五花肉燉煙筍的做法,五花肉燉煙筍怎麼做好吃

2021-03-04 08:27:03 字數 410 閱讀 9685

1樓:李和霖

五花bai肉燉煙筍的做du法材料

主料:五花肉500克;

輔料zhi:煙筍乾200克、十三香少許dao、蒜專頭少許、生抽少許、老抽屬少許、砂糖1匙、料酒少許

步驟

1、煙筍泡發,水煮開再泡24小時。

2、五花肉加少許生抽醃製,鍋中放少許油加一匙糖炒糖色,炒成咖啡色把肉塊倒進去翻炒均勻。加少許料酒、老抽、十三香、八角炒出香味,加一碗水燉半小時至肉塊酥爛。

3、把筍乾汆水煮五分鐘。

4、把筍乾放鍋中和肉塊一起燉煮入味,加幾片蒜片增香。

5、燉至肉塊醬香濃郁時,即可出鍋。

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