1樓：漫閱科技
豌豆：性味：甘、微寒、無毒。
歸經：入心、脾、胃、大腸。
功效：益中氣，解毒利水，除呃逆，止瀉痢，解渴通乳。
主治：洩痢，小便不利，下腹脹滿，消渴，婦人乳閉。
清炒豌豆苗：配方：鮮嫩豌豆苗300克，植物油、味精、料酒、精鹽皆適量。
操作：把鮮嫩豌豆苗洗淨，切成小段，投進油鍋，用旺火炒熟，加料酒、精鹽、味精。
療效：健脾益氣、利尿降壓；對高血壓病、慢性腎炎、慢性腸炎、營養不良性水腫有療效。
吃豌豆有什麼好處？
2樓：匿名使用者
1.祛斑駐顏
《本草綱目》稱豌豆具有「祛除黑斑，令面光澤」的功效。現代研究
發現，豌豆含有豐富的維生素a原，這種物質可在體內轉化為維生素a，而維生素a具有潤澤**的作用，而且是從一般食物中攝取，不會產生毒***。吃豌豆還有消腫、舒展**的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。
2.增強人體免疫功能
營養學家發現，豌豆中的蛋白質含量豐富，並且含有人體所必需的8種氨基酸，常吃有助增強人體免疫功能。
3.防癌治癌
豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。
4.通利大腸
豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
5.護眼功效
豌豆中的蛋白質含量豐富，胡蘿蔔素、粗纖維含量也不低，還富含維生素a，有護眼的食療功效。整天對著電腦的上班族可將胡蘿蔔、豌豆、玉米一起炒著吃，味道鮮美。
3樓：天蠍收藏家
吃豌豆有很多好處，例如豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可抑制機體內致癌物質的合成，減少人體內癌細胞的量，降低人體癌症的發病率。望採納謝謝。
4樓：匿名使用者
吃豌豆有什麼好處？其實吃豌豆的好處有以下幾點：第一，豌豆中含有粗纖維，能促進胃腸蠕動，加速排便，有改善便祕的功效。
第二，豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的免疫力。第三，豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可以防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。第四，豌豆中還富含豐富的維生素c，它可以促進鐵質的吸收，有利於防治缺鐵性貧血。
所以多吃碗豆可以有很多好處。
5樓：匿名使用者
都醫科大學附屬北京兒童醫院營養膳食科
功效作用
豌豆，世界各地均有出產，中國主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海等地。其營養豐富，每100克含蛋白質7.2克，特別是b族維生素的含量很高，還有較多的胡蘿蔔素、維生素c及無機鹽等營養成分。
具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。
1.抗菌消炎
豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，有良好的抗菌消炎，增強新陳代謝功能。
2.通利大腸
豌豆中含有大量的膳食纖維，其中的粗纖維進入腸道後能促進腸道的蠕動，減少食物在腸道中的停留時間，促進排便，保持大腸內的清潔。
3.保護視力
豌豆中含有大量的胡蘿蔔素、葉黃素。能保護視神經，促進視網膜上的視紫質再生，可防重度近視，視網膜剝離，並可增進視力、保護視力。尤其適合經常熬夜用眼、眼睛疲勞乾澀、視力模糊的朋友。
4.美容養顏
《本草綱目》裡記載，豌豆具有「祛除面部黑斑，令面部有光澤」的功效。因為豌豆中富含維生素a原，維生素a原在人體內可以轉化為維生素a，具有調節**新陳代謝的作用，潤澤**。
5.****
