1樓:心有所書
可以,烏骨雞民間稱為藥雞,三七粉補血行氣,兩者燒燉,風味獨特。性甘而平緩,苦涼回甜,屬高蛋白、低脂肪菜餚。此菜餚補血強身,滋陰壯陽,特別對產婦、體弱體虛者,更具有滋補功效。
2樓:林親親
三七粉和烏雞是能夠在一起的。
3樓:匿名使用者
可以,可以補血活血。
三七粉和烏雞怎麼做才好吃?
4樓:匿名使用者
三七烏骨雞,用三七根和烏骨雞烹煮而成,。烏骨雞民間稱為藥雞,三七粉補血行氣,兩者燒燉,風味獨特。性甘而平緩,苦涼回甜,屬高蛋白、低脂肪菜餚。
此菜餚補血強身,滋陰壯陽,特別對產婦、體弱體虛者,更具有滋補功效。 三七烏骨雞做法有兩種: 一是煨燉。
兩斤左右的烏骨雞一隻,宰殺不開膛,只在雞的**處開一小口,掏出內臟洗淨備用。把雞和少許薑片、胡椒、三七粉,雞內臟、鹽巴裝入沙鍋,加蓋以文火煨煮,一直煨至氣味芳香撲鼻,即可食用。 二是汽燉。
汽燉以雲南特製汽鍋為器。將宰殺開膛洗淨的烏骨雞砍成塊,和洗淨的雞內臟、三七粉一齊裝入汽鍋。再放些紅棗及適量的枸杞、鹽、胡椒粉。
汽鍋內不加水,準備一口徑能與汽鍋底相扣嚴實的鋁或瓦鍋為底鍋,在底鍋中加水,然後再將汽鍋與底鍋扣嚴,置於猛火之上,以蒸汽將汽鍋內的雞蒸熟併產生湯汁。此法也叫隔鍋燉。 烏骨雞色美味鮮,營養特別豐富。
加枸杞汽燉的三七烏骨雞,對腎衰等病有極好療效
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