用，因為鐵鍋生鏽很正常，但如果是出現了問題，比如鍋底穿洞，那就不能用了。
新買的鐵鍋容易生鏽嗎？
23樓：晴天便好
純鐵鍋容易生鏽，不僅僅是鐵鍋，只要鐵就容易生鏽。 所以新買的鐵鍋不能著急使用，鐵鍋雖然不含有害物質，但水經常會被氧化，如果逗數坦第一次開鍋操作不當，就特別容易發黃，即生鏽，影響使用壽命。 發黃原因山桐：
生鐵鍋在鑄造時，不在出廠前，在銷售過程中要防止庫存運輸不當在嚴重生鏽，一般會做一定的防鏽處理，噴塗防鏽處理劑。 新鐵鍋沸水變黃是由這些處理加畢祥上鑄鐵鍋生鐵屑引起的。 我們需要知道一些正確的方法和維護，下面是3步解決法。
第一步：我們將新買的鐵鍋，沖洗乾淨，用抹布擦拭，擦乾水分。
第二步：把炒鍋放在燃氣灶上，小火燒乾水分，把鍋的每一部分燒到發紅色狀態，關火。
最後，用清水沖洗乾淨鍋體，鍋燒熱擦上豬油，重複三次。靜置過夜，第二天就可以正常使用，這樣新鍋養護就完成了。
電磁爐的鐵鍋很容易生鏽,怎麼辦?
24樓：匿名使用者
方法1：用肥豬肉，熱鍋放進去，不要放油。 等豬肉的油一點一點地熬出來。
繼續燒，用油把鍋的內壁塗滿。等豬肉看起來沒什麼油了。再加熱以下。
關火讓他自己冷卻，放一整夜，以後就不怎麼鏽了。
方法2：1.先用尼龍絲球（類似於金屬絲球，但不會傷鐵鍋）或絲瓜精將鐵鍋上的鐵鏽擦洗乾淨。
2.用掏公尺水煮開一下，煮熱的時候，用洗碗布反覆擦鐵鍋，不需要很長時間，停火後放至溫熱，用清水將鐵鍋沖洗乾淨擦乾。3.
再用食用油把鐵鍋全部擦一遍就好了，最好是通過用油過程（如炸魚、煎餅等），這種過程會讓油牢固地吸附到鐵鍋上的。用淘公尺水泡的菜刀也不生鏽，您不妨試試。
25樓：匿名使用者
在第一次使用的時候，用肥豬肉將鍋的內壁塗抹過，（那就是家裡人常說的炸豬油的方法）哈哈。
而且這樣做炒菜的時候也不聞到鐵味。
生鏽的鍋能炒菜嗎？
26樓：風不停息
不可以炒菜。少量的鐵鏽，到了胃裡和胃酸反應，生成鐵離子，會被吸收。吃了用生鏽鐵鍋炒得菜，不會對身體造成危害。鍋中有大量鐵鏽也不行，人體吸收不了，會可能導致便秘。
27樓：渲染de叛逆
沒什麼大問題，我們一般用的鐵鍋，鐵很容易被空氣中氧所氧化，成為二價的鐵，溶解在水中成為鐵鏽色。二價鐵與蔬菜中的鞣質和其他帶氧化性的成分反應，鐵被氧化成深色。對蔬菜的營養成分的破壞上也是有限的，但對菜餚的色澤和食慾上可能造成影響。
28樓：獨立而美好
我們用的鐵鍋都是生鏽的，多刷幾遍就可以繼續炒菜吃，是適量的鐵對身體還是有好處的。
29樓：88席桂琴
你好！不鏽鋼的鍋生鏽了，沒有關係。可以炒菜。
30樓：網友
提起鐵鍋，人們可謂又愛又恨。作為百姓最常用的傳統炊具，鐵鍋對人體的健康自不言而喻。傳統鐵鍋炒菜所溶解出來的少量鐵元素，容易被人體吸收，可有效防止缺鐵性貧血發生，對人體的健康很有裨益。
而且，鐵鍋已成為世界衛生組織向全球推薦的健康炊具。但是，無法**的鐵鏽頑疾讓人們使用鐵鍋的時候多了許多擔心。
鐵鍋中的鐵鏽，即鐵鍋中的鐵原子與空氣中的氧原子發生化學反應而生成的氧化鐵。有實驗證明，都市人的肝病發病率高於鄉村人口的主要原因就是吸收了過多的氧化鐵，其中最直接的也是危害最大的就是氧化鐵對人類肝臟的損害。所以，鐵鏽對人體的傷害一直以來都是專家學者關注的健康話題之一。
方法：你先洗乾淨鐵鍋，再在鍋裡倒點食用油，在火上燒熱，再晃一晃，直到整個鍋的裡面全部沾上油。再把油倒掉（可別吃這點油，因為它不太乾淨），這樣以後它就不會生鏽了。
但以後如果再用它煮東西，也可能會生鏽，那時候就可以刷乾淨擦乾後再倒上點油燒一下就可以了。
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