1樓：誠俊安
黑鱈魚身體內含有大量脂肪，黑色或灰黑色**皮純白肉豐富的油脂。食用起來肉質白細鮮嫩。不少國家把黑鱈魚作為主要食用魚類。
有豐富ω-3脂肪酸，含有鐵、鈣、銅和笑困其他礦物質，是非常優異的高質量蛋白原，其肝臟含有豐富的維生素a和維生素d。除此以外，黑鱈魚含豐富的魚油，雖然含油量高，但多屬多不飽和脂肪，是人類理想低膽固醇食品。
銀鱈魚營養豐富，5大人群(孕婦產婦、嬰幼兒、青少年、白領、中老年人)均可食用。銀鱈魚能幫助孕婦體內dha和epa的快速流失，並能預防憂鬱症；能加碰歷念強幼童加強腦部發育；能健腦明目增強記憶力；能緩解壓力爛遲，改善情緒。除此之外，其含有的se使其具有一定的抗癌能力。
帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養豐富。每100克帶魚含蛋白質克，脂肪克，還含有磷、鐵、鈣、鋅、鎂以及維生素a、b1、b2等多種營養成分。帶魚含不飽和脂肪酸較多，而且脂肪酸碳鏈又較長，具有降低膽固醇作用，養肝、祛風、止血，對**出血、瘡、癰腫等疾有良效。
鱈魚肉質厚實，細刺極少，肉味甘美。鱈魚肉中蛋白質佔，比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而鱈魚肉中所含脂肪和鯊魚一樣，只有，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍。每100克鱈魚可食部分含熱量88千卡，白質克，鈣 42 毫克，鎂84 毫，煙酸毫克，維生素a14微克，胡羅卜素微克，鉀321毫克，磷232毫克，鈉130毫克，硒微克，鱈魚的肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的dha、dpa外，還含有人體所必需的維生素a、d、e和其他多種維生素。
鱈魚肝油中這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。
2樓：逍夕真
帶魚的刺，大多是大刺。鱈魚，魚刺比較少，除大刺外魚的腹部有一點小刺。
鱈魚到底有沒有刺呢?
3樓：小王聊生活呀
鱈魚是有刺的。只是刺的多少而已，我們之所以吃過很多鱈魚肉沒有發現有刺的情況是因為鱈魚的刺都是比較大的，基本上沒有什麼太小的刺，所以在包裝的時候就把他一起處理掉了。鱈魚是乙個老少皆宜的營養食品。
而且鱈魚的低膽固醇很容易被人體吸收，又容易消化，北歐人將它稱為餐桌上的「營養師」。
鱈魚食用和經濟價值鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，具有重要的食用和經濟價值。鱈魚肉質鮮美、營養豐富，可以活血祛癖，鰾可以補血止血，鱈魚的骨可以治腳氣，鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000iu胰島素。鱈魚的肝臟可用於提取魚肝油（含油量20%~40%)。
鱈魚有刺嗎
4樓：生活常識百事通
鱈魚有刺，但是刺比較少
鱈魚屬海魚的一種，魚類的體內基本都有刺，這是它們的身體中比較普遍的一種構造，在它們活動身體的時候具有重要的意義。
鱈魚屬於刺比較少的一種魚，除了大刺之外它們的腹部有一點小刺，但數量是非常少的，基本可以忽略不計。大刺基本是所有魚類都有的，起著重要的支撐作用，鱈魚的體內也有大刺，排列比較有規則。它們基本上沒有小刺，所以處理起來比較方便。
鱈魚主要生產地
鱈魚廣泛分佈於世界的各大洋，原產於從北歐。
至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。目前的主要出產國是冰島、加拿大、俄羅斯、挪威。
及日本的北海道。
在中國，鱈魚主要產於渤海、黃海。
及東海北部，其主要漁場在黃海北部、山東高角東南偏東和海洋南部及東南海區，是北方沿海出產的海洋經濟魚種之一。
鱈魚有刺嗎，刺多嗎
5樓：春光生活百科
鱈魚有刺。魚類的體內有一些適應水生生活的構造，魚刺就是其中之一。魚刺基本是所有魚類都有的，鱈魚也不例外，它們的體內也有刺。
鱈魚的魚刺在它們進行各種生命活動的時候具有重要的作用，是不可或缺的。不過，鱈魚的刺並不是特別多，小刺比較少，也沒有特別雜亂的刺，所以在處理的時候並不會特別麻煩。
鱈魚是我們日常生活中經常可以見到的一種魚，屬於海魚的一種。魚類的身體構造有一些是適應水生環境的，比如它們的魚刺。魚刺基本是所有的魚類都有的，是一種十分普遍的構造，在魚類活動以及捕食的時候都可以發揮重要的作用。
鱈魚作為魚類的一種，也是有刺的。它們體內的魚刺也具有重要的作用，是不可或缺的，就像是骨架對於其它陸生動物的作用一樣。當鱈魚在進行各種生命活動的時候，它們的魚刺可以發揮重要的作用。
上面已經介紹過，鱈魚是有刺的，基本所有的魚類都是有刺的，只不過，不同魚類的魚刺數量以及分佈情況都是不同的，有些多有些少，有些分佈比較規則，有的則分佈比較雜亂。從這個方面來看，鱈魚就屬於一種刺比較少的魚。它們體內的刺很多都是大刺，分佈是比較規則的，它們體內基本沒有小刺以及分佈雜亂的刺，因而在處理的時候是比較方便的。
因為鱈魚的刺不多，而且它們的肉中含有的蛋白質等營養比較多，脂肪、膽固醇等含量是比較低的，所以它們比價容易被消化，也很容易被吸收，所以受到了廣泛的歡迎。
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