1樓：科學闢謠
茶的發現和利用已有數千年的歷史了，據考證，有文字記載的茶事已有兩千多年的歷史。唐代陸羽所著的《茶經》，更是我國乃至世界上現存最早、最完整、最全面的茶學專著，被譽為“茶葉百科全書”。現如今茶的“足跡”已經遍佈世界各地，成為一種廣受歡迎的綠色飲品。
那麼有人說喝隔夜茶會致癌，這是真的嗎？
隔夜茶一般是指茶葉浸泡超過12小時以上，或者是擱置了一晚上的茶。有些人說喝隔夜茶會致癌的主要原因是隔夜茶會產生一種強烈的致癌物：亞硝胺。
亞硝胺是重要的化學致癌物之一，也是四大食品汙染物之一。食物、化妝品、啤酒、香菸中都含有亞硝胺。特別是在煙燻食品中，含有大量的亞硝胺類物質，當燻臘食品與酒共同攝入時，亞硝胺對人體健康的危害還會成倍增加。
生成亞硝胺的基礎物質亞硝酸鹽、硝酸鹽和胺類在食物中是普遍存在的，例如蔬菜中亞硝酸鹽的平均含量大約為4mg/kg，肉類約為3mg/kg，蛋類約為5mg/kg等等。
在人們日常膳食中，絕大部分的亞硝酸鹽在人體內像“過客”一樣隨尿液排出體外，只有在特定條件下才會轉化成亞硝胺。所以，通常條件下膳食中的亞硝酸鹽不會對人體健康造成危害，只有過量攝取，且身體內缺乏維生素c的情況下，才能對人體造成危害。茶葉本身富含維生素c和茶多酚，反而成為了合成亞硝胺的天然抑制劑。
因此隔夜茶致癌是沒有科學依據的。但是從營養和衛生的角度來講，隔夜茶中的諸多營養物質均有流失，而且微生物含量會上升。如果在某些情況下發生變質，還會因個人的身體情況造成潛在性傷害。
2樓：怡文好好吃
隔夜茶喝了會致癌嗎。
3樓：落櫻浴雪丶
不知從什麼時候開始，民間開始流傳“隔夜茶會致癌”這樣的說法，一時間讓許多喜愛喝茶、特別是喝過隔夜茶的朋友不知所措。支援該觀點的人往往會祭出致癌物“亞硝胺”這一殺手鐧來，頓時就能讓只聽過其大名卻不知道具體情況的人嚇一大跳。然而，從來沒有任何科學實驗和依據證明“隔夜茶致癌”的說法站得住腳。
首先，咱們得弄清楚“隔夜茶”這個概念。為什麼都愛拿“隔夜茶”說事呢？難道茶葉裡有什麼特殊物質是只有在夜裡會發生作用，而大白天的放上十來個小時也沒問題的嗎？
非也，隔夜茶是指長時間放置的茶湯，不管是白天還是晚上，只要放置時間一長都算是“隔夜茶”。實際上，由於白天氣溫波動較大，茶湯內的變化比夜裡還要更大。
接下來，我們再看看茶湯中的亞硝胺究竟會不會致癌。需要指出的是，茶湯中含有的並不是致癌物亞硝胺，而是二級胺類物質。這玩意兒並非茶湯所獨有，在很多種食物、特別是醃臘製品中含量最多，茶湯中的含量比我們的主食或蔬菜中的要低得多。
而且，二級胺類物質本身並不是致癌物，只有在特定條件下與硝酸鹽共存併發生化學反應才會形成亞硝胺。最後，根據有關研究，亞硝胺只有達到每千克體重吸收100~200毫克才有可能致癌，而且需要持續性大劑量的攝入。
之所以提倡別吃隔夜菜，是因為蔬菜中含有的二級胺類物質較多，隔夜後容易產生大量亞硝胺，但茶湯中的二級胺類物質本來就要少得多，即使變成亞硝胺其量也根本不足以致癌——除非你天天拿隔夜茶“當飯吃”。反倒是茶湯中的茶多酚和維生素c能有效地阻止人體合成亞硝胺，是亞硝胺的天然抑制劑。所以說，“隔夜茶會致癌”這種說法是站不住腳的。
不過，隔夜茶不會致癌並不代表我們就可以多喝，還是應該少喝為妙。原因在於，如果放置茶湯的室溫較高的話，特別是在夏天，隔夜茶就有可能會被微生物汙染而發餿或變質，這樣當然就不能喝啦。總而言之，隔夜茶最好少喝，但即便其對人體健康可能會有所危害，也是因為茶湯變質的緣故，而不是什麼聳人聽聞的“致癌”。
4樓：茉莉說生活
今天就來跟大家說說隔夜菜、隔夜茶到底是否真的會致癌。
5樓：步步高昇
你好朋友，肝炎查是不會致癌的，該查可能有一定的取出鴨子的作用應該是沒有致癌的可能性，這都是沒有科學道理的。
隔夜茶有沒有危害？
6樓：匿名使用者
喝隔夜茶對身體是有害的。喝隔夜茶的主要危害有：如果茶水放置時間過久，其中的醣類、氨基酸、電解質等物質成為細菌、真菌的培養基，茶水中一旦存在這些有害微生物，則容易變質，飲用後會影響健康。
茶水中含有茶多酚、維生素等營養成分，放置時間過久後會發生氧化反應，可導致茶水中所含的營養成分損失；另外氧化後變成氧自由基後能使人體變老，所以不建議喝隔夜茶。
7樓：乾萊資訊諮詢
隔夜茶會危害腸胃健康、誘發結石、導致身體癌變、影響消化功能，這些都是喝隔夜茶的危害。
