1樓：妄與梔枯
三文魚（oncorhynchus），被國際美食界譽為「冰海之皇」。研究表明，金槍魚和三文魚均肉質鮮美，營養豐富，並且富含epa和dha等生物活性物質。含有對人體各種生理功能起重要作用的礦物質和微量元素，如鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等。
健身美食
1、牛肉
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜;同時牛肉還富含肌氨酸、蛋白質、微量元素鋅、鎂、鐵、鉀，以及維生素b6和b12。
2、雞胸肉
雞胸肉是雞肉中屬於蛋白質含量較多的部位，且極易被人體吸收，快速補充人體所需。而且不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的肉類，其中所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類。但是相比牛肉，雞胸肉所含有的微量元素含量極低。
3、深海魚肉
最常見的深海魚肉有金槍魚、鮭魚(三文魚)，不僅還有豐富的蛋白質，同樣還有歐米伽3不飽和脂肪酸，它的作用在於有強大的抗氧化作用，幫助肌肉快速恢復的同時，還能抗衰老。
2樓：弓水蕊僕奧
健身吃三文魚當然是好的啦，因為三文魚的蛋白質含量較高。但是烹飪的好壞可以更好的發揮三文魚的效果。
烹飪方法：
1、時蔬烤三文魚
原料:三文魚一塊(約200克左右)、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、西葫蘆半根、檸檬半個。
調料:黃油20克、鹽1/3茶匙(2克)、黑胡椒碎1/4茶匙(1克)。
三文魚肉,用清水衝淨後,用廚房紙巾將表面的水份吸乾。將鹽、黑胡椒碎均勻的撒在魚肉表面,用手輕輕按壓幾下,並將檸檬汁擠在魚肉上塗均,醃20分鐘左右。胡蘿蔔去皮切細絲,洋蔥去皮切細絲,西葫蘆洗淨切細絲(這三種食材基本切成等長、等粗的絲即可)。
鍋中放入黃油,用小火將其融化後,先放入洋蔥絲炒半分鐘,接著再放入胡蘿蔔絲炒半分鐘,最後放入西葫蘆絲炒半分鐘,然後把所有的菜盛出。
錫紙上抹些植物油,先鋪上一層蔬菜絲,再把醃好的三文魚放在蔬菜絲上面,將錫紙摺疊蓋好,四周封死,放入烤盤,將烤盤放在烤箱的中層,180度烤15分鐘左右即可。
2、蒸三文魚
原料:新鮮三文魚一塊、檸檬兩瓣。
調料:現磨黑胡椒適量、鹽適量。
三文魚準備好,片下魚皮,可以留做煎魚皮。魚放進盤子裡,魚身上撒些鹽、磨一些胡椒粉,用手抹勻。放入蒸鍋,**蒸,水開後十分鐘差不多就行了。
蒸到魚肉都變色就好。取出,擠上檸檬汁,真香。用電飯煲的話只需放進電飯煲自帶的蒸盤,煲內放水,蓋上蓋子按下煮飯鍵。
有水蒸氣上來後一樣的十分鐘就可以了。
3、三文魚菠菜卷
原料:菠菜餅一片、煙燻三文魚若干、生菜/混合蔬菜若干。
調料:法式大藏芥末醬若干。
菠菜餅放入平底鍋兩面個加熱一分鐘(無需用油)/微波爐加熱也可以,放入生菜,芥末醬,煙燻三文魚片,捲起來,一切為二就可以了。
4、蛋窩三文魚
原料:雞蛋5個,煙燻三文魚,土豆小半隻,洋蔥小半個,西紅柿半隻,生菜葉4片。
調料:蛋黃色拉醬,鹽少許。
雞蛋煮熟,去殼,一切二,挖出蛋黃。生菜切碎,西紅柿切丁;土豆去皮切塊煮熟後壓成土豆蓉,洋蔥切成洋蔥蓉;蛋黃搗碎,煙燻三文魚切粒;把蛋黃蓉,土豆蓉和洋蔥蓉加入色拉醬攪拌均勻後再加入煙燻三文魚粒拌勻,加細鹽調味。然後用冰激凌挖球器挖成一個個球放在切好的蛋白的凹處;盤子中間生菜碎擺成圓形,再在中間放上西紅柿丁。
然後把做好的半個雞蛋依次擺放整齊即可。
3樓：陰涵柳欒鳴
首先吃是好的,三文魚蛋白質含量高,脂肪含量低,絕對的增肌好食品，但需要看自身目前的身體狀況，結合你的健身目的，是**還是煉肌肉的。
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