1樓：醉煙看人間
我覺得如果不是夏天的話，那麼早上或者下午都是可以的，如果是大夏天的話，那麼是早上或者傍晚的時候。
2樓：情感顧問
採茶一般在仿行早晨 到備巧譁中午最適合採茶 ，這個時間段人的精力是最旺盛的 ，頭腦都是最清楚的，採茶的速度寬手都會快很多。
3樓：白珍全全全
我覺得在早晨適合採茶。因為在早晨的時候，人們的精力是非常的旺盛的。解決問題時也能更加的專注。
茶園快要開始採茶了，採摘茶葉需要注意些什麼？
4樓：塔塔是農民工
需要注意以下四點。
豐收總是讓人喜悅的，但豐收也不可大意，在採茶前也需要我們做一做功課，畢竟這關係到後續產品的質量，也關係著大家的收穫，要想要茶葉品質好，需要了解以下茶葉採摘時的注意事項：
首先，茶葉不要在大太陽的時候採摘的，茶葉和人一樣很嬌嫩，不可以暴曬情況下采摘，很快就要到春天了。每年三月離現在還有兩個月。採摘春茶後，我們就開始採茶了。
一般來說，採摘春茶比較嚴格，清明前基本上是採摘乙個花蕾和一片葉子。如果有大太陽，我們就不摘春茶。天氣好的時候適合的時候摘。
第二，老茶葉不能被採摘。如果老葉子被採摘了，那就會極大的影響茶的品質和口感。老茶葉味道不好，即使採摘了一點點老茶葉也會影響整個茶葉的味道，所以太老的茶葉，茶農是不會採的。
第三，有露水和雨水不要採摘，這是因為怕茶味澀淡，水色渾濁，殺青易焦變。此時茶葉不會被採摘，採摘的時機必須把握，正所謂好事講究天時地利人和，好的茶葉不能離開好的選擇的機會。
第四，冬季茶葉不採摘，在冬季，茶葉處於休眠狀態，為了保持樹的生長，次年如果樹上茶葉不好，停止採摘，直接次年採摘茶葉。
最後，發育不良的茶葉是不採摘的，如果是發育不良的茶葉，一般是不採摘的。為了保證茶的味道，選擇好茶是非常重要的。
綜上所述，採茶有很多值得注意的事情，要天時地利人和，並且要會挑選合適的茶葉進行採摘，不過每個地區的地理環境還有氣候不一樣所生長的茶葉也不一樣 ，因此也是需要大家結合自己的情況來看。
5樓：巨蟹阿斯頓
採摘茶葉需要注意，1注意芽葉完整，2溫度不能太高，3採摘下的茶葉要放在陰涼，4放置在乾淨的容器，5存放的時候不能重壓。
6樓：巨集盛巨集盛
需要注意採摘的方式，需要注意採摘的技巧，需要注意採摘的強度，需要注意採摘的數量，還需要注意對茶樹的傷害。
7樓：周**強強
在採摘茶葉的時候一定要注意細節問題，千萬不要給自己帶來不必要的麻煩，並且在採摘茶葉的時候一定要保護好自己的關節，千萬不要讓自己的關節受傷，而且在採摘茶葉的時候一定要看好茶葉的質量，如果質量不好的話千萬不要採摘，但我覺得最重要的一點是，在採摘茶葉的時候一定要戴好手套，因為這可以防止自己的手部受傷。
一年中採茶最好的時候
8樓：乾萊資訊諮詢
我國大部分茶區，季節分界明顯，一般每年3-5月份採摘和製作的茶葉，稱為春茶。一般6-7月份採製的茶為夏茶，因夏季氣溫高，有利於茶多酚的合成與積累，茶葉苦澀味較重，適於做成品紅茶。
一般每年8-9月份採製的茶葉為秋茶，因秋高氣爽，有利於茶葉芳香物質的合成與積累，所以秋茶具有季節性高香，有些茶的品質也不錯。但夏茶因防蟲害噴施農藥而致農藥殘留量較高；而通過春、夏兩次採摘後的秋茶，相對較粗老，且一些營養成分含量明顯降低。故從茶的品質及農藥殘留量方面來看，一般夏、秋茶均不如春茶。
掐採：又稱折採，凡細嫩的標準採摘包託頂、撩頭都應用這一手法。
提手採：這是適中標準採摘的手法，大部紅綠茶區均用之。
雙手採：這是提高採茶工效的先進手採方法，比單手採效力提改殲高50-100%，一般每人每天少的可採20-25kg，多的可達35-40kg，但茶樹必須具有理想的樹冠，採摘面平整，發芽整齊。
邊茶的採收因原料粗大，多吵殲瞎用工具進行採割，各地所用工具有月形小鐵刮刀、鐮刀或採摘鋏等，工具要求刀刃鋒利，採割要迅速，避免將枝條割裂而影響下輪新梢萌發。
機採：在機採前數日用手採掉一批達到標準的鮮葉，這樣機採鮮葉質量基本可以滿足加工中、低階條茶的要求，工效比手工提高10倍以上。茶園連續機採。
三、四年後，芽葉逐步變小，密度增加，葉片變薄。
在採摘的過程中，為防止鮮葉變質，應注意：
