1樓：香雪紅豔
你好！茶葉不怕霜凍的。
我門口有好多茶樹，現在這麼冷早上凍了，那茶葉的一棵棵樹都沒凍死，它能夠抗凍的。
生活常識 這是真的嗎?
2樓：匿名使用者
這喝茶有很多誤區的^^
一、喝茶容易導致骨鈣流失，形成骨質疏鬆？
許多人認為，茶葉中含有大量的咖啡因，咖啡因一直被認為是引起骨質疏鬆症的危險因素之一。日常生活中，除了茶以外，常見含有咖啡因的飲料還包括咖啡、碳酸飲料等，咖啡因是一種弱利尿劑，因此一般喝了咖啡和茶以後，人常常更容易跑廁所排尿，有研究報吿指出，咖啡因會增加尿中鈣質的排洩及促進小腸中鈣質的分泌，且作用是和咖啡因的攝取量成正比，那麼是不是說明，喝茶越多，骨鈣越容易流失，就越容易導致骨質疏鬆症呢？
雖然大部分的資料顯示，年輕女性喝咖啡似乎和骨質疏鬆症無關，但研究人員也發現，鈣質的攝取量如果足夠，每天攝取咖啡因400mg不會影響骨質密度。由於臨床實驗並不能得到一致的結果確定咖啡因是否會造成骨質疏鬆，增加骨折的機率。所以目前是將咖啡因列在骨質疏鬆的危險因素之一，而非引起骨質疏鬆的原因。
對於女性尤其是絕經後婦女來說，因年齡增長導致的激素分泌變化是引發骨質疏鬆症的主要原因之一，相比之下，咖啡因的作用顯得若有若無。
另外，從咖啡因的含量來看，常見300ml玻璃杯沖泡6g綠茶，其中約含有132mg咖啡因，常見的立頓紅茶包，一包2g中約含有80mg咖啡因。不難看出，茶葉中含有的咖啡因含量非常有限，每天飲用一杯茶，無論是紅茶、綠茶還是普洱茶等，都不足以達到影響骨密度的程度。當然，所有的食物都並不建議過多食用，茶葉也是一樣，每天1-2杯即可。
二、喝茶容易缺鐵有損腸胃？
經常聽到有說法稱，由於茶葉中含有咖啡因，咖啡因對於胃腸有強烈的刺激性作用，因此不建議空腹喝茶，同時，喝茶還容易導致貧血，因為喝茶容易導致鐵元素的流失。實際上，這種說法並不科學。
目前研究發現，紅茶提取物有抗潰瘍效果，對阿司匹林等藥物和酒精引起的潰瘍有促進癒合的作用。茶的提取物還能調控胃酸的分泌，促進胃動力。還有研究發現，包括紅茶、綠茶、普洱茶，都有一定的抑菌作用，喝紅茶能降低消化道中的有害細菌，比如金黃色葡萄球菌，而喝中國茶較多的人當中，幽門螺桿菌的感染率明顯降低。
有人會說，是不是喝濃茶才會影響鐵的吸收呢？研究證明，用茶來替代每日飲水時，並不會影響到鐵的利用率，只有在把鐵補充劑放在茶水裡一起飲用的時候，或者是把富含鐵的食物和茶同食的時候，才表現出降低鐵吸收率的效果。但這僅僅是鐵的吸收率降低，並不會減少人體本身含有的鐵，因此喝茶容易導致鐵流失導致貧血，以及喝茶有損腸胃健康的說法實際都站不住腳跟。
三、茶葉中含重金屬喝茶容易攝入過多？
茶葉是一種農產品，每一種農產品如今都有一些令人擔心的農殘問題，而茶葉中尤其顯著的就是重金屬的問題，網路流傳的不能喝隔夜茶也是因為這個，傳說中泡了太久的茶葉重金屬會從茶葉中析出，喝茶就會喝入大量的重金屬。那麼，茶葉中的重金屬真的那麼令人擔心嗎？
實際上，不建議一次泡太多茶葉，以及不要喝隔夜茶，更多是從品茶的口感上來考慮，而不是從茶葉對人體健康影響的角度來考慮。據福建省茶葉協會的副祕書長姚信恩介紹，目前國家規定的用於茶葉的農藥，都不溶於水，檢驗茶葉農藥殘留還要用有機溶劑浸泡茶葉，重金屬更難溶於水，也就是說，只要喝茶時不要嚼茶葉，即使茶葉中重金屬含量超標，也不太可能在喝茶水的過程中攝入重金屬。之所以不建議喝隔夜茶，實際上和茶水是否隔夜沒有關係，關鍵在於茶葉泡久後，茶鹼會大量溶出，對於一部分腸胃比較敏感的人來說，會有一定的刺激性，同時，放久的茶水口感較差，夏季放太久還有可能會變質，影響身體健康。
