1樓：歐寶
蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，具有很好的營養保健作用。
蕎麥含有的煙酸和蘆丁（芸香甙），蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。
痛風病人禁食含嘌呤高的食物如動物內臟、魚蝦、蛤蠣、牛羊肉類及碗豆等
2樓：匿名使用者
可以的，大部分素類都可以，但注意豆類和菇類等。具體在網上查嘌呤
痛風病人能吃蕎麥麵嗎
3樓：心靈的感悟
蕎麥是寒性食品，不建議吃。
中醫的歷節病，起因都是肝腎兩虛，病在筋骨之間遊蕩，類似於西醫的痛風、風溼類風溼。臨床上，按照症狀分為三種：
（1）風痺，症狀是又麻又痛：風溼相摶，骨節疼痛，掣痛不得屈伸，近之則痛劇，汗出短氣，小便不利，惡風不欲去衣，或身微腫，甘草附子湯主之。
（2）血痺，症狀是麻而不痛：血痺，陰陽俱微，寸口關上微，尺中小緊，外證身體不仁，如風痺症，黃芪桂枝五物湯主之。
（3）歷節，症狀是但痛不麻：諸肢節疼痛，身體尪羸，腳腫如脫，頭眩短氣，溫溫欲吐，桂枝芍藥知母湯主之。針對膝蓋痛。
病歷節，不可屈伸，疼痛，烏頭湯主之。毒性大，嚴格按照要求製作使用，心臟病患者不能使用。
諮詢中醫師。
4樓：
蕎麥麵並不屬於高嘌呤食物，可以適當少食的。
蕎麥麵不適合什麼人吃
5樓：我冬閣的狗腿子
1.消化能力有問題的人：消化能力有問題的人（例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍）不適合吃五穀雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。
2.患消化系統疾病的人群：如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
提醒：有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。
3.貧血、少鈣的人：穀物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五穀飯一起吃，才不會吸收不了鈣質。
另外，紅肉所含的血基質鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五穀雜糧，會很糟，有些人因為雜糧吃太多，貧血一直無法改善。女性也是一樣，如有貧血問題，又喜歡吃雜糧，一定要補充紅肉，一天的肉類**有一半必須是紅肉。
4.腎臟病人：腎臟病人反而需要吃精緻白米。因為五穀雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高，當成主食容易吃多，病人身體無法耐受。
5.糖尿病人：糖尿病人要控制澱粉攝取，即使吃五穀雜糧，也要控制份量。
而且五穀雜糧雖然因為纖維夠，有助於降血糖，醫護人員多鼓勵糖尿病人吃，但一旦糖尿病合併腎病變，這時就不能吃雜糧飯，得回過頭來吃精白米，不少病人因此困惑不已。
6.痛風病人：痛風病人吃多豆類，會引發尿酸增高，五穀當中的豆類攝取份量就要降到最低。
7.免疫力低下的人群：如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
6樓：種花家的小米兔
跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。
患消化系統疾病的人群，如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。提醒：有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題;也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。
蕎麥麵是用蕎麥麵粉和水和成麵糰切制的細麵條，屬於餄餎面。營養豐富，食用方便快捷，是陝北地區受歡迎的大眾食品。
蕎麥原產於中亞，古代就已經傳入中國。蕎麥多產於高寒地區，可以生長在貧瘠的土地上，像山西朔州山區、陝北等，土地貧瘠，不適合種小麥。所以那裡自古就有食用蕎麥的習慣。
7樓：湛炫牢昶
患有脾胃虛寒，消化功能不佳，經常腹瀉的人，體質敏感之人不宜食用蕎麥麵。
8樓：周鴻禎融策
蕎麥麵不適合消化能力有問題的人、患消化系統疾病的人、糖尿病人以及免疫力低下的人群吃
1、消化能力有問題的人
消化能力有問題的人不適合吃五穀雜糧，主要是因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。
2、患消化系統疾病的人群
有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。
3、糖尿病人
糖尿病人要控制澱粉攝取，即使吃五穀雜糧，也要控制份量。
4、免疫力低下的人群
如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
擴充套件資料：
蕎麥麵是用蕎麥麵粉和水和成麵糰切制的細麵條，屬於餄餎面。營養豐富，食用方便快捷，是陝北地區受歡迎的大眾食品。
蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有「消炎糧食」的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效。
蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。
參考資料：
蕎麥降三高
7類人群不宜吃-人民網
9樓：
糖尿病人可以吃莜麵和蕎麵
10樓：護符雪點
容易脹氣的人、患消化系統疾病的人、有腸胃疾病的人
11樓：己爍種白梅
當然可以，蕎麥是粗纖維，可以幫助腸道蠕動，防止便祕，記住了腸道不好的要多吃粗纖維的東西。謝謝。
白麵大米蕎麥麵豆麵痛風患者能吃嗎
12樓：心靈的感悟
痛風：是由於嘌呤代謝發生障礙，血液和組織中積聚大量尿酸和尿酸鹽而引起。症狀是手指、腳趾、膝、肘等關節疼痛腫脹，甚至變形。
痛風，是由於長期在風溼寒的環境下而導致的；因此，應該遠離風溼寒的環境，生活在相對溫暖乾燥的環境下。痛風，可以少吃酸性食品，少攝入鹽；吃海鮮喝啤酒，會導致痛風。
痛風，採用中藥經方：中醫師，特別是經方派中醫師在基礎經方「甘草附子湯方、桂枝芍藥知母湯方（針對膝蓋痛）、烏頭湯方（毒性大）」的基礎上，根據患者的實際情況開處方。
可以到當地的中醫院進行諮詢：能否利用上面經方進行**。
蕎麥麵有什麼病的人不能吃？
13樓：幸運小小雨
蕎麥麵不適合以下人群吃:
1、消化能力有問題的人
痛風病人的食物有哪些，痛風病都能吃哪些食物
中醫學認為本病急性期常見關節區域性紅 腫 熱 痛，多屬於溼熱痺阻證，此期調治宜清熱利溼為主 緩解期常見關節腫痛反 作，日久不愈，關節周圍可出現痛風石，或出現關節僵硬 畸形 活動受限，多屬於脾虛溼阻證或肝腎虧虛證型，此期調治宜健脾利溼或補養肝腎為主。本病在藥物 的同時，有針對性地採用相應的飲食 有時可...
痛風病人能吃胡辣湯嗎
不能吃。bai 胡辣湯的主要原料有 du胡椒，zhi 辣椒，牛肉粒，骨湯，dao粉芡，細粉條，黃花菜，花生，豆 內腐皮容，木耳等。而其中的胡椒 豆腐皮等都是通風病人不能食用的。1 胡椒 胡椒屬辛辣刺激性食品，痛風病人，尤其是在痛風病發作期，關節區域性紅腫熱痛，狀如熱痺，若食胡椒，助熱動火，勢必加劇病...
痛風如何吃黃花菜對身體有好處，痛風病人可以吃黃花菜嗎？
病情分析 您好來，黃花菜含有秋水 自仙鹼，理論上痛風的人吃了有利於 指導意見 但是由於黃花菜所含的秋水仙鹼會在體內經過化學變化轉換為有毒的二秋水仙鹼，所以儘量不要吃新鮮的黃花菜。可以吃乾的黃花菜，雖然不含有秋水仙鹼不能 痛風，但是對身體無毒 還是有好處的。痛風病人可以吃黃花菜嗎？痛風病人不能吃嘌呤含...