很多人都不知道哪些是綠葉蔬菜,多吃綠葉蔬菜的好處有

2021-03-03 21:50:04 字數 5409 閱讀 9014

1樓:year幸運寵兒

很多人都不知道哪些是綠葉蔬菜,多吃綠葉蔬菜的好處有:1 對預防骨質疏鬆有益。提供大量的鈣鉀鎂元素和維生素k。

充足的鉀鎂元素**能減少鈣的流失,而維生素k對於鈣元素沉積到骨膠原上是必需的。同時,很多綠葉蔬菜富含鈣而草酸含量並不高,如油菜、小白菜、芹菜等,也是鈣元素的較好**。

2 對保證正常視力有益。提供大量的胡蘿蔔素和葉黃素。所有深綠色葉菜都富含胡蘿蔔素和葉黃素。

目前的測定發現,菠菜等深綠色葉菜中的葉黃素含量最高。胡蘿蔔素可以在人體中轉變為維生素a,而在暗光和光線強弱變化時(比如看電腦、手機、電視時)維生素a的消耗會增加。葉黃素不僅有利於幫助緊張用眼人群預防眼睛疲勞,還對預防老年性視網膜黃斑變性有肯定作用

可以常吃的綠葉菜有哪些?

2樓:我愛0一生

綠葉菜中的維生素含量豐富,重要的是綠葉菜中還含有豐富的維生素k,是促進鈣吸收和利用的重要營養素,除非你選擇了莧菜、空心菜、菠菜等草酸含量太高的蔬菜。

3樓:匿名使用者

常吃的綠葉菜有小白菜、油麥菜、韭菜、生菜、 空心菜、茼蒿、小青菜、菠菜、萵筍等。綠葉菜裡含有豐富的膳食纖維,能增強飽腹感,對於便祕**有一定功效。綠葉菜裡含有豐富的維生素b和維生素c能預防維生素缺乏。

綠葉菜中含有