茶葉知識
3樓：88茗茶
茶葉分為六大類：烏龍茶、綠茶、紅茶、白茶、綠茶、黃茶。
1、典型的烏龍茶，葉緣呈紅色，葉片中間呈綠色，美其名曰「綠葉紅鑲邊」。湯色黃紅，滋味濃醇，具有一種獨特的花香和果香，回味無窮。 著名烏龍茶有：
福建鐵觀音、鳳凰單樅茶、凍頂烏龍茶、武夷大紅袍。
2、綠茶：沖泡以後，色綠湯清、滋味鮮爽、香氣清芬。 著名綠茶有：西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖、廬山雲霧、太平猴魁、黃山毛峰、皖南屯綠、白沙綠茶。
3、紅茶：品質特點是條索緊結，細長彎曲，葉形完整，葉底鮮紅帶黃，湯色淺而明亮，滋味醇和。著名紅茶有：祁門紅茶、雲南滇紅、英德紅茶。
4、白茶：成品茶芽壯多毫，湯色清淡，滋味鮮淳、葉底嫩勻。著名白茶有：白毫銀針、白牡丹。
5、黃茶：成品黃茶芽葉細嫩，色澤金黃，油嫩有光。湯色橙黃，清澈明亮，香氣清高，十分可人。
按鮮葉老嫩之分，可分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三類。著名黃茶有：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。
6、黑茶：我國的藏族、蒙古族等兄弟民族，都視黑茶為日常生活中不可或缺的飲料。著名黑茶有：雲南普洱茶、廣西六堡茶。湯色棕紅色，香氣帶有陳香，滋味醇厚。
4樓：流嵐慧影
只熟悉功夫茶，但茶葉的特性是一樣的。
形狀：應該是條索緊實的（這涉及到製茶中揉捻、殺青工藝的關係），通俗點說就是，茶葉看起來卷的很緊。同樣是圓潤，臺灣烏龍更像規範化作業製得的微版的捲心菜（大小均勻，圓潤程度也較為一致），鐵觀音則為更為自然（也因此，可以說卷得越圓的觀音越是值價——貴、好）。
顏色：這點來說，無論是不是功夫茶都具有一樣的特性，就是非常油潤、色澤不豔但很深邃，非常有光澤。（這點有點類似於珍珠的特點。
從光澤就能分辨出新老光珠，同樣從色澤能夠分辨的出茶葉的新舊程度。一般來說，超過一年的即為陳茶。）
口感：不同茶葉有不同的香氣。單論觀音就有清香和蜜香兩個香型。
（可能有點抽象）通俗點說就是一個，口感清淡，香氣悠遠，另一個則更為醇厚，回甘較好。再舉一例，同為普洱，生普口感很衝，而熟普則更濃醇。
湯色：明亮清澈不渾濁，但有一點需要非常注意的事，頭幾泡的茶湯中多有懸浮細物——茶毛（hao，二音）（就是沖泡前茶葉的白毛）此中有大量的茶多酚和兒茶素。而且越是好茶茶毛的面積越大，沖泡出的表層懸浮物越多。
茶類知識需要一定時間的研習，所以真的有興趣的話，多找相關的書籍閱讀，並且多做茶，慢慢的就能體會和了解。烏龍茶可以說是茶類中的一個大類，並且相關的文化擴充套件（杯洗具的紫砂或瓷器）很多，有利於增長自己的見識，潛下心學習一段時間，應該就能夠有自己的見解了。
5樓：匿名使用者
你買本書吧
因為不同的茶葉 審評的標準是不一樣的
6樓：斯霞公良雨星
幾十種，不發酵的都是綠茶…
泡茶小知識，一杯茶要放多少
7樓：匿名使用者
蓋碗泡法的投茶量：按蓋碗體積投茶
1.綠茶和黃茶的投茶量
普遍來說，綠茶和黃茶是公認為所有茶類中最為鮮嫩的茶類，且經過揉捻，浸出物出來得塊，蓋碗沖泡的時候，差不多剛好覆蓋滿蓋碗底部的量就可以了。
2. 紅茶的投茶量
紅茶的投茶量也是覆蓋滿蓋碗底部的量，不過要比綠茶多一些。紅茶分為大葉種茶和小葉種。大葉種的葉片較大，佔的體積大，所以泡茶時的投茶量要比小葉種紅茶更多。
