1樓：
具體做法如下：
一、面的做法材料：
材料：優質麵粉，涼水，精鹽
和麵：先
取一定量的麵粉和涼水（面和水的比例約為2：1），
行面拉條子
在涼水中加食鹽少許，（調出淡淡的鹹味即可），將淡鹽水徐徐加入麵粉中，把麵粉和成麵糰，使勁揉透揉勻（面內無積水、無干面、軟硬一致）。再將和好麵糰擀成塊狀，切成大小基本相等的條塊後壓成薄厚均勻，寬窄適宜的條形，抹上植物油，有次序地排放在方盤中，上面蓋上塑料膜，置於常溫中半小時左右，這其實就是「行」的過程，行過的麵條十分筋道有吃頭。
二、溝汁
材料：滷肉，滷湯，開水，優質澱粉，植物油，蔥，姜，蒜，味精，大料面，花椒麵，食鹽
加工方法：取植物油少許加熱，投進蔥、姜、蒜沫，炸出香味，趕快新增適量的開水和滷湯（開水與滷湯的比例約為：3：
1 ），沸騰後，倒入澱粉溶液，使湯變成糊狀，再把事先切好的滷肉片加進去，調上一定量花椒麵、大料面、味精即可。
三、拉麵、煮麵
把行好的面塊用力（左右手的力量要基本一致）拉成又長又薄又柔軟的麵條
四、端上餐桌的行面
將拉好的麵條投入滾湯中煮半分鐘，趕快撈出盛到碗裡，澆上溝汁，拌上油辣子，蒜汁等，上面再加上少許色澤鮮豔的蔬菜絲，一碗正宗的武威行面拉條子就做好了，
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