1樓：手機使用者
如果是活海貝bai，必須迅速將它們弄死，du 並把zhi殼內的肉體剔除。 一般的處dao理方法是，把貝殼專放入濾綱，在屬水裡浸泡5分鐘， 後用小火煮至沸騰， 再用針，鑷子，小刀，解剖刀與金屬牙籤等工具趁熱取出貝肉。 若是雙貝，等到它張開後，即可移去貝肉，並刮除閉殼肌。
另一種方法是將活貝裝入塑料袋，放入冰箱冷凍； 一，二天後取出，待解凍後，用鑷子將殘貝肉取出，沖洗乾淨， 再用衛生紙或棉花棒將其裡外徹底擦拭，確保貝殼完全乾燥。
大貝殼怎麼洗裡面的肉
2樓：呼阿優
扇貝清洗方法如下：
工具/原料
扇貝、刷子、水
1、用水浸泡一會兒，不要立刻就清洗開吃，浸泡的目的是泡鬆扇貝殼子和扇貝肉的髒汙。
2、如果要留著扇貝殼，帶殼子做料理，就使用牙刷將扇貝的外殼刷洗一下，防止外殼汙染扇貝肉。
3、接著將扇貝用刀開啟，將扇貝除被色肉肉之外的其他內臟泥沙等扣掉，然後使用清水反覆沖洗多變，直到手指在肉肉裡摸不到沙子什麼的。
4、扇貝清洗好之後，可以開始著手製作料理了，一般建議蒜蓉粉絲蒸扇貝或者碳烤扇貝，也可以扇貝肉肉取下，炒制或燒湯。
3樓：覃小愛
清洗方法如下：
1、首先挑選扇貝，在挑選上很簡單，就是和其他貝類的挑選類似，殼閉合緊的一般就是活扇貝，殼張開的用手一觸碰馬上收緊的就更不用說了。反之，殼張開很大，用手觸碰沒有反應的自然就是死的。
2、買回的新鮮扇貝，要先用清水沖洗一下貝殼上的泥沙。
3、用小刀，推薦西餐的餐刀。將刀伸進貝殼，將貝殼一開為二，同時也就劃斷了貝殼裡面貝肉。此時你會看到貝殼的兩邊都帶有貝肉。
4、再次用餐刀，貼著貝殼的底部，將貝肉完全剔除出來。此步驟刀一定要緊貼貝殼的底部，才能剔出完整的貝肉。
5、將貝肉與貝殼分開。先開清理貝肉，用刀將貝肉的內臟，也就是看上去黑乎乎的東西去除。然後將完整的貝肉放入一個大碗內。
加入一點點鹽，用鹽水浸泡兩三分鐘，用筷子順時針旋轉貝肉，這樣做的目的是使貝肉表面的泥沙沉入碗底。
6、將貝肉撈出，剛才大碗中的水倒掉，在碗中放入適量的生粉，再把貝肉放入碗中，用手輕輕搓洗貝肉。這樣做生粉會把貝肉中殘留的泥沙徹底帶走。最後，再用清水洗一遍，貝肉就加工好了。
7、如果做蒜蓉粉絲或豉汁蒸扇貝的話，還需要貝殼做底託，那麼可以選用細毛刷或者牙刷，再將貝殼上的泥沙徹底刷掉。
4樓：閻吉敏郎諾
貝類500g
蒜苗紅辣椒（越辣越好）姜鹽生抽調和油料酒
1.買來的貝殼先用鹽水泡一個小時。
然後在開水鍋中煮下，煮到貝殼張開（張開就可以，不要太久，要不肉就掉出來了）。再用清水洗淨備用。2.
蒜苗切段，姜切絲，紅辣椒切絲。3.
熱鍋下油，燒熱。4.
放入薑絲翻炒，炒出香味5.
倒入貝殼翻炒三至四分鐘。炒太久肉會掉出來。同時倒入料酒，去腥味6.
倒入蒜苗翻炒，加鹽，生抽皗味即可7.