豌豆營養豐富，每100g中含有7.2g蛋白質，熱量80千卡，糖量低，卻含有高纖維、水溶性纖維等大量膳纖維，高纖維食物容易使人產生飽腹感，人不容易感到飢餓，對想要**的人來說豌豆是很不錯的選擇。
6.增強免疫
豌豆中富含人體需求的各種營養素，其中的優質蛋白質可以提高機體的抵抗力，增強人體對各種疾病的抵抗預防能力，並對機體病後或術後**也有明顯的幫助。
7.防癌抗癌
豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可抑制機體內致癌物質的合成，減少人體內癌細胞的量，降低人體癌症的發病率
豌豆有哪些功效和食療方法？
6樓：漫閱科技
豌豆【性味】甘、微寒、無毒。
【歸經】入心、脾、胃、大腸。
【功效】益中氣，解毒利水，除呃逆，止瀉痢，解渴通乳。
【主治】洩痢，小便不利，下腹脹滿，消渴，婦人乳閉。
【食療方】
（1）核桃仁豌豆泥
[配方]鮮豌豆仁750克，核桃仁60克，白糖240克，藕粉、核桃仁末各適量。
[操作]鮮豌豆仁煮爛後，搗成漿泥狀，去皮、渣，核桃仁用開水稍泡片刻後剝去皮，用油炸透撈出，剁成細末，水適量煮沸，加入白糖和豌豆泥，攪勻煮沸，加入藕粉（先用冷開水兌好）勾成稀糊狀，撒上核桃仁末即可食用。
[療效]有潤燥滑腸，補腎作用，適用於貧血、腸燥便祕、腎虛咳喘等症。健康人食之更能增強記憶力，祛病延年。
（2）糖醋酥豌豆
[配方]豌豆粒500克，紅辣椒5克，蔥花5克，蒜蓉5克，醋、麻油、植物油、精鹽、白糖皆適量。
[操作]將豌豆粒用水泡發2小時後洗淨，放在篩子內，右手執刀，在每個豌豆粒上切一刀，左手拿根筷子，把豆粒拔入碗內，把蔥花、蒜蓉放入碗中，澆麻油、開水拌勻。紅辣椒剁成末。鍋上火，油燒至六成熱，下豌豆炸酥，撈出控油，裝入**。
把蔥花、蒜蓉、辣椒末、精鹽、白糖、醋兌成汁，淋在豌豆上，拌勻。
［療效］健脾開胃、祛淤解毒；對脂肪肝、高血脂症、胃下垂、更年期綜合症勻有療效。
（3）清炒豌豆苗
[配方]鮮嫩豌豆苗300克，植物油、味精、料酒、精鹽皆適量。
[操作]把鮮嫩豌豆苗洗淨，切成小段，投進油鍋，用旺火炒熟，加料酒、精鹽、味精。
[療效]健脾益氣、利尿降壓；對高血壓病、慢性腎炎、慢性腸炎、營養不良性水腫有療效。
（4）春筍豌豆
[配方]豌豆250克，熟春筍尖50克，鮮湯、溼澱粉、麻油、植物油、精鹽、味精皆適量。
[操作]把豌豆用沸水焯熟，在冷水中浸涼，控幹。熟春筍尖切丁。鍋上中火，放油燒熱，下豌豆和熟筍丁炒幾下，加鮮湯燒開，放精鹽、味精，拿溼澱粉勾芡，澆上麻油即可。
[療效]清熱解毒、祛淤降脂；對單純性肥胖症、脂肪肝、高血脂症、慢性胃炎有療效。
（5）豌豆燒豆腐
[配方]嫩豌豆250克，豆腐500克，熟瘦火腿50克，精鹽、味精溼澱粉鮮湯、熟植物油皆適量。
[操作]把嫩豌豆洗淨，瀝乾。熟瘦火腿切小方丁。豆腐切成2釐米見方的丁，入沸水鍋中燙掉黃漿水，撈出瀝水。
鍋上火，熟油燒熱，加入鮮湯，下豌豆、豆腐丁、火腿丁，澆沸15分鐘，撒精鹽、味精，拿溼澱粉勾芡，澆麻油即可。
[療效]健脾益氣、活血化淤；對高血脂症、脂肪肝、動脈硬化症、消化性潰瘍、產後母乳不足皆有療效。
吃豌豆對身體有什麼好處？
7樓：匿名使用者
豌豆是一種營養性食品，特別是含銅、鉻等微量元素較多， 銅有利於造血以及骨骼和腦版的發育；
權豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；而且豌豆鮮品所含的維生素c，在所有鮮豆中名列榜首。糖尿病、高血壓、冠心病者，老年人、兒童，食豌豆都有好處。豌豆所含植物血球凝集素與萊豆、扁豆所含凝集素的作用類似，能凝集人體的紅細胞，促進有絲**。
8樓：祿昂厲三詩
豌豆中含有豐富的鉀，所以有助於**。豌豆中含有豐富的蛋白質和胡蘿蔔素，可以美顏護膚。同時豌豆對於脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛也有不錯的效果。
9樓：桓莘呼延夢秋
