1樓：匿名使用者
味精。好的牌子有哪些，哪些牌子的味精好？1蓮花(中國名牌，中國馳名商標。
十大味精品牌，蓮花味精集團)2梅花meihua(中國馳名商標，十大味精品牌，河北梅花味精集團)3菱花(中國名牌，中國馳名商標，十大味精品牌，菱花集團公司)4紅梅(中國名牌，中國馳名商標，瀋陽紅梅企業集團)5雙橋。
中國名牌，十大味精品牌，廣州雙橋股份****)6國泰(十大名牌味精，四川名牌，成都市國泰實業有限責任公司)7大橋-亞太味業(中國名牌，十大味精品牌，武漢亞太調味食品)8駿馬-齊魯。
中國名牌，十大味精品牌，山東齊魯味鄭鏈精集團)9菊花(中國馳名商標，中國名牌，江蘇菊花味精集團****)10信樂(十大味精品牌，山東名牌，山東信樂味精****) 上面排序不分先後，中國鏈櫻知名(著名)味精品牌名單：含十大味精品牌+冰花-成福集團，香雪，星湖，西湖，天廚，雙嚇-天水味棚叢叢精。
2樓：漆語朱水
現在一些國內的大品牌質量都可以，只是含穀旦滲明氨酸鈉的成分模告多與少！高的鮮味更濃郁一些！河豚之所以美味就是因為喊春它的肉裡含的穀氨酸鈉很高！
但是，穀氨酸鈉不是耐熱的物質，當超過攝氏80度的時候就會產生化學變化，變為焦穀氨酸鈉，是致癌物質！所以，一般炒菜都是臨出鍋的時候再放，比較科學，對健康有利！希望可以幫助到你！
味精的品牌有哪些？
3樓：晴冬緣
知名的有蓮花，梅花，太太樂，輪做福瑞味精，氏判紅梅殲桐改食品。
4樓：北京新東方烹飪學校
知名的有蓮花，梅花，太太樂，福瑞味精，紅梅食品。
不同牌子的味精有什麼區別
5樓：
摘要。1、不同牌子的味精在成分上有很大的不同。一般來說，市面上的味精都是以一種叫做「高氯酸鈉」的物質為主要成分，但是其他成分也有不同。
比如，有的牌子的味精中會新增植物提取物、酵母提取物等更加天然的成分，有的會新增新增劑、防腐劑等，這些新增物也會影響味精的使用效果和口感。2、不同牌子的味精在口感和使用效果上也有不同。有些牌子的味精比較淡，新增進食物中後不會有太強的味道，但有些牌子的味精比較濃，新增進食物中會有明顯的味道；有些牌子的味精新增進食物中可以起到很好的增味效果，而有些牌子的味精就沒有那麼明顯的效果。
您能補充下嗎，我有點不太理解。
1、不同牌子的味精在成分上有很大的不同。一般來說，市面上的味精都是以一種叫做「高滲冊氯酸鈉」的物質為主要成分，但是其他成分也有不同。比如，有的牌子的味精中會新增植物提取物、酵母提取物等更加天然的成分，有的會新增新增劑、防腐劑等，這些新增物也會影響味精的使用效果和口感。
2、不同牌子的味精在口感和使叢戚巨集用效果上也有不同。有些牌子的味精比較淡，新增進食物中後不會有太強的味道，但有些牌子的味精比較濃，新增進食物中會有明顯的味道；有些牌子的味精新增進食物中仔譽可以起到很好的增味效果，而有些牌子的味精就沒有那麼明顯的效果。
味精是什麼，味精的主要成份是什麼？
味精也叫味素，化學名稱叫穀氨酸鈉。它是一種白色晶體，常用麵筋或大豆為原料經過化學加工而製成。是一種調味品，供人們食用。味精能水解成穀氨酸 氨基酸的一種 它具有強烈的鮮味。不過，在使用時應特別注意溫度，注意烹飪方法，不要過早的放入味精，因為穀氨酸鈉在120度以上會發生化學變化變成焦穀氨酸鈉，不僅鮮味減...
味精的構成，味精的主要化學成分
味精一般是由黃色短桿菌經發酵處理而得到。其成分為穀氨酸。味精的主要化學成分 味精的主要化學成分是穀氨酸鈉。資料擴充套件 化學成分為穀氨酸鈉，是一種鮮味調味料，易溶於水，其水溶液有濃厚鮮味。與食鹽同在時，其味更鮮。味精可用小麥麵筋等蛋白質為原料製成，也可由澱粉或甜菜糖蜜中所含焦穀氨酸製成，還可用化學方法合...
製造味精的原材料是什麼
味精是調味料的一種，化學名稱穀氨酸鈉,又叫麩氨酸鈉,是氨基酸的一種,也是蛋白質的最後分解產物。穀氨酸鈉。味精化學成分為穀氨酸鈉，是一種鮮味調味料，易溶於水，其水溶液有濃厚鮮味。與食鹽同在時，其味更鮮。味精可用小麥麵筋等蛋白質為原料製成，也可由澱粉或甜菜糖蜜中所含焦穀氨酸製成，還可用化學方法合成。味精...