這樣一盤好吃的貝殼就出鍋了。
5樓：鐵人志麗
水裡養一天吐吐沙，然後放清水裡用雙手一把一把地搓搓，再換水搓兩次就好了，不要太講究的
6樓：匿名使用者
用花椒子加清水養起貝殼，
在海邊撿到漂亮的貝殼，可是是活的裡面還有肉，怎麼把肉弄出去貝殼留著儲存
7樓：king領
首先沖洗乾淨，確保內部沒有殘餘肉體並且沒有腥味 避光儲存在櫃子裡，用
密封盒或密封袋裝好，不要讓它與木頭或合成板之類接觸，最好也不要用手直接觸碰，儲存環境也不要潮溼。
不管你用什麼來裝貝殼，在收藏之前請一定保證貝殼已經清洗乾淨並且已經完全晾乾（不光外面，裡面也要晾乾）。為了保險起見，特別是在溼度比較大的南方，最好把貝殼先裝進封口袋裡封好口（主要是小貝殼，很大的貝殼就沒必要了），再放盒子或者櫃子裡。
8樓：牛仔
溫水煮，開蚌就用圓刃把蚌肉挖出來，煮的時間長了，蚌殼連線部分容易脫落，蚌殼表層也會變色變脆，時間久了脫落。
9樓：匿名使用者
水煮後撥出肉，然後反覆用清水浸泡刷洗
10樓：匿名使用者
用開水燙熟就可以把肉取出來了。
貝殼肉怎麼清洗
11樓：匿名使用者
1如果時間比較富裕，可以將盆子裝滿溫水(水溫低了，花蛤不樂意吐沙)放入油和鹽巴（油和鹽巴的數量看盆子裡有多少水，水多了就多放點）
2靜置兩到三個小時以後，就會看到多數花蛤都把殼子張開，而且水渾濁不清，這時候花蛤去除沙子的步驟就完成了
end第二種方法
1買菜花費的時間太久，沒有時間讓花蛤靜靜的吐沙了？沒有關係，還有下面一種方法
2往盆子多倒入一些水，放入花蛤，最好加些油鹽
3然後用手來回攪動盆子裡的水，讓花蛤來回晃動，晃動得花蛤頭暈它就吐沙子了
4最後停下攪拌，看看盆子的水是不是汙濁不清，是的話就倒掉繼續攪動，不是還繼續攪動，總之要它吐沙為止，如此反覆幾遍，幾分鐘就可以把沙子吐乾淨
end最後一個辦法
1最後一個辦法，有點極端，這也是我們準備的鍋該派上用場的時候了，將鍋倒滿水，然後放入花蛤，等它煮開
2等鍋裡的水全開了，花蛤也全都張開殼了，就把水倒掉，用水沖洗一遍，沙子就清理乾淨了，不過這樣會影響花蛤的鮮味！
12樓：匿名使用者
放點鹽巴。殺菌去沙子
13樓：終愛景魯冬
水裡養一天吐吐沙，然後放清水裡用雙手一把一把地搓搓，再換水搓兩次就好了，不要太講究的
14樓：慕容運旺北畫
一、鮮活的貝殼類海鮮處理方法：
1、將其放入笊籬中，放入水盆內。加兩勺食鹽（根據水量增減），然後在水中在放一勺植物油。
2、這樣由於植物油在水面形成一層油膜，水中的含氧量隨時間的推移不斷減少，貝殼類海鮮的呼吸頻率加快，同時在食鹽的刺激下，這樣貝殼內的沙子就會很快就會被貝殼吐出來，透過笊籬沉積到盆底。（需要10小時左右即可）。
3、然後，再用清水反覆清洗幾遍即可。也可以再換清水，加鹽加植物油，直到徹底將沙子吐乾淨為止。
二、若貝殼已經死了，用刀把貝殼剖開，將內臟清理乾淨，然後用清水反覆清洗即可。
超市裡冷凍扇貝肉該怎麼清洗
15樓：小太陽
1、先把從超市裡買回的冷凍扇貝肉放入涼水中解凍。不要立刻就清洗開吃，浸泡的目的是泡鬆扇貝殼子和扇貝肉的髒汙。
2、如果你要留著扇貝殼，帶殼子做料理，就使用牙刷將扇貝的外殼刷洗一下，防止外殼汙染扇貝肉。
3、接著將扇貝用刀開啟，將扇貝除被色肉肉之外的其他內臟泥沙等扣掉，然後使用清水反覆沖洗多變，直到手指在肉肉裡摸不到沙子什麼的。
4、扇貝清洗好之後，可以開始著手製作料理了，一般建議蒜蓉粉絲蒸扇貝或者碳烤扇貝，也可以扇貝肉肉取下，炒制或燒湯。
16樓：欣欣自
1、把從超市裡買回的冷凍扇貝肉放入涼水中或在常溫下解凍。
2、解凍後開始清理貝肉，用刀將貝肉的內臟（看上去黑色的東西）去除。
3、煮一鍋開水，把扇貝放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出。
4、再在水龍頭下用流動的水沖洗，把扇貝肉裡的藏得泥徹底洗乾淨。
5、最後把扇貝肉瀝乾水分，就可加入調味料炒了。
17樓：健康美食小達人
超市裡賣的冷凍扇貝肉不知是散的還是袋裝的，若是散的扇貝肉的話，一般也是化凍好的，對吧，買家之後要用清水多衝幾遍，同時要去掉內臟等一些髒東西。若是袋裝的，買回家之後，自然解凍，化好之後，稍微清洗一下，應該就可以了，若是內臟沒有去掉，也要把內臟去掉，袋裝的都是有牌子的，一般都會處理相對的乾淨一些。接下來小編給大家推薦一款，營養豐富，食補佳品小菜，扇貝肉炒韭菜的做法，口口鮮香吃不夠哦！
