1樓：江北茶丐
以照我國製茶學科分類；烏龍茶屬於我國六大茶之一青茶類。我國青茶類品種，大多數以茶樹品種的名稱命名，如鐵觀音品種採製的，稱鐵觀音，烏龍品種採製的稱烏龍；其它如毛蟹、黃佔、桃仁、梅佔等籌品種，採製的各種青茶花色品種，統稱色種，閩南青茶以安溪鐵觀音品質最佳，烏龍最次，色種居中。閩北青茶的命名是也如此，可以說青茶類的品種既是樹名也是茶名。
關於歷史上烏龍茶，據《沙縣誌》載：「沙邑茶有兩種，一名烏龍，一名紅邊，烏龍則用火烘，紅邊則用日晒」。沙縣烏龍在清朝咸豐年間（1851-2023年）巳成為福建暢銷茶類之一。
在那個時期，不論地名或樹名，只要製法相同的，在市場上均通稱烏龍茶（包括烏龍品種以及其它著名品種，如鐵觀音、本山、水仙、肉桂等），這種習稱延續至今。84年以前，我國茶葉實行計劃性調撥，青茶類品種（習稱烏龍茶）主要以僑銷或地產地銷。不被人們所熟知，90年代初青茶類產品逐步進入國內市場，近些年才逐漸被人們所認識。
如今，大多數介紹茶葉書籍、茶刊、**等以然習稱烏龍茶，這也難怪人們只知烏龍茶，不知何為青茶。如今商業上把烏龍茶再作為青茶類代表是不合適的，很容易混淆及相互矛分不清鐵觀音和烏龍茶及其它品種特點。這也就是人們經常會問，烏龍茶和鐵觀音那個好等等原因。
2樓：摔倒了再爬起來
烏龍茶不屬於綠茶，烏龍茶是青茶
烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，以本茶的創始人而得名。其最負盛名的要數福建和廣東二地產的。其中福建的「武夷巖茶」屈指可數。
烏龍茶是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶的產生，還有些傳奇的色彩，據《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說》載清朝雍正年間，在福建省安溪縣西坪鄉南巖村裡有一個茶農，也是打獵能手，姓蘇名龍，因他長得黝黑健壯，鄉親們都叫他「烏龍」一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵槍上山採茶，採到中午，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉槍射擊但負傷的山獐拼命逃向山林中，烏龍也隨後緊追不捨， (gaosh.com) 終於捕獲了獵物，當把山獐背到家時已是掌燈時分，烏龍和全家人忙於宰殺、品嚐野味，已將製茶的事全然忘記了。
翌日清晨全家人才忙著炒制昨天採回的「茶青」。沒有想到放置了一夜的鮮葉，已鑲上了紅邊了，並散發出陣陣清香，當茶葉制好時，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味，並經心琢磨與反覆試驗，經過萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序，終於製出了品質優異的茶類新品----烏龍茶。安溪也遂之成了烏龍茶的著名茶鄉了。
烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香並有「綠葉紅鑲邊」的美譽。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、**健美等方面。
在日本被稱之為「美容茶」、「 健美茶」。
形成烏龍茶的優異品質，首先是選擇優良品種茶樹鮮葉作原料，嚴格掌握採摘標準；其次是極其精細的製作工藝。烏龍茶因其做青的方式不同，分為「跳動做青」、「搖動做青」、「做手做青」三個亞類。商業上習慣根據其產區不同分為：
閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍等亞類。烏龍茶為我國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。近年來四川、湖南等省也有少量生產。
烏龍是茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於2023年(清雍正年間)前後。據福建《安溪縣誌》記載：「安溪人於清雍正三年首先發明烏龍茶做法，以後傳入閩北和臺灣。
」另據史料考證，2023年福州即設有經營烏龍茶的茶棧，2023年臺灣烏龍茶開始外銷。現在烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。
烏龍茶的品種：
安西色種 鳳凰水仙 臺灣烏龍 臺灣包種 武夷四大名 叢武夷肉掛 閩北水仙 白毛猴 八角亭 龍鬚茶 鐵觀音 **掛 永春佛手 武夷巖茶
