1樓：匿名使用者
微生物所處的大環境，比如溫度，溼度，周圍空氣含量，營養物質，是否有或者什麼型別的競爭菌，菌種的年齡，種類等等
酶發酵的影響因素有哪些
2樓：匿名使用者
1、培養基的選擇和控制,生產中碳源、氮源對微生物酶生產的誘導或抑制作用是最重要的考慮因素；培養基中碳源與氮源的比例是隨生產的酶類、生產菌株的性質和培養階段的不同而改變的；培養基中無機鹽、生長因子和產酶促進劑也是要考慮和控制的.
2、溫度控制,酶生產的培養溫度隨菌種而不同；有的為了利於菌體生長和酶的合成,也有進行變溫生產的.
3、酶生產的合適ph通常和酶反應的最適ph接近；當然也有例外,ph也可能影響微生物分泌的酶系.
4、通氣攪拌隨菌種和生產階段而及時變化.
微生物發酵法生產酶的優點有哪些
3樓：匿名使用者
（1）微生物種類多，品種齊全；
（2）微生物生長繁殖快，生長週期短，產量高；
（3）培養方法簡單，原料**豐富，**低廉，經濟效益高，並可以通過控制培養條件來提高酶的產量；
（4）微生物具有較強的適應性和應變能力。
（5）可以進行大規模生產
（6）避免原料的浪費
沼氣發酵微生物是什麼，沼氣發酵微生物是怎樣分類的？
指在缺氧條件下降解有機質產生沼氣的一群微生物。沼氣常形成於富含有機質的沼澤 塘 湖等水下缺氧沉積物中，是一種可燃性氣體，其主要成分為甲烷 佔55 70 和二氧化碳 佔30 45 根據最適生長溫度，可將沼氣微生物劃分為中溫群 30 40 和高溫群 55 60 雖然有人認為在4 時仍然產生沼氣，但至今尚...
微生物發酵主要有哪些方式？各有何特點？影響發酵的主要因素有哪些？如何對發酵過程進行控制
這個是抄 微生物發酵的基本問題。你可以bai在圖書館借書看看 du。微生物發zhi酵的主要方式dao有固體發酵和液體發酵。工業上的大規模生產主要採用液體發酵。影響發酵的因素有發酵培養基，溶氧 ph 溫度 泡沫。主要控制有 溶氧的影響及控制 控制攪拌的速度 溫度的影響及控制 溫控設定 ph值的影響及控...
微生物對人類生活有什麼影響,微生物對人類的好處,壞處
1.微生物的繁殖可以使分解有機物 2.微生物可以使人患病如腳氣病等 3.有的微生物可以發酵如酵母菌等微生物 4.有的微生物可以製作成藥物如青黴素 總之微生物是對人有益處 也有害處 必不可少 有益菌 而又帶來許多麻煩 微生物性疾病 微生物對人類的好處,壞處 一 微生物有害的作用 1.導致傳染病的流行。...