1樓：abc生活攻略
民間有淮山藥和懷山藥兩種稱呼，以為兩者並無區別，其實不然。
淮山藥指的應是今隱滑江蘇安徽等地所產山藥，而懷山藥則指今河南焦作區域所產山大攜雹藥，而焦作尤以溫縣，沁陽，武陟，博滾帆愛一帶所產最好。無論從藥用還是營養價值上，淮山藥都是無法與懷山藥相比的。
神農本草經》載有：「山藥以河南懷慶者良。」懷山藥非常容易煮熟，一般用七分鐘就完全熟了，但普通山藥（也稱菜山藥）烹飪的時間要長得多，往往用20或30分鐘。
所以當地人（懷慶府人）在**懷山藥時，通常還帶個鍋進行現場表演。只有真正的懷山藥才能七分鐘熟。
2樓：惠企百科
山藥和山藥是一樣的。作為一種藥物，我們應該使用山藥。從藥店買的，因為是經過加工的，而且效果比新鮮的好。
民間有兩種叫法，山藥和懷山藥。他們腔仔埋以為兩者沒有區別，其實不然。伍螞懷山藥是指今天江蘇、安徽等地出產的山藥，懷山藥是指今天河南焦作出產的山藥，焦作以溫縣、沁陽、武陟、博愛為最佳。
無論從藥用價值還是營養價值來說，山藥藥都不能和山藥相比。神農本草載：「河南淮山好。
懷山藥非常好煮，一般七分鐘就能全熟，但普通山藥(也叫菜山藥)煮的時間要長戚晌得多，往往要二三十分鐘。所以當地人(懷慶人)賣山藥的時候一般都會帶個鍋來現場表演。只有真正的山藥才能做到七分熟。
懷山藥和淮山藥區別？懷山和淮山是一樣的嗎？
3樓：健康達人雷恩
懷山藥，也稱為薯蕷，簡稱為山藥。下面，我們來看看懷山藥和淮山藥區別有哪些吧。
01 懷山藥和淮山藥的產地。
淮山藥指的是在我國廣東、安徽等地方生產的山藥，而懷山藥主要是分佈在我國江蘇等地方的山藥，這兩種山藥都可以食用。
02 食用價值。
懷山藥具有強身健體、化痰止咳等作用，而淮山藥也是具有很高的藥用價值，然而懷山藥的食用價值會比淮山藥高一些。
03 名氣。
如果從名氣上來說，懷山藥是在河南省焦作種植的山藥，而焦作被稱為懷慶府衙，所以懷山藥的名氣會淮山藥高一些。
04 藥用價值。
從藥用價值來看，懷山藥不僅被稱為是食物，而且還被稱為是藥材，具有很高的藥用價值，而淮山藥大多隻被認為食物，因此，懷山藥的藥用價值比較高。
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