1樓：匿名使用者
水仙茶是我國茶葉優良品種之一，是福建烏龍茶類中的一顆明珠，如今已和閩南水仙花一樣，香飄萬里，譽滿中外。這種茶葉原產於閩北。早在一千年前，建陽、建裂核薯甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（ 1662-1722）的事。
清咸豐年間（1857年），永春仙溪鄉人鄭世報父子從閩北引種水仙茶與仙溪鼎仙岩氏滑，其後在永春及閩南地區傳播種植 永春水仙融合閩北和閩南烏龍茶製作工藝的優點，使茶葉更耐泡、香氣更顯、滋味更醇、湯色更亮，形成風味獨特的「閩南水仙」，永春成為「閩南水仙」的發源地。
閩南水仙茶樹，屬半喬木型。主幹明顯，基部扁一，分枝稀疏，樹冠高大。葉片肥厚，色呈深綠，表面光亮。
梢芽壯實，且多毫茸。其繁育方法，均為壓條或剪枝扦插的無性繁育。它適製成紅茶、綠茶，更適製成烏龍茶。
製成烏龍茶的閩南水仙，其形肥壯勻整，緊結曲捲，有如蜻蜓頭，青蛙腹，或象海蠣幹，色澤光潤，褐黃、黛綠交錯。選用煮沸的清水沖泡時，隨茶湯熱氣蒸騰，飄散一縷樓幽雅悅人、好似玉蘭獨有的鮮香，真令人未飲先暢。剛喝水仙茶，微覺苦澀，品飲幾口，則清香甘醇，味美濃爽，津生喉潤。
茶壺裡橙黃明亮的湯色中，片片茶葉，中間淺黃託綠，邊緣硃紅或泛點紅，真是「綠葉紅鑲邊」。永春現有水仙茶園萬畝，年肆者產1300多噸，為閩南地區產是最多的縣份。永春水仙屢獲全國茶葉評比大獎，是名聞海內外、具有地方特色的中國名茶。
2樓：匿名使用者
水仙是一種茶樹的名字，要具體說它是什麼茶，閉晌應該說是隻要採用不同的工序，中國的六大轎鉛鋒茶類都可以做出來。由於生活的習慣叫法，一般指是烏龍茶。產地激前一般只有福建和廣東。
3樓：匿名使用者
它叫閩北水仙，是屬於烏龍茶。
4樓：匿名使用者
不是 水仙是花 不是茶。
水仙茶屬於什麼茶
5樓：愛旅遊的小二狗
水仙茶屬於烏龍茶。水仙茶是福建茶農創制的名茶，屬於中國茶葉優良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種。據古書記載，湖洋公社是馳名中外的閩南水仙的產茶葉區，後由海外華僑廣為傳譽，揚名東南亞。
現在的水仙茶主要包括閩南水仙、武夷水仙、漳平水仙等。
水仙茶的種類
武夷水仙：武夷水仙外形條索肥壯，緊結勻整，葉端褶皺扭曲，色澤青翠黃綠，油潤光澤，呈「蜻蜓頭，青蛙腿」狀，香氣濃郁清長，湯色橙黃，深而鮮豔，滋味濃厚而醇，爽口回甘，葉底肥嫩黃亮，帶有硃砂邊，為武夷巖茶中的珍品。
閩南水仙：閩南水仙的外形肥壯勻整，緊結曲捲，如蜻蜓頭，青蛙腹，又像海蠣幹，色澤光潤，褐黃、黛綠交錯。沖泡之後，香氣似玉蘭獨有的鮮香，湯色橙黃明亮，滋味濃爽，清香甘醇，生津喉潤。
葉底淺黃託綠，邊緣硃紅或泛有點紅。
漳平水仙：漳平水仙性呈中和，茶色黃褐，香氣馥郁，滋味醇厚，回味甘爽。漳平水仙茶分為散絲茶和紙包茶餅。
製茶十分講究工序，茶葉鮮葉採摘後，經日曬、涼青、搖青、炒青、揉捻、烘焙、復揉等工序製作而成。
水仙茶屬於什麼茶
6樓：牛立水果
水仙茶。屬於武夷巖茶。
也是烏龍茶。
的一種。小陳茶事說，水仙岩茶，與肉桂搭檔，被稱之為巖茶的當家花旦。這款引進的「外來女婿」，經過武夷山丹山碧水的滋潤，早已經帶有了武夷巖茶的巖韻，早已經和武夷巖茶難捨難分。
隨著水仙茶樹年齡的增長，它還有了不一樣的稱呼。
樹齡在30歲-60歲之間的，被稱之高叢水仙；
樹齡在60歲以上的，被稱之為老叢水仙；
而樹齡超過100年的，還有乙個很最貴的稱呼——百年老叢水仙。
水仙茶的湯水醇厚程度，和巖茶的製作工藝、焙火有關。輕火水仙，香氣高昂、湯水不夠厚，如果工藝不到位，還會帶有些微的澀感；
中足火水仙，香氣稍微內斂了些，主要還是花香，但湯水會變得醇厚了一些；高火的水仙，香氣更低沉，花香下沉，可以聞到木質香，湯水的醇厚感是最好的。
高叢水仙中，比較著名的就是慧苑坑，這個山場面積大，種植的水仙大多是計劃經濟。
時代的產物。如果你們有到武夷山的山場走訪過，便會發現，這高叢水仙的樹幹上掛滿了青苔。
高叢水仙的內含物質積累較多，湯水會比普通水仙醇厚得多。而且製作工藝好、山場正的高叢水仙，喝起來還會有清涼的感覺。
老叢水仙，最讓人難以忘懷的就是它那存在感爆棚的叢味。
不論你是在幹茶香中、蓋香中、湯水中還是葉底中，都能感受到那叢味。叢味聞起來像老木頭又想幹青苔的香氣，是一種很沉穩的，很踏實的香氣。
這種香氣，不誇張、不張揚，就默默地用自己的品質特徵感染你，默默地打動著著你。除了獨有的香氣，老叢水仙的湯水醇厚感是最強的，也是最耐泡的。這些品質，都和樹齡有密不可分的關係。
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