採摘時要使芽葉完整，在手中不可緊捏，放置茶籃中不可緊壓，以免芽葉破碎、葉溫增高；
採下的鮮公升空葉要放置在陰涼處，並及時收青，運往茶廠每天至少中午、傍晚各收送一次；
運青的容器應乾淨、透氣、無異味；
運送鮮葉過程中，容堆放時不可重壓。
採茶採摘的季節性很強，茶葉採摘的技術要點是什麼？
9樓：pan小
1.茶葉要及時採摘，一般新梢出芽後，按照所製茶類對鮮葉的要求及時採摘，不然隨著時間的推移會讓茶葉的品質下降。一般名茶會對鮮葉的要求比較高，一般為一芽一葉或一芽二葉初展。
一般是先採低山後高山，先採陽坡後陰坡，先採砂土後黏土，先採早芽後採遲芽種，先採老叢後新蓬。2.茶葉要分批多次進行採摘，茶葉採摘根據實際情況的不同進行，一般春茶每隔2-3d採一批，夏茶隔3-4d採一批，秋茶隔6-7d採一批。
掌握茶葉合理分批採摘，應視品種、氣候、樹齡、肥培管理情況及依製茶原料的要求為轉移。3.幼樹和成年茶樹的採摘不同，幼年茶樹是以養為主，以採為輔，一般3足齡茶樹春茶末時打頭採摘，夏茶留2～3葉採摘，秋茶留魚葉採摘；而成年茶樹的採摘以採為主，以養為輔，多采少留，採養結合，以延長豐產年限。
10樓：坐藤椅吃瓜
科學採茶技術要點就四句話，總共十二個字：及時採、標準採、分批採和留葉採。另外採茶還應注意方法，要提手摺採，不能掐採或者一把抓，採下來的鮮葉也要妥善保管，用清潔透氣的竹筐裝盛，不能緊壓和曝曬防止鮮葉發熱紅變。
11樓：蕾蕾
摘茶葉的時候只摘葉子就可以了，沒必要摘多餘的部分，摘上那些部分也沒有用。
12樓：教育知識之家
分級採摘 按照市場需求和產品加工需要，實行科學的分級採摘，有利於大大提高鮮葉品質並形成優質優價，有利於促進茶園生產向優質高效化方向發展，同時有利於不同茶葉產品的分級加工和產品提質增效。做好鮮葉分期、分 批、分級採收是茶葉採摘的一大重要技術措施，同時一定要嚴禁「大小老嫩不分，頭髮鬍子一把抓」的採摘惡習。
採茶的一般方法
13樓：網友
從茶樹新梢上摘取芽葉的手段，有手採和機採等。
1、應根據茶樹生長特性和各茶類對加工原料的要求，遵循採留結合，量質兼顧和因園制宜的原則，按照標準，適時採摘。
2、手工採茶要求提手採，保持芽葉完整、新鮮、勻淨，不夾帶鱗片，魚葉，茶果與老枝葉，不宜捋采和抓採，掐採。
3、手採茶方法有三種，一是掐採，又稱折採，不提倡這一採法，二是提手採這是適中標準採摘的手法。這是有機綠茶的主要採法。三是雙手採；這是提高採茶工效的先進手採方法，比單手採親效力提高50%—100%。
一般每人每天少的可採20-25kg，多的可達35-40kg，但茶樹必須具有理想的樹冠，採摘面平整，發芽整齊。
機採茶鮮葉質量基本滿足加工中低階條茶的要求，工效比手工提高10倍以上，茶園連續機採。
三、四年後，芽葉逐步變小，密度增加，葉片變薄。
14樓：中國農業出版社
（1）按原料標準採。採名茶原料，一般是採摘一芽一葉或一芽二葉初展的芽葉，有的甚至只採乙個茶芽。制大宗紅綠茶，一般以採摘一芽二葉為主，兼採一芽三葉和同等嫩度的對夾葉。
應嚴格按標準採茶，不能大小老嫩一齊採，更不能把芽葉養大後採「齊大茶」，以保證採下的芽葉嫩度、勻度一致。
2）及時分批採。在手工採茶的情況下，一般大宗紅綠茶，當春茶新梢在樹冠面上有10%～15%達到採摘標準，夏秋茶有10%達到採摘標準時，就要開採。至於採摘細嫩的名茶，一般有5%達到採摘標準時，就要開採。
春茶的採摘週期以4～6天為宜。夏秋茶以6～8天為宜。如採名茶或高檔優質紅綠茶，一般應縮短到每隔2～3天採一次。
留葉採。採摘時不能一把抓光采摘芽葉，必須留適量新葉。留葉數量以葉面積指數達到3～4（衰老茶樹2～3為宜）為宜。
但葉面積指數測定方法比較麻煩，在生產實踐上往往掌握以茶樹「不露骨」為留葉適度，即以樹冠葉子相互密接，見不到枝幹外露為宜。留葉方法有分批留與集中留兩種。生產上多采用集中留葉，一般在夏茶或秋茶後期集中留養一批葉片，這種方法簡單易行。
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