3樓：東方茶都
烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香並有「綠葉紅鑲邊」的美譽。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。
烏龍茶不是屬於綠茶，屬於青茶（烏龍茶）
綠茶－－ 代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春
綠茶又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝製成。按其乾燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、晒青和蒸青綠茶，綠茶形成了「清湯綠葉，滋味收斂性強」等特點。
綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產量最大的茶類，產區主要分佈於浙江、安徽、江西等省。
下面給樓主一點茶葉方面的資料：
茶葉分類：
主要分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、再加工茶
綠茶－－
又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝製成。按其乾燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、晒青和蒸青綠茶，綠茶形成了「清湯綠葉，滋味收斂性強」等特點。
綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產量最大的茶類，產區主要分佈於浙江、安徽、江西等省。
代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春
紅茶－－
又稱發酵茶。以適宜製作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。其湯色以紅色為主調，故得名。
紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國第二大茶類。
代表茶有滇紅、宜興紅茶
烏龍茶－－
亦稱青茶，半發酵茶。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法,其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，並有綠葉紅鑲邊的美譽。
烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪，**健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。
代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍
白茶－－
白茶屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。
主要產區在福建省（臺灣省也有少量生產）建陽、福鼎、政和、松溪等縣。白茶的製作工藝，一般分為萎凋和乾燥兩道工序，而其關鍵是在於萎凋。白茶製法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現，湯味鮮爽。
主要品種有白牡丹、白毫銀針
黃茶－－
人們從炒青綠茶中發現，由於殺青揉捻後乾燥不足或不及時，葉色即變黃，於是產生了新的品類——黃茶。
黃茶屬發酵茶類，黃茶的製作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程是黃茶製法的主要特點，也是它同綠茶的基本區別。
黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。
代表茶有蒙頂黃芽、霍山黃芽
黑茶－－
是我國生產歷史十分悠久的特有茶類。在加工過程中，鮮葉經渥堆發酵變黑，故稱黑茶。黑茶既可直接沖泡飲用，也可以壓制成緊壓茶（如各種磚茶）。
主要產於湖南、湖北、四川、雲南和廣西等省、自治區。因以銷往邊疆地區為主，故以黑茶製成的緊壓茶又稱邊銷茶。
代表茶有普洱茶
再加工茶－－
以基本茶類—綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的原料經再加工而成的產品稱為再加工茶。它包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和藥用保健茶等，分別具有不同的品味和功效。
