1樓：趙路
加入酸的目的是將有機物轉化成鹽類，因為有機物通常都難溶於水，所以可以加入酸使其變成鹽，這樣可以增大水溶性。
請問為什麼很多藥名是鹽酸開頭的？鹽酸起什麼作用
2樓：中空知丶
許多生物活性成分按照化學來說，可算作鹼（實際上通常是羥基或者酚基之類的玩意）。所以有「生物鹼」之稱。
這些鹼本身的鹼性倒是很弱，但鹼性弱就意味著極性也弱，就意味著難溶於水。不利於藥物吸收，有時也不利於穩定性（共價鍵的價電子老跑來跑去嘛，可以聯想烯醇-醛的互變）。
加鹽酸，把它們變成離子鍵形態，就既有利於水溶，又防止共價鍵亂跑。
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