微生物生長曲線在發酵工業上的運用

1樓：匿名使用者

這個運用就多了去了。首先你的目的產物是什麼，比如你需要的是抗生素，是次級代謝產物。那麼

就要壓縮前期的時間以減少成本。需要使得適應期和對數期相對減少，快速達到代謝末期，並且延長代謝末期以得到期待的多的次級代謝產物，。

這裡面的應用比如減產適應期的方式有增大接種量，發酵培養基接近於種子培養基。升高溫度，調節ph，ph設定為最佳生長ph。對數期基本同上。

而末期就要降溫，同時不一定的氮源刺激微生物繼續生長而不至菌絲斷裂。

總之就是利用微生物的生長曲線分階段制定培養條件已達到工業生產的目的

微生物生長曲線對工業生產有什麼指導意義

2樓：匿名使用者

微生物生長曲線對工業發酵生產意義重大。

以氨基酸發酵為例。發酵罐接種後，菌種即進入遲滯期（調整期），此時，微生物需要一段時間適應新的生長環境，od值無大的變化，耗糖慢，不產酸。

菌種進入對數生長期後，od值增長迅速，耗糖明顯加快，耗氧增加，開始產酸。

大量產酸是在進入平衡期時。此時，降糖速率、od值、耗氧、排氣二氧化碳基本穩定，發酵液中產物大量積累。

進入衰退期後，降糖速率、od值、耗氧、排氣二氧化碳等指標均明顯下降，產物基本停止增長，發酵進入倒計時。一般在殘糖降至1%左右時，發酵終止。

那麼在實際生產中，就必須想方設法縮短調整期，讓微生物儘快進入對數生長期，以降低能耗、物耗，增加微生物的生物量，使發酵儘快進入產物積累階段。

同時，要儘可能延長穩定期，在快速降糖的同時，快速積累產物。發酵時間越短，產物積累越多，降糖越快，發酵罐的利用率就越高，生產效率也越高，能耗就越低，生產成本就越低。

所以，監測微生物生長曲線，利用曲線各階段微生物的生長特性和產物積累特性，採取相應措施，能夠在更少的能耗、物耗下，更短的時間內，得到更多的產物。

3樓：詢加

微生物發酵形成產物的過程與微生物細胞生長的過程並不總是一致的。初級代謝是給予生物能量和生成中間產物的過程，初級代謝產物的形成往往與微生物細胞的形成過程同步，微生物生長的穩定期是這些產物的最佳收穫時機；次級代謝產物與微生物的生存、生長和繁殖無關。次級代謝產物的形成往往與微生物細胞的形成過程不同步。

在分批培養中，它們的形成高峰往往在微生物生長穩定期的後期或衰亡期。

細菌的典型生長曲線分幾期,其對發酵工業的指導意義是什麼？

4樓：匿名使用者

細菌的典型生長曲線分四個時期，包括適應期、對數期、穩定期、衰亡期。適應期微生物剛剛被放進一個新的環境裡,需要適應並且為以後的生長做準備工作,例如合成有機物,蛋白質等等.對數期,在這一階段,微生物生長速率達到最大,新陳代謝活動增多.

穩定期,微生物的數量保持在最多的狀態,但是停止增長,因為培養基中的養分不夠,並且一些微生物的產物抑制了微生物的生長，衰亡期,微生物的生長停止,或者死亡速率遠遠超過了生長速率,基本沒有新陳代謝活動.出現這一階段還有另外一種可能,就是微生物還沒有死亡,只是出於冬眠狀態.，。

發酵工業要好好利用對數期，增長細菌數量，利用穩定期，讓細菌產生更多產物，提高工業生產產量。