1樓：乾萊資訊諮詢
我國魯西神扒南、蘇北、皖北等地方都有入伏吃羊肉的風俗。
據說，入伏吃羊的習俗源於對炎帝和祝融的崇拜，以及對彭祖善於烹羊的傳承，最早盛行於漢代。漢代揚暉在《報孫會宗書》說：「田家作苦，歲時伏臘，烹羊炮羔，飢瞎鄭斗酒自勞。
現在這種習俗流傳下來，入伏後新麥成熟，新酒釀成，羊肉肥美，許多羊肉館在這一天都推出全羊宴。
據說入伏吃羊肉，大補喝羊肉湯就是「發汗」驅寒。而且三伏天裡吃羊肉，有一定的養生依據。春夏吃羊肉養陽，等到冬天，手腳不易冰冷，從入伏起至之後的乙個月間，直至立秋，都是品嚐伏羊爛頌的最好時間。
入伏羊肉怎麼吃效果好
2樓：惠企百科
入伏羊肉做蔥爆羊肉效果好，可以更好的吸收營養。
準備食材：羊肉半斤，大蔥、蒜、姜、白醋、生抽、黃酒、糖、澱粉、香油、鹽。
1、羊肉切成薄片，注意要把肌肉纖維橫著切斷，俗話說「橫切牛羊斜切豬」，更容易嚼動。大蔥切斜段備用。
2、提前準備碗料，料碗中加入2勺生抽，1勺黃酒，1勺香油，1勺幹澱粉，半勺糖，適量的鹽混合均勻。
3、先大火把鍋燒熱，油可以稍微多一如灶洞枯些，加入薑片、薑末爆香渣顫扮，直接加入2勺白醋。
4、迅速將羊肉和大蔥段倒入鍋中，開旺火翻炒至羊肉變色。
5、加入調配好的碗料，大火翻炒15秒後即可出鍋裝盤。
初伏天羊肉怎麼吃 三伏天怎麼吃羊肉有好處
3樓：生活軌跡
1、三伏天是可以吃羊肉的。三伏天吃羊肉對身體是有好處的，可以養陽祛寒，祛溼排毒等等。所謂伏羊，即入伏以後的羊肉。
上海郊區當地人將「羊肉燒酒」坦念當作一種夏季養生之法，許多人至今保留著三伏天天天吃羊肉、喝燒酒的習慣。
2、羊肉性溫，三伏天吃羊肉，再喝上一杯燒酒，吃後全身大汗淋漓，據說可「驅散五臟積熱，釋放體內毒素」。
3、讓陸困羊肉具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰、開胃健身、助元益精的功效。食用羊肉可增加消化酶的分泌，保護胃壁，有助消化，尤適用於體虛胃寒者。
4、很多人都悉老知道寒冬常食羊肉可益氣補虛，防寒暖身，增強血液迴圈，增加抗病能力。
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