代表茶：花茶有茉莉花茶、珠蘭花茶；緊壓茶有沱茶和六堡茶。
4樓：匿名使用者
綠茶 人們習慣稱為清茶。它含有多種氨基酸、維生素及其他有益成分。綠茶採摘時間決定了它的質量。在春分到清明前採摘的質量最好。市場上稱為明前茶。
作用：常飲綠茶可軟化血管，降低過高的血脂、預防動脈硬化，並能防止和減少**中黑色素的沉積。經科學證實，綠茶可減少放射線對人體的危害，有一定防癌作用，行家稱其為「原子時代的健康飲料」。
特色：清湯綠葉，味道清爽
紅茶：與綠茶的區別就是多了一道發酵工藝。
作用：紅茶中含有的多酚類化合物非常豐富，它的降脂，抑菌作用和綠茶不相上下，從性質來看，綠茶屬涼性，而紅茶偏溫，所以胃腸比較弱的人或冬季更適宜飲用紅茶。
特色：紅湯紅葉，味醇厚。
飲用紅茶可隨各人不同喜好和口味進行調製，喜酸的加檸檬、辛加肉桂，如果加入牛奶及糖更具有異國風味。英式下午茶多飲用紅茶。
烏龍茶：又稱青茶。它介於不發酵的綠茶和全發酵的紅茶之間屬於半發酵茶，所以烏龍茶泡開後，葉子中間為綠色，邊緣則是紅色，人們形象地比喻為「綠葉紅鑲邊」。
烏龍茶的沖泡非常講究，頗費工夫，故又稱「工夫茶」。
作用：烏龍茶含有多種礦物質，具有較強的分解，消化脂肪的作用，可以抑制膽固醇的積聚，我們俗話說的可以祛油。飲酒時同飲烏龍茶可加速酒精的代謝，保護肝臟。
烏龍茶的降脂，**功效日益受到人們的重視。數年前在日本掀起的烏龍茶熱經久不衰，就是由於這一獨特的功效。
特色：顏色黃紅，具有天然花香，韻味獨特。
5樓：明蕊暨子愛
不是，烏龍是一種茶類也叫（青茶）屬半發酵茶葉。烏龍茶有：鐵觀音、大紅袍、本山、毛蟹等等。
6樓：張晏廉晨璐
綠茶是不發酵的，烏龍茶是半發酵茶，不是一類。一樓不要胡說八道誤人子弟，紅茶屬於另一類茶。烏龍茶是有**功效的，它適合北方人喝，回答完畢。
7樓：薊玉花安溪
綠茶比較常見的，像龍井、碧螺春、毛峰等。烏龍茶本身就是一個茶類，不屬於綠茶！
8樓：帖卉韓夏萱
烏龍茶是半發酵茶，介於紅茶與綠茶之間。紅茶是全發酵茶，綠茶是不發酵茶（亦稱輕發酵茶）。烏龍茶品質上乘者稱「鐵觀音」。
9樓：來凌柏
當然不是啦.烏龍茶是半發酵的,綠茶是不發酵的.兩者在基本茶類的分類中屬於不同的類.這是基本概念哦,呵呵.
10樓：長夫巨集豔蕊
烏龍茶不是綠茶。烏龍茶屬於青茶
一般人們將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶、黑茶六大類
11樓：
烏龍茶和鐵觀音同處福建安溪，臺灣謂之「烏龍」，大陸稱之「鐵觀音」，屬清茶系列，但不是綠茶。綠茶也屬清茶。
12樓：前珏景從陽
茶葉分為六大基本茶類：綠茶、青茶（又名烏龍茶）、黃茶、紅茶、黑茶、白茶。他們的分類是按照發酵的程度，綠茶為不發酵茶，所以保持了綠葉青湯的特性，從而得名綠茶，青茶就是烏龍茶屬於半發酵茶，發酵程度為30%-60%，
像龍井、碧螺春、毛尖、毛峰等都屬於綠茶，而鐵觀音、凍頂烏龍等都屬於青茶即我們說的烏龍茶（oolong
tea）
參考「teacl」網上第一茶葉店
13樓：非著名書法家
當然不是，烏龍茶和綠茶分別是兩種茶類～
什麼茶屬於烏龍茶，烏龍茶屬於哪種茶類
烏龍茶也稱青茶，介於紅茶也綠茶之間，屬於半發酵茶。始出現於清朝。製作採用獨特的 做青 炒青 工藝，使鮮葉不充分發酵。特點是綠葉鑲紅邊，既有紅茶的甜醇，也有綠茶的鮮濃香味，湯色金黃澄鮮。烏龍茶主要產於福建 廣東 臺灣一帶。主要名品有福建的武夷巖茶 含 茶王 大紅袍 鐵觀音，廣東的鳳凰單叢，臺灣的凍頂烏...
桂花烏龍茶介紹，桂花烏龍茶屬於什麼茶
桂花除富於寓意和用作觀賞以外，還是窨制花茶，提煉芳香油和製造糖果 糕點的上等原料。茶葉用鮮桂花窨制後，既不失茶的塊味，又帶濃郁桂花香氣，飲後有通氣和胃的作用，很適合於胃功能較弱的老年人飲用。桂花茶溫補陽氣之功效。主治 陽氣虛弱型高血壓病。症見眩暈，頭暈，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清長，舌質淡，苔白...
烏龍茶能提神嗎，烏龍茶和綠茶提神效果哪個更好？
烏龍茶能提神 烏龍茶最提神 烏龍茶有較好的降血脂 降低膽固醇 助消化的功效，且有較強的提神效果。黑茶適合 肉食者 黑茶加工中因經過後發酵工序，茶性更溫潤，去油膩 去脂肪 降血脂功效更顯著。平時飲食結構以肉製品為主的消費者可選擇黑茶，如湖南的茯磚茶 湖北的青磚茶或雲南的緊壓茶 普洱茶等等。兒童可以喝點...