1樓：最天猴是
炒餄餎的製作材料：
麵粉500克，熟豬油、肉絲、水粉條、白菜絲、精鹽、專蔥花、薑末、蒜末屬各適量。
炒餄餎的特色：味美可口，經濟實惠，是家常小吃。
教您炒餄餎怎麼做，如何做炒餄餎
1.盆內加麵粉、適量的水和好，軟硬程度和拉麵相似。餄餎床架在沸水鍋上，放上面團，擠壓到沸水鍋內，煮熟後撈入涼水中過一下，控去水分。
2.炒鍋內加熟豬油燒熱，放入蔥花、薑末、蒜末炒出香味，再放入肉絲、白菜絲、粉條煸炒，同時放入調味品，最後放入煮熟的餄餎面炒勻即可。
炒餄餎的製作要領：麵糰要揉勻餳透，揉至表面光滑為宜。
炒餄餎的做法，炒餄餎怎麼做
2樓：匿名使用者
買來的餄餎一根很長，可以先揪開。蒜苗洗淨切段。綠豆芽去皮掐尾。切蒜瓣。
鍋中入油，幹辣椒和蒜瓣煸香倒入蒜苗和豆芽翻炒，加入少許生抽和五香粉，將麵條放入鍋中，加適量鹽，餄餎是熟的，翻炒至軟和即可出鍋。
清湯餄餎怎麼做
過去是 土法加工 現在改進了，可以用小巧精緻的純手工機械壓面機，山西造的那種，一臺一百來塊錢吧，如果你那裡買不到，可從蘭州買了帶過去。餄烙面要做好，分兩步走。一是和麵，二是調湯。先說 和麵 和麵的時候一定要白麵和蕎麵混和著，這樣的餄烙面才算正宗。當然，也可以用純白麵做。蕎麵一定要去超市裡買慶陽環縣的...
郟縣餄餎面的烹飪方法,郟縣餄餎面怎麼做的郟縣餄餎面的做法
郟縣餄餎面是河南郟縣地區一道用料考究 獨具特色，已有千年歷史的傳統特色名小吃，簡稱郟縣餄餎。郟縣餄餎是一種圓形條狀面制食品，初以蕎麥麵為面料，其加入用純羊油熬製的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角 茴香 辣椒 胡椒 肉桂 蔥花 枸杞等十餘種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，...
蕎麵餄餎的做法，蕎麵餄餎怎麼做好吃，蕎麵餄餎
用料主料 苦蕎麥粉5千克 豬肉3千克 輔料雞蛋 200克 綠豆澱粉 250克 玉蘭片850克 芽菜250克 高湯7.5千克 調料食鹽 40克味精 15克蔥 150克 料酒50克 甜麵醬100克 白醬油1千克 辣椒油750克 花椒粉25克 胡椒粉5克 蕎麵餄餎的做法 1.蕎麵加淨水 春季加2.5千克，...