萬能火鍋湯底，健康零新增，你知道是如何調的嗎？

1樓：職場百事露露

可以加入辣椒醬，多一些攪拌，這樣就是可以提高使用的可能，會讓味道更加不錯的。

2樓：胖豬的旅遊玩樂

首先，牛油加入食用油旅者中燒熱，將切好的蔥末，薑末，蒜末加入其中，炸至金黃配悶色，然後將鹽，雞精味精，八拆賣薯角，大醬組成的混合調料加入調味，

3樓：七粑

準備好乾紅辣椒、花椒、新鮮小公尺辣、八角、桂皮、小茴香、香葉、牛油、豆瓣醬炒制加水即可。

自家火鍋... 必備材料.... 湯底....

4樓：網友

雞肉湯，骨頭湯（什麼骨頭都行），魚頭湯，一幫都是這3種湯底，只需要放塊生薑放一點點鹽和味精即可，做湯底的肉可以不用買太多，素湯底，在清水中放一些耐煮的素食即可，例如：土豆，蘿蔔，冬瓜等~~~在調味放油即可！

5樓：寂寞像海

清湯中加蔥姜花椒也可以買超市裡的鍋底，羊肉蔬菜海鮮都可以吃火鍋。

6樓：裝畫的瓶子

去超市買濃湯煲和你平時愛吃的火鍋底料各種丸子各種肉卷各種蔬菜。

用電飯煲水燒開放塊濃湯煲再加火鍋料就可以下你們愛吃的菜了。

7樓：網友

蔥姜西紅柿放鍋裡煮就可以了，不要買湯底料，不好，主要是擔心油不行，清湯鍋要好的多。

買蘸料，羊肉片要買好的，不能圖便宜，青菜多多買，各種青菜，方便麵人均得一包。

8樓：0乙個人去旅行

為了方便，你可以買現成的湯底的材料。

9樓：網友

要去買一包鍋底，然後買點你想吃的就ok了。

火鍋湯底要怎麼配？

10樓：黃玉琴

火鍋關鍵要有好的湯底，形象點說，湯底就好像湯的靈魂。這樣講，足見湯底在煲湯時起到了多麼關鍵的作用。

下面介紹幾款常見的骨湯湯底的製作方法：

1、豬骨高湯：

豬骨高湯製作方法，將豬骨棒骨、脊骨洗乾淨斬大塊，入滾水鍋中汆湯去血味，撈出後，放入加有開水的湯鍋中，加蔥段、姜塊小火煲煮3~4個小時。豬骨高湯可以用來煲制各式湯品，還可以作為基礎味來調味。

2、雞高湯：雞高湯製作方法，將雞架沖洗乾淨，入滾水鍋中焯透，放入湯鍋中，加入適量清水煮沸，轉小火熬煮2小時，再加幾塊姜提味去腥，繼續續煮到湯濃味香時撇去浮油就可以了。雞高湯用來做葷素湯品都可以，根據個人口味，可在其他湯裡提鮮湯頭。

3、牛骨高湯：牛骨高湯製作方法，將牛骨洗乾淨斬大塊，入滾水鍋中汆湯去血味，撈出後，放入加有開水的湯鍋中，加蔥段、姜塊旺火燒沸，轉小火煲煮4~5個小時。湯汁乳白濃稠時就可以了。

牛骨高湯可以用來煲制各種葷素湯品，也可以根據湯品的需要，用牛腱肉或牛雜加陳皮、薑片熬煮牛肉清湯替代牛骨高湯。

4、燻骨高湯：

燻骨高湯製作方法，取小牛骨洗淨剔除多餘油脂，斬斷放入烤箱，烤到呈褐色，然後把烤好的牛骨入滾水鍋中，加香葉、百里香、丁香、陳皮煮滾後，轉小火煲煮3~4個小時，撇清湯麵，用紗布過濾一下即可。燻骨高湯可以用來煲制各式湯品，具有獨特的燻骨的焦香味。

5、肉骨香湯：

肉骨香湯製作方法，將肉骨洗淨剔除多餘脂肪，放入滾水鍋中汆湯去血味，撈出後，放入加有開水的湯鍋中煮2個小時，加入丁香、肉桂、百里香、陳皮、丁香煮到入味。肉骨香湯可以用來煲制各式葷素湯品，具有淡淡香料味和肉骨的濃香味。