用料：冷凍周偉扇貝肉、韭菜、蔥、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、醋、鹽、食用油。
韭菜炒扇貝肉的做法
1、將冷凍周偉扇貝肉自然解凍後，開啟袋子倒入盤中備用。
2、將韭菜摘掉老葉和雜質，用水清洗乾淨後切成大小適中的寸段，放入盤中。
3、蔥、姜、蒜和辣椒洗淨，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片，辣椒切段。
4、鍋內熱油，將蔥、姜、蒜和辣椒放入鍋內煸炒出香味。
5、然後放入解凍好的扇貝肉開大火快速爆炒。
6、倒入適量料酒、生抽、醋調味翻炒均勻，炒至扇貝肉上色即可。
7、倒入韭菜比較硬的根部翻炒幾下炒軟後，再放入韭菜葉繼續翻炒，炒至韭菜變軟即可。
8、最後根據自己口味放入適量鹽調味，翻炒均勻即可關火出鍋。
這樣，一盤鮮香美味的冷凍扇貝肉炒韭菜就完成了，扇貝肉一咬鬆軟香嫩，韭菜口感鮮嫩，即養生又好吃，是一道非常養生的食補佳品！
18樓：小唐
一、冷凍扇貝清洗泥沙的方法：
焯水。這個方法是最直接的，最徹底去除扇貝中泥沙的方法了，冷凍扇貝解凍後，把扇貝放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出，再用水沖洗，把扇貝里的泥徹底洗乾淨，瀝乾水分備用。用這個方法可以毫無保留的去除泥沙。
二、新鮮扇貝清洗泥沙的方法：
1、用香油鹽水浸泡：
如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡扇貝，用這個方法有一點要注意，那就是水的溫度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龍頭裡放出的自來水，水溫低，扇貝不愛張嘴。用這個方法泡2-3個小時，扇貝會吐出很多泥沙。
2、來回搖晃：
找個大點的帶蓋子的盆或者盒子，把扇貝放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不停地來回搖晃容器，力度適中，不要過大。搖兩分鐘後，扇貝暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反覆三次就差不多了。
其他方法：
1、買回的新鮮扇貝，要先用清水沖洗一下貝殼上的泥沙，先用刷子清洗掉扇貝上的贓物或把扇貝浸泡到清水中，讓扇貝自己清洗一下自己。
2、用小刀，推薦西餐的餐刀。將刀伸進貝殼，用一隻手輕輕撬開扇貝，然後用刀子沿著扇貝的上殼左右來回輕輕的劃開扇貝，將貝殼一開為二，同時也就劃斷了貝殼裡面貝肉。此時你會看到貝殼的兩邊都帶有貝肉。
3、再次用餐刀，貼著貝殼的底部，將貝肉完全剔除出來。此步驟刀一定要緊貼貝殼的底部，才能剔出完整的貝肉。
19樓：
先解凍，等冰融化，把冰水清除，才能清洗乾淨。洗的時候，要把扇貝的腸和內臟去掉，因為會有泥汙和毒素留在那裡。總的來說，如果扇貝不是很大的話，就只剩中間的圓形部分了。
20樓：曉陽
先把從超市裡買回的冷凍扇貝肉放入涼水中解凍，解凍後開始清理貝肉，用刀將貝肉的內臟，也就是看上去黑乎乎的東西去除，再水洗，在燒菜前，用沸水過一下就ok，絕對經驗談。
21樓：愛在沒理那
等解凍了再慢慢清洗，我沒有買過，不知道了
22樓：流光錘闖天涯
不好洗，我每次把它化開以後一個一個的把那黑色的東西扣掉
怎麼樣去掉貝殼裡面的沙子海貝殼花甲聖子裡面的沙子怎樣才能清除乾淨
貝類吐泥沙有以下兩法。滴香油法 將田螺 螺螄 蜆仔 蛤蜊等貝類置入盆內清水裡，滴入 水中七八滴小磨香油浸泡一晝夜，貝類聞到香油的香味後，就能吐出 泥沙 要買活貝類 置鐵器法 將花蛤 海螺等貝類放入一盆清涼水裡，再放入火鉗或菜 刀等鐵器，生鏽的鐵釘 鐵皮更好，貝類聞到鐵的氣味，三四小時便會 吐出泥沙，...
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產生皺紋的原因有兩方面。外因有氣候寒冷 乾燥和日晒導致的肌膚乾裂 各種 疾患 吸菸酗酒 空氣汙染 常用有害的化妝品以及沐浴不當等。內因有便祕 貧血 陰虛症 肝功能低下 生理機能減退 體弱 營養不良 飲食偏愛 睡眠不足 性生活過頻等。此外，由於每個人的生活條件 經歷不同，即使同齡的人，皺紋差異也很大。...