隔夜茶是泡好以後浸泡比較長的茶，這體質茶都的出現變質，容易滋生一些細菌，會危害人類身體健康，另外隔夜茶中還會產生大量的鞣酸，這種物質與其他食物中的草酸相結發以後會產生對人體不利的物質，也會危害人體健康，容易讓結石高發，所以平時喝茶沖泡以後要儘快飲用，不要喝隔夜茶。
一、危害腸胃健康。
隔夜茶會危害人類腸胃健康，因為隔夜茶存放時間較長，容易滋生出黴菌和多種病菌，人們喝了這健茶以後狀讓黴菌和細菌進入身體內部，容易危害腸道健康，會出現腸道炎症，還會讓人們出現腹痛腹瀉等多種不適症狀，人類腸胃功能會嚴重受損，不能正常消化其他食物。
二、讓結石高發。
誘發結石也是喝隔夜茶的主要危害，因為隔夜茶中含有大量的鞣酸，人們喝隔夜茶以後會把硫酸吸收它會與其他食物中的草酸之間產生反應，生成一些人體不能消化吸收的物質，這種物質在身體裡堆積以後就會產生結石，會讓膽結石和尿路結石高發，身體健康也會嚴重受損。
三、導致人體癌變。
人們喝隔夜茶還生導致細分癌變，因為荷葉茶在長時間的浸泡過程中會產生一些致癌成分，人體吸收這些物質以後會導致細胞癌變，讓癌症高發，對身體健康不利，另外隔夜茶中還會產生一些重金屬，它們進入人體以後也會地危害人體健康，會讓一些血液類疾病出現。隔夜茶對人體有害，而且危害有很多，但這是針對那些變質的隔夜茶而言，如果茶湯隔夜但沒變質，它還可以喝也沒有明顯的危害，只是這時茶湯中的營養已經大量流失，再喝也不會有好的養生功效。
8樓：元寶
過夜茶一般要是沒有產生黴變得話，是能夠喝的，可是我們大部分的過夜茶是產生黴變的，因此我們還是不必喝隔夜茶的好，由於沒有黴變的過夜茶是沒什麼***的，可是黴變得話，它的營養元素是會降低的，並且還會繼續給我們產生一些傷害。
過夜茶能喝不適合喝。
有很多人防止浪費會喝隔夜茶，過夜茶儘管是還能喝的，可是會對我們的身心健康導致不好的影響，因此不建易常常食用，荼葉歷經長期的侵泡後，它會空氣氧化和蒸發，在其中的營養元素會遺失，還會繼續造成一些有害物，對我們的健康是十分不好的。
會引起發炎。
過夜茶最好是不必喝，由於茶中的多酚類物質在長期的觸碰氣體會產生茶鏽，它是一種危害的物質，對肝腎功能會導致一定的危害，非常容易引起發炎，對人類導致一定的傷害，對發炎的痊癒也會遭受影響。
引起腹瀉。茶葉茶在歷經長期侵泡之後非常容易產生黴變，非常容易腐敗問題，會造成很多的病菌，假如儲放時間超出十二個鐘頭，最好是千萬別食用，要不然非常容易引起腹瀉或是腹痛。此外這裡提示大夥兒過夜茶儘管不可以喝，卻也是有許多 用途，用它清理**能防止溼疹和痤瘡。
營養成分降低。
過夜茶多就是指置放12鐘頭以上的湯色，，由於他泡好之後置放的時間較為長，荼葉中帶有的維他命和蛋白及其糖原物質都早已很多蒸發，大家在食用，也消化吸收不上需有的原材料，並且荼葉中帶有的糖原還會繼續在長期置放中造成很多對身體危害的微生物菌種，她們在食用便會對身心健康不好。
引起病症。會引起病症，是過夜茶不可以喝的關鍵原因，由於過夜茶中的茶氨酸會在長期置放中與空氣中的co2中間產生氧化還原反應，造成茶秀兒茶鏽，進到身體之後會與食材中的蛋白和人體脂肪緊密結合，抑止身體對營養元素的消化吸收和運用，並且這種空氣氧化物質還會繼續損害身體的肝臟和腎臟功能，讓身體的人體內臟產生變病。
隔夜茶真的致癌嗎，隔夜茶真的會致癌 滋生細菌嗎？
茶的發現和利用已有數千年的歷史了，據考證，有文字記載的茶事已有兩千多年的歷史。唐代陸羽所著的 茶經 更是我國乃至世界上現存最早 最完整 最全面的茶學專著，被譽為 茶葉百科全書 現如今茶的 足跡 已經遍佈世界各地，成為一種廣受歡迎的綠色飲品。那麼有人說喝隔夜茶會致癌，這是真的嗎？隔夜茶一般是指茶葉浸泡...
隔夜茶喝了會致癌嗎，喝隔夜茶是否會致癌？
隔夜茶一般是指 頭天下午或晚上所沖泡的茶湯放到第二天早上，時間長經過一個夜晚，稱隔夜茶。以前傳說喝隔夜茶致癌說法，我國食品界專家早在80年代就給以蓋棺定論，不會致癌。正常情況下，隔夜茶可以第二天早上用來漱口或飲上幾口潤喉嚨，這也是經過老一代飲茶者的實踐結果。但是從營養和衛生角度來看，茶場放置時間長了...
隔夜茶可以喝嗎，隔夜茶真的可以喝嗎？
最好不要喝，不超過24小時就可以。晚上睡覺前泡的茶葉，第二天起來喝，茶葉並沒有變質，喝當然沒問題了。如果茶葉浸泡的時間太長，尤其是在氣溫較高的情況下放置太久，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅 紅褐色的氧化產物，主要是茶黃素 茶紅素 茶褐素等。這些產物是無毒的，不會對人體產生...