如果是紅碎茶投茶量要減近一半，因為紅碎茶的浸出速度很快而且它的耐泡度較差。
3.烏龍茶的投茶量
烏龍茶按照外形大致分為條狀派和包揉派，條狀派烏龍的投茶量差不多佔蓋碗容量的1/5到1/3，而包揉派烏龍則蓋過蓋碗底部就可以了。
4. 緊壓茶的投茶量
緊壓茶的投茶量，差不多佔蓋碗容量的1/5。有些緊壓茶比較緊，茶密度較大，所以可以適當減少投茶量進行微調。
5. 白茶的投茶量
由於白茶沒有經過揉捻，僅僅是鮮葉採摘後經過萎凋、乾燥製作而成的茶類，所以幹茶普遍較輕且蓬鬆，投茶量會比較大，散茶約佔蓋碗容量的3/4或1/2。而白茶餅的話，差不多佔蓋碗容量的1/5就可以了。
其他泡茶法的投茶量
冷泡茶的投茶量：常常會使用長期冷泡的方法，大概相當於1克茶葉投入100毫升水，直接按此比例冷水泡好放入冰箱冷藏，六到八小時後取出濾去茶葉。
碗泡法的投茶量：由於碗泡法是用茶勺取茶湯，添湯的動作會比較慢，茶葉一直浸在水中，所以即便茶碗較大，也不要投放太多的茶量，不然茶湯很容易變濃。
泡茶本身是個慢慢積累經驗逐漸熟練的過程，豐富的泡茶經驗帶來是更加隨性自在的喝茶。其實，對於每種茶葉泡一杯茶要放多少的茶葉，作為愛喝茶的人來說肯定都能拿捏一份最適合自己口味的投茶量來。想喝濃茶適當多加，喜歡淡茶的朋友茶葉則少放。
8樓：酉
泡一壺好茶，首先要注意的就是投茶量。投茶量並沒有一個統一的標準，不同的茶葉，根據茶葉大小，茶葉種類，還有個人口味，投茶量都不盡相同。但是，對於大部分的茶葉來說，投茶量的標準相差不大。
一般而言，標準的投茶量是1克的茶葉搭配50克的水。現在的很多茶藝師也就是用的這個標準。（緊壓茶，烏龍茶，一般則是會用到大概1:
30的茶水比例。）
現實生活中我們不可能每次喝茶都精確到茶水比為1：50，但是有了這個標準，我們就可以根據泡茶的容器大小來估算大概要放多少幹茶。
在沒有硬指數的情況下，茶友們也不妨試試用體積投茶的方法來決定投茶量。以平時所用的紫砂壺為例，各個茶葉的投茶量標準如下（僅供參考）：
綠茶（黃茶）：1/5~1/6壺（葉大而鬆散則1/3壺）
不過要記住兩點，一是不要用太燙的水，二是不能蓋上蓋子，否則茶湯易被悶壞。
青茶（烏龍茶）：清香形1/4壺，濃香形1/3~1/2壺
烏龍茶的種類特別多，不過我們可以根據外形大致分為條形和球形。
條形的投茶量差不多佔紫砂壺容量的1/5~1/3，球形烏龍則蓋過壺底部大半就可以了。
紅茶：投茶量是l/4壺
不過紅茶有大葉種茶和小葉種茶兩種，常見的小葉種紅茶為祁門紅茶，而云南紅茶則是大葉種茶，大葉種的茶葉葉片相對來說比較大，佔的體積也大。所以為了使口感不會太淡，泡茶的時候，投茶量要比小葉種紅茶多一些。
白茶：投茶量是1/3壺
散裝的茶葉可以適當加大投茶量，茶餅的話就減少投茶量。相對來說，白茶是比較容易泡的茶了。
黑茶：投茶量是l/4壺
黑茶多以被製成緊壓茶，有些緊壓茶壓得比較緊，相對來說「密度」會比較較大，所以可以適當減少投茶量，進行口味的調整。
還有一點比較特殊的是，對緊壓茶人們有有一個說法——「三年以下開蓋泡，三年以上扣蓋泡」。有這個講究是因為年份較短的緊壓茶發酵度不高，蓋上蓋子會像綠茶一樣容易把茶湯悶壞，而三年以上的緊壓茶經過後期自我發酵就不存在這個問題了。
當然對於泡茶的投茶量，茶友們可以根據個人口味和心情來改變投茶的量。這裡無法做出一個統一的標準。我們的泡茶技巧也會隨著時間的推移而增長，相信只要多加練習，我們都可以泡出適合自己的好茶。
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