如何在餐飲空間設計中體現文化理念

1樓：匿名使用者

餐飲文化空間設計的宗旨在於創造出一個舒適、優美、合理的用餐環境來滿足顧客的各種需求。所以在設計餐飲文化空間時要能讓人們在用餐時既能享受到餐飲功能，又能享受到其中的文化功能。餐飲文化是上層建築和跟經濟基礎的有機結合，而餐飲空間設計又是建造餐飲文化企業的依據和藍圖。

因此一個成功的餐飲文化空間設計對餐飲空間來說是非常重要的事情。

餐飲行為是享受文化空間的一個過程，同時也是提供休閒文化空間的場所。餐飲文化空間應該同時具有鮮明的主題、個性、靈活性和多樣性這幾種特性，才能被稱作一個成功的餐飲文化空間。

設計餐飲文化空間的時候，我們必須瞭解顧客的情感需求。在確立主題、瞭解市場後，必須圍繞主題進行分析，進一步的分析顧客在情感上的需求，只有準確抓住了顧客在情感上的需求，才能把握住餐飲文化空間設計的精髓，設計出一個成功的餐飲文化空間。

除了瞭解顧客需求之外，餐廳文化主題的創意構思也是很重要的。一個文化餐飲空間如果沒有一個明確的主題，在市場上是無法立足的。在餐廳裝修設計中，餐飲文化空間設計的主題有很多種，例如以不同國家、地理為主題的餐飲空間，以精緻時尚為主題的餐飲空間，以宗教、民俗文化、懷舊歷史等元素為主題的餐飲空間。

不同的人群有不同的需求喜好，形成了不同的餐飲文化空間型別，確定一個主題來進行設計才會更明確設計的方向。

餐飲空間文化設計的意義在於有利於餐飲文化的繁榮發展，激發餐飲文化的不斷創新，做好餐飲空間文化設計除了可以引導人們個性化消費之外，還可以促進人與人之間的交流。顧客可以通過認識主題、瞭解主題、體驗主題來認可餐飲文化空間的中心思想，從而享受於餐飲文化空間帶給人們的視覺和感官盛宴。