每年生日都會買蛋糕慶祝,又怕外面的蛋糕忌廉不好,在家怎麼做蛋糕?

2025-04-11 23:50:22 字數 5563 閱讀 1604

1樓:倫鑲卉

1、忌廉放進牛奶裡,放了一會之後,熱水浴;

2、開水慢慢變冷,忌廉有一部耐擾胡分化成液態,剩下的變得很軟;

3、然後用打蛋器打,一邊打一邊放糖,昌攔可以加的時候嘗一嘗;

4、天氣不熱的時候很好打的;

5、如果打了一會還很軟就稍微放一會,發現它會自己變硬一些。

鮮忌廉250克(雀巢金鑽的就好)糖粉100克(可以用攪拌機把白砂糖打碎)全脂牛奶公升香草香精混合鮮忌廉和牛奶,用攪拌器打成硬性發泡的樣子(蛋白髮泡的感覺),最好在涼快的環境下面完成。慢慢的,忌廉混合物會變成黃油。最後放入糖分和香精,加一點鹽。

就可以備用了。

食材:鮮雞蛋500克,白砂糖350克,精白麵粉350克,發酵粉克,生油25克。

一、將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖,用三四支筷子均勻攪打,先輕後重,先慢後快,約打15~20分鐘,使蛋的液體達到發酵起泡、變厚,色澤奶白,體積比原來增加一倍半到兩倍。

二、將發酵粉與麵粉拌和,倒入蛋液中,攪成均勻的糊狀,不宜過分攪拌,防止麵粉起筋縮成塊,使蛋糕達到發鬆。

三、準備好蒸蛋糕用的模子,一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層生油,以防粘底。然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡,上鍋蒸煮。

先用旺李遲火沸水蒸三分鐘,待蛋糕表皮結皮,然後降低溫度(可在鍋內加點冷水),約蒸10分鐘,蛋糕即成型;再加旺爐火,直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面塗些熟油,即可食用。

你學會了嗎?趕緊嘗試一下吧。

2樓:小美美學姐

自己在家裡面製作的時候,就是需要麵粉和水攪拌均勻,把蛋清和蛋黃分離之後打發成忌廉塗抹在上面。

3樓:劉心安兒

首先如陵就是要將蛋清打散加入適量的糖,然後變成忌廉的狀態,在蛋黃當中加入麵粉糖之後,再把剛才混消橡豎合好的忌廉倒進去,攪拌均勻,拿大放到電飯煲當中,大概20分鐘左右就可以了。

4樓:無能為力大蒜

我覺得在家的時候你可以有乙個做蛋糕的模具,然後把忌廉做好,再加一點麵包就可以。

生日的時候,自己給自己買蛋糕是什麼感受?

5樓:手機使用者

昨天我生日,因為考。

bai研和沒錢,所以沒du有告訴任何人,說zhi不想讓人dao給自己慶祝,回但心裡還是有那麼一點期待,能有答人記得今天是我的生日,給我發一條生日快樂,然而沒有。感覺就是,在自認為自己灑脫的同時內心又很糾結。然後自己買了個蛋糕,回去乙個人悶著吃完了,邊吃邊流淚,一點都不甜。

6樓:與晴子浪漫百年

生日的時候自己給自己買蛋糕,是一種很難過的感受,因為沒有朋友陪自己過生日。

7樓:網友

沒有人給我過生日,只能自己乙個人買蛋糕吹蠟燭許願了,真羨慕別人。

8樓:曉淡

習慣了就好工作。

了bai以後每年du的生日蛋糕都是zhi我自己買給自己的,工作dao之前基本回上過生日不吃蛋糕,甚答。

至生日都是自己給自己慶祝,父母我不主動提醒他們也記不住我的生日,我能怎麼辦呢,估計世界上最愛我的人只有我自己了,沒人慶祝自己給自己慶祝也挺好的起碼有世界上最愛你的人跟你一起過生日,自己不會虧待自己。

9樓:名

20歲,一直到現在只給自己買過一次蛋糕,高三那年的生日,翹了晚上的課,乙個人跑去買了個小蛋糕,然後隨便走了很久,戴著耳機。沒有孤獨沒有寂寞,內心真的毫無波動。至此,沒有再過過生日。

10樓:尹朶月

在大學了,父母親人朋友也不在身邊,就自己買了乙個很小的蛋糕,買蛋糕也只是想念口感,想吃而已,乙個人過生日其實還好,馬上又要生日了,在想要不要早點挑乙個好看的蛋糕來吃呀。