豌豆尖莖葉柔copy嫩，味美可口，是一種質優、營養豐富、食用安全、速生無汙染的高檔綠色蔬菜，深受消費者和賓館酒家的青睞
豌豆尖富含維生素a、維生素c、鈣和磷等營養成分。此外，還含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
一般人群均可食用，尤其適用於熱性體質的人食用豌豆尖味甘、性寒、涼，具有清熱解毒的功效。
豌豆有哪些功效？
10樓：我了個擦擦來
豌豆有強壯、利尿、止瀉之效；莖葉能清涼解暑，並作綠肥、飼料或燃料。
分佈範圍
中國主要分佈在中部，東北部等地區。主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海、江西等多個省區。豌豆原產地中海和中亞細亞地區，主要散佈在亞洲和歐洲。
擴充套件資料豌豆具有較全面而均衡的營養。豌豆籽粒由種皮、子葉和胚構成。其中幹豌豆子葉中所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦質營養分別佔籽粒中這些營養成分總量的96%、77%、89%。
胚雖含蛋白質和礦質元素。
但在籽粒中所佔的比重極小。種皮中包含了種子中大部分不能被消化利用的碳水化合物，其中鈣磷的含量也較多。
11樓：漫閱科技
《本草綱目》記載：「豌豆去黑黯(面部黑斑、色素沉著斑)，令面光澤。」
研究表明，豌豆中維生素a原的含量很高，維生素a原可在體內轉化成維生素a，而後者具有潤澤**的作用，且為從通常食物中攝取，不會產生毒***。
每天吃豌豆有什麼好處
12樓：天蠍收藏家
每天吃豌豆有很多的好處，例如豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，有良好的抗菌消炎，增強新陳代謝功能。望採納謝謝。
13樓：匿名使用者
1、富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。
2、富含纖維素，具有使人有飽食感，有利於**。進食後可刺激胃腸道，可防治便祕、痔瘡等疾病。
3、富含胡羅卜素，具有維持**粘膜層的完整性;構成視覺細胞內的感光物質;促進生長髮育，預防先天不足。維護生殖功能;維持和促進免疫功能。
4、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
5、富含鉀，具有有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
6、富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。
豌豆吃了有什麼好處？
14樓：漫閱科技
又名胡豆、戎菽、回回豆，俗稱青豆。其苗柔弱宛宛，故得豌名。種出胡戎，嫩時青色，故又有胡、戎、青豆等稱。
李時珍說：「出胡地者，大如杏仁，煮、炒皆佳，磨粉面甚白細膩。百穀之中，最為先登。
」每100克豌豆含蛋白質24.6克，脂肪1克，糖類57克，粗纖維4.5克，鈣84毫克，磷400毫克，鐵5.
7毫克，胡蘿蔔素0.04毫克，硫胺素1.02毫克，核黃素0.
12毫克，煙酸2.7毫克。
豌豆氣味甘平。王士雄《隨息居飲食譜》論其功用說：「煮食，和中生津，止渴下氣，通乳消脹。」元代《飲膳正要》謂：每1兩此豆搗去皮，同羊肉治食之，補中益氣。
吃豌豆有什麼作用，吃豌豆有什麼好處 有什麼壞處
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素c和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸 赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便祕，有清腸作用。增強機體免疫功能 豌豆中富含人體所需的各種營...
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