怎麼樣去掉貝殼裡面的沙子海貝殼花甲聖子裡面的沙子怎樣才能清除乾淨

1樓：要永遠疼我哦

貝類吐泥沙有以下兩法。

滴香油法：

將田螺、螺螄、蜆仔、蛤蜊等貝類置入盆內清水裡，滴入水中七八滴小磨香油浸泡一晝夜，貝類聞到香油的香味後，就能吐出泥沙（要買活貝類）。

置鐵器法：

將花蛤、海螺等貝類放入一盆清涼水裡，再放入火鉗或菜刀等鐵器，生鏽的鐵釘、鐵皮更好，貝類聞到鐵的氣味，三四小時便會吐出泥沙，再用清水淘洗幾遍，除盡鐵鏽味；再烹調吃時就不牙磣了。

2樓：葉落秋寒

以下是較為簡單的一種辦法：

1.放在鹽水裡浸20分鐘,再用清水淘幾下;

2.燒開水把花甲倒在鍋裡(飛水)即焯一下水,待花甲殼開了就ok,撈起來用清水沖洗一下,泥沙就沒有了.

3樓：月醉清風的家

如果扇貝表面髒的話可以用牙刷蘸水刷去泥沙雜物，再用水沖洗。如果是內部的話黑綠色多半為扇貝的黃，黑色不敢保證，橙紅色是扇貝籽。又叫做膏。很好吃。

可以煮一個嚐嚐看，如果是又香又綿的那就是扇貝黃了，如果嘴裡有沙子感覺那是它的沙囊，煮熟了剔開為好。海邊的人，吃了28年扇貝，每次吃都是整盆整盆的上，從沒把什麼內部去掉。之所以說有沙囊是因為我前陣子買夏威夷大扇貝時裡面就有沙囊。

還以為是它的黃。不敢確定你說的是不是夏威夷大扇貝，所以把第二條線索給你列出來參考。很負責的告訴你：

除了沙囊，扇貝肉體部分的所有東西都可以吃，不會危急健康。除非你海鮮過敏

4樓：麇麇

買回來的貝類，如果只是用清水浸泡，貝類也只會緊閉雙殼，不肯開口。如果你在水中放入少許的鹽或醋，貝類的胃就會受到刺激而猛吐沙了。

另外，也可以在放貝類的水中放一把刀或一塊鐵，這樣也會加快貝類的吐沙速度。

為了防止貝類將吐出的沙再次被貝類吸回去，在浸泡時，可將被類放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，使濾水簍保持四或五公分的距離。如此，貝類吐出來的沙就會沉落盆底，不會再被貝類吸回去了。

海貝殼花甲聖子裡面的沙子怎樣才能清除乾淨?

5樓：匿名使用者

如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，用這個方法有一點要注意，那就是水的溫度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龍頭裡放出的自來水，水溫低，蛤蜊不愛張嘴。用這個方法泡2-3個小時，蛤蜊會吐出很多泥沙。

2、來回搖晃：

找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不停的來回搖晃容器，力度適中，不要過大，不然蛤蜊的殼子就會碎了，賣相不好。搖兩分鐘後，蛤蜊暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反覆三次就差不多了。

3、焯水：

這個方法是最直接的，最徹底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不過要是用蛤蜊做湯的話就不建議用這個方法，鮮味會流逝。炒蛤蜊的話可以用。把蛤蜊放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出。

再用水沖洗，把花蛤裡的泥徹底洗乾淨，瀝乾水分備用。用這個方法可以毫無保留的去除泥沙。有朋友建議我用焯過蛤蜊的水涼一涼，沙子會沉底，取上面的水再洗，這樣可以保持蛤蜊的鮮味。