11樓:美美前程

既然你是自己去買蛋糕,那一定是沒有人給你慶祝生日了。一定很落寞。

12樓:踏雪無痕愛雙子

我一般過生日的時候都是別人給買的蛋糕,一般情況下很少自己給自己買蛋糕,我覺得,

13樓:冬夏小冰爐

我以前過生日就是乙個人給自己買蛋糕,習慣了孤獨,沒有人祝福有時也挺好吧。

14樓:手機使用者

我18歲的生日,在異地集訓,那天不是週末,不能回家,我自己買了乙個大蛋糕,在學校走廊,跟兩個朋友,分著吃了,這算是我過得最慘的生日。

15樓:手機使用者

前幾天剛自己過了生日,有朋友問我要不要出來吃,我婉拒了,最後自己在家叫了海底撈小火鍋外賣還有乙份蛋糕,一邊看劇一邊吃了個爽,誰也不想理,誰也不想見,就想自己安安靜靜乙個人待著,就是特別想家。

16樓:銘刻

18歲的生日在北京bai,到學校du門口的西點房裡挑了個zhi最小dao的最便宜的蛋糕版,當時記得好像是權幾十元。請求店員給我寫上「18」這倆數字。晚上拿到之後,默默地在學校長椅上吃完了。

沒有人分享,沒有蠟燭,沒有許願。就像吃乙個簡單的豆沙麵包一樣,一口一口地吃完了。盒子丟垃圾桶,回宿舍,睡覺。

心情很平淡,沒覺得怎麼樣。

17樓:曉虎榮耀排行榜

一般男性朋友過生日可能別人也會送蛋糕的,送重了反而不好,不如買點別的物品。

18樓:舊城

爽,至少自己的生活自己做主,沒人關心,還有自己。

生日蛋糕店用什麼忌廉

19樓:湖南東方高階技工學校

現在生日蛋糕。

上的忌廉大致分為兩種 「植物忌廉」 和 「動物忌廉」

而大部分廉價的蛋糕都是用 「植物忌廉」,簡稱「人造忌廉。

植物忌廉」 沒有任握賣何奶的成分,是通過植物油,實用香精等一系列新增劑人工合成的。

融點比體溫高,吃在嘴裡不易融化,所以會覺得膩。

因為是人工合成的,所以已經調好甜味,不需要加糖。

植物忌廉容易打發,打發率胡皮山超級高,而且容易做造型,耐高溫,市面上漂亮的造型蛋糕大部分都褲中是植物忌廉做的。

相比之下,動物忌廉十分不易打發,也很難做造型,更不耐高溫,手溫都能溶化它。

動物忌廉」 是從牛奶裡面提煉出來的,屬於天然忌廉。又稱鮮忌廉、淡忌廉。

其牛奶營養價值更不用多說,**成本更是植物忌廉的5倍以上。

動物忌廉融點比體溫低,所以就會有入口即化的感覺,口感清爽,不會覺得膩。

對於人體健康來講,當然優選天然的「動物忌廉」,但相比植物忌廉蛋糕。

成本要稍高一點。

望題主和網友感謝。

生日蛋糕店用什麼忌廉

20樓:騎著柴犬去旅行

生日蛋糕上用的有植物忌廉。

或者動物忌廉。

植脂鮮忌廉是大陸最近十年內興起的產忌廉製品,最初是在美國維益食品****(rich products corpo- 點選此處新增**說明ration)發明,它的英文名稱是non-dairy cream,是以大豆蛋白。

為主要原料製成的,由於使用方便、發泡效能好、穩定性強、奶香味足、不含膽固醇。

逐漸取代了傳統的動物脂鮮忌廉,成為製作蛋糕的主要原料,被稱為從大豆變化來的魔術鮮忌廉(miracle cream from the soya beau)。

動物忌廉是由牛奶提煉出來的,例如黃油等,味道醇香,但是由於現代人由於健康原因,所以才出現了植物忌廉(氫化植物油。

從健康角度講,動物忌廉更好,因為是天然的,而且味道也好,如果怕攝入過多油脂,可選用脫脂的忌廉。

動物忌廉和植物忌廉的區別。

工藝上】動物忌廉是牛奶中的脂肪分離獲得的,而植物忌廉是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉加工而成的。

口感上】動物忌廉口味更順滑細膩一些。

營養價值上】植物忌廉熱量比一般動物性忌廉少一半以上,且飽和脂肪酸。

較少,不含膽固醇。(建議選擇動物忌廉作蛋糕較好)

植物忌廉中含有大量氫化油,是反式脂肪酸,對心腦血管健康存在嚴重威脅,長期使用不僅容易引發肥胖,更容易引發高血壓。

高血脂 動脈硬化 等心腦血管疾病以及糖尿病。

因此,在不少國家被禁用。

自己在家怎麼做生日蛋糕上的忌廉

21樓:陽光生活

首先我們先把淡忌廉倒入盆裡,不需要加蔗糖。中速打發兩分鐘後,慢慢加入蔗糖,繼續高速打發一分鐘即可完成!

