1樓：重新再啟動
豆角炒青椒、豆角炒肉絲、豆角炒火腿腸都很好吃的。你試試吧。祝你開心快樂每一天！！！
2樓：古文獻
豆角本身味道清甜，適合搭配的東西很多。
肉類：豬肉絲或片、牛肉絲（炒幹一點，麻辣口，不過豆角要先焯熟）臘肉、香腸、雞雜、百葉、滷豬腸、豬頭肉等。
蔬菜類：茄子、土豆、木耳、香芹（就是白色的細芹菜）、雙椒（青紅椒或者乾鮮椒）、胡蘿蔔、鮮嫩玉米、芋頭杆等。
鹹菜類：豆豉、泡椒、泡姜、酸菜（不是那種泡的酸菜，而是醃酸菜），醬（直接用豆醬或者甜麵醬燜豆角）。
另外豆角攤雞蛋、豆角燴麵、豆角烙餅、豆角燜飯（加上臘肉）都是很好吃的東西。總之不論做什麼菜色，豆角一定要熟透，免得食物中毒。
3樓：匿名使用者
炒肉最好吃了！或者做燜面也特別好吃的
原料]：
豬後肘肉，土豆，豆角
[做法]：
1．首先給肉上漿，將肘肉洗淨，切二釐米見方的塊，放入盆中，加入適量鹽，雞精，胡椒粉，醬油，五分之一左右的水，用手抓勻，醃製30分鐘後，加入一個全蛋液，抓勻後，繼續醃15分鐘左右，加入適量澱粉，抓勻，然後加一點油，抓勻後，封好保鮮膜，放冰箱裡冷藏
2．土豆切滾刀塊，豆角洗淨去蒂，掰成小段
3．鍋中入稍多油，燒熱後，依次加入土豆，豆角過油後撈出4．鍋中留底油，下處理好的肉，滑散，斷生後撈出5．另起鍋，加入一點油，爆香蔥薑蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一會後，加入足量的水，大火燒開轉小火燉15分鐘左右，加入土豆和豆角，繼續燉至熟
6．調入鹽，醋，醬油，雞精，香油，香菜，出鍋
4樓：鈺珎晞
魚腸。上週日去吃了一桌全魚宴，裡面有個長豆角炒魚腸真的很好吃，你可以買來試試。
5樓：蕭家奎
豆角炒肉片或肉絲，還有就是加點辣椒炒臘肉。。。。。
6樓：匿名使用者
土豆，我也拿雞蛋炒過，你也可以試試！
7樓：匿名使用者
茄子，茄子燒豆角挺好吃的呢
清炒豆角怎麼炒好吃
8樓：前行者
準備食材】豆角、臘腸、蒜和姜
1、洗淨的豆角去掉頭部，切成3裡面的段。
2、開水裡加入1勺鹽和幾滴油，這樣炒出水的豆角會更加翠綠，豆角焯水3分鐘，焯水的目的是：1、縮短烹製時間，炒豆角時更容易熟；2、焯水能夠有效的去除豆角的異味，炒出的豆角會更美味；3、焯水後菜品的顏色更加鮮豔，增加食慾。3分鐘後，撈出過涼水備用。
3、蒜切蒜片，姜切薑絲。
4、臘腸切片。
5、起鍋加油，油溫五成熱，放入薑絲和蒜片，爆出香味後，放入一勺豆瓣醬，豆瓣醬炒出紅油，倒入臘腸。
6、臘腸炒香後，倒入豆角，加入一點清水，燉2分鐘，2分鐘後調一下底味，加入1勺鹽，1勺糖，加入一點味極鮮，倒入耗油，翻炒均勻，完全入味，關火出鍋。
炒豆角時，豆角要不要焯水，我認為焯水是豆角好吃，顏色鮮豔的關鍵，所以一定要焯水
9樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫「長的豆角」，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，瞭解一下。
10樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒豆角
11樓：騎著蝸牛當房車
長豆角怎麼炒好吃？
在冬季的時候**的都是長豆角，那麼怎麼做才好吃呢？我一般都是清炒，所以今天也給大家推薦一道素炒長豆角的做法，有興趣的可以試著去做哦！
食譜熱量：32(大卡)
長豆角1000克
紅辣椒絲1克
將所需要的食材準備好之後，給鍋裡倒入適量的食用油首先將切好的蔥、辣椒還有蒜，生薑片先倒入鍋中然後將切好的豆角倒入鍋中，豆角切成絲，容易炒熟炒至豆角快好時，倒入些適量的十三香，鹽，還有紅辣椒絲翻炒之後再倒入些辣椒麵
最後清炒長豆角就可以了步驟
12樓：終極鬥士
清新爽口。操作省時省力，方便快捷。理想的輕食，美味的素菜。
主料3人份
豆角200克
輔料花生油35毫升
鹽3克蒜1個
雞精3克
步驟1清炒豆角的做法大全
去筋洗淨瀝水
步驟2清炒豆角的做法**
切片步驟3清炒豆角的家常做法
大蒜切粒，鍋中放油爆香大蒜後放入豆角片炒，加適量水燜幾分鐘，調入鹽翻炒，最後放雞精。關火
成品圖烹飪技巧
豆角一定要烹飪熟透才可食用，也可以先把豆角過開水煮一下更易炒熟
13樓：北海數碼站
豆角是人們平時吃的非常多的食物，豆角吃起來口感非常好，同時營養非常豐富，比如含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素等等，現在很多人存在睡眠質量偏低的情況，這時候吃豆角有很好的緩解作用，所以今天推薦清炒豆角這道美食給你。