家人過生日的時候一定會想給ta準備乙個特別的禮物吧!而在這個不缺物質的時代,心意才是最重要的。所以自己做的蛋糕能給自己家人一種不一樣的感覺,今天我就給大家帶來了生日蛋糕上的忌廉的做法!

01 1、把淡忌廉倒入盆內,盆裡要無油無水制。倒入的淡忌廉液體要漫過打蛋頭的一半以上;

02 2、剛開始不用加糖,中速打發,大約1分鐘。然後慢慢加入糖,高速打發2分鐘;

03 3、打至淡忌廉已經有明顯的紋路,提起打蛋頭不會低落下知來即可;

04 4、打發超過5分鐘後,已經很硬了,這個是打發的極限,再打就要油道水分離了。

05 5、忌廉打發好後,烤糕也差不多冷卻好,從蛋糕中間切成兩半。輕輕地摸一層忌廉,然後放少許水果將兩半蛋糕合併到一起,然後慢慢從下往上摸上薄薄的一層忌廉,最後用曲奇花嘴裱幾個花,加少許水果裝飾即可。

生日蛋糕剩下的忌廉可以做什麼

22樓:

摘要。您好親親很高興為您解答。生日蛋糕剩下的忌廉可以是可以做甜品,也可以做成冰淇淋之類的。

在剪開淡忌廉的盒子前你要確認需要的分量,如果會有剩餘的話,盒子剪小一點,用完以後用夾子夾緊或者摺好,用保鮮膜包裹牢。也可以倒入高溫滅菌過的密封盒儲存,這樣的淡忌廉可以儲存1周,甚至1個月。但是還是儘量在一週內用完為好。

您好親親很高興為您解答。生日蛋糕剩下的忌廉可以是可以做甜品,也可以做成冰淇淋之類的。在剪開淡忌廉的盒子前你要確仿差認需備衝皮要的分量,如果會有剩餘的話,盒子剪小一點,用完以後用夾子夾緊或者摺好,用保鮮膜包裹牢。

也可以倒入高溫滅菌過判悔的密封盒儲存,這樣的淡忌廉可以儲存1周,甚至1個月。但是還是儘量在一週內用完為好。

不好意思,麻煩再講詳細些呢?

您好親親侍扮 忌廉在型別上分為動物忌廉和植脂忌廉。動物忌廉是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物忌廉是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。

味道:從口感上說,動物忌廉口味更棒一些。植脂忌廉就是平常我們能在蛋糕店毀纖買到的那種。

熱量比一般動物性忌廉少一半以上,且飽和脂肪酸較少,不含膽固醇。❤纖談仿️購買:動物忌廉在大型超市會有賣的,品牌較多。

植物忌廉可在烘焙市場買到。做一些基本的和常用的忌廉。

生日蛋糕剩下的忌廉可以做什麼

23樓:

親,您好,很榮幸為您解答哦。您好,生日蛋糕剩下的忌廉可以做什麼,可以做忌廉蘑菇湯。製作方法:

材料白蘑菇5個,洋蔥1/2個,雀巢淡忌廉半盒,黃油,水,雞精,麵粉,鹽2勺,黑胡椒1勺,荷蘭芹2克做法1.將白蘑菇洗淨,瀝乾水分,切片,洋蔥切碎粒,待用;2.取用水600ml加入雞精10g,攪拌融化迅清,製成雞清湯待用;3.

中火加熱鍋中的黃油,待黃油融化時放入麵粉翻炒1分鐘,製成黃油炒麵,(這是火要小,否則容易焦)取出待用;4.鍋中放入剩餘的黃油,加入洋蔥碎,放入蘑菇翻炒片刻,倒入雞清湯,淡奶培昌灶油煮大約10分鐘,再加入黃油炒麵攪勻;5.最後調入鹽、黑胡椒配扮粉攪拌均勻即可。

裝盤後可用新鮮荷蘭芹點綴。

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