一、清炒豆角的做法
1.主料：長豆角500g
2.配料：幹辣椒、花椒各20g（超愛吃麻辣口味的銅子可以多多加）薑絲5g
3.調料：食鹽、雞精少許
4.做法：將長豆角洗淨控幹後，掰成大約一寸長的小段，幹辣椒也切成相應的小段。
開大火，炒鍋內倒油，油溫六成熱時倒入豆角薑絲翻炒，變色放入花椒、幹辣椒不停翻炒，此時千萬不能停下，否則配料會變黑！待快成熟時放入食鹽和雞精翻炒，均勻起鍋盛盤。
5.小帖士：①一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嚐一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！
②等豆角快熟的時候再放配料，否則早放了以後再炒豆角會導致配料變黑。
6.豆角挑選竅門：在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮豔、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。
7.食用功效：豆角含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜。
豆角使人頭腦寧靜。調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎、嘔吐腹瀉。
二、版本二
原料：豆角500克、大蒜三瓣。
調料：鹽10克。
做法：1、豆角洗淨後，折成小段，倒入鹽多揉幾下，揉至變色；
2、鍋中放油，油熱後，倒入豆角；
3、翻炒豆角至熟後，倒入蒜瓣即可起鍋。
三、版本三
原料：豆角250g，大蒜2瓣，青椒1個，食用油、鹽、開水、蔥花各適量
製作方法：
1、豆角洗淨切好備用。
2、鍋燒熱倒油放蔥花爆香，放入豆角煸炒。
3、鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒。
4、炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋。
14樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
今天就給大家分享一道農家炒豆角的做法，那麼炒豆角應該焯水還是過油？其實多做這一步，豆角脆嫩鮮香，怎樣都吃不夠，喜歡的就一起來試試吧。[農家炒豆角]首先我們準備一下食材：
1.準備長豆角一把，先去掉根部，再切成10釐米長的段，放入盤中備用。2.
蒜子一小把切成蒜片，放入小盆中，再放入幾粒紅幹椒，紅椒半片切成條，一起放入盆中。等食材準備好以後，我們開始進行下一步操作。3.
起鍋燒水，等水燒開後，下入豆角，用勺子翻動幾下，使豆角受熱均勻。4.焯水2分鐘左右，倒出控水。
5.另起鍋添入半勺食用油，倒入豆角快速翻炒，炒至豆角兩面微黃色時，倒出控油。6.
鍋內再添入少許食用油，放入蒜片和紅椒爆香。7.炒出蒜香味以後，倒入豆角翻炒幾下，起鍋撤火開始調味。
8.加入食鹽2克，白糖1克提鮮，雞粉2克，生抽5克，味極鮮3克。9.
開大火翻炒15秒，化開所有調料，即可關火起鍋裝盤。10.好了，這道營養美味的家常炒豆角就做好了，用來下酒下飯都不錯。
下面是所用到的食材和調料食材：長豆角，紅椒，蒜子，紅幹椒調料：食鹽，白糖，雞粉，生抽， 味極鮮
清炒豆角的做法步驟圖，清炒豆角怎麼做好吃
用料豆角 一紮 蒜片 適量 鹽 適量 清炒豆角的做法 下油熱鍋下蒜爆香後倒入豆角爆炒下鹽調味後變色即可最後下少許醬油裝盤即可食用 做法，青椒炒豆角怎麼做好吃，青椒炒豆角的家常做法 食材主料 青椒50g 豆角250g輔料油 適量鹽適量醬油 適量味精適量蔥 適量姜適量步驟 1.青椒摘洗乾淨切成絲。2.豆...
豆角怎麼炒好吃，怎麼炒豆角好吃
豆角好吃又簡單的炒法如下 材料 四季豆 豬肉 蒜米 鹽 巴馬火麻油 生抽 耗油 豆角 豬肉 薑絲 食鹽 五香粉 雞精 麻油，各適量。1 首先將豆角仔細的清洗乾淨，準備好肉備用。把豆角掰成小段，燒水，水開後放入掰好的豆角焯 分鐘，切片或者段。2 起鍋，倒入火麻油。3 油熱後，將準備好的豬肉倒入翻炒。4...
豬肉炒豆角怎麼炒好吃，豆角炒豬肉怎麼炒好吃
肉炒山豆角做法介紹 豆角是一種很常見的食材，也是人們都喜聞樂見的一種食材，但是大多數朋友所食用的豆角都是長豆角，其實還有一種豆角的 比較實惠，味道和營養比長豆角都好一點，它就是山上種的山豆角。這道肉炒山豆角是將山豆角和五花肉搭配在一起做成的，山豆角因為生長在山上，所以吃起來有一股清新自然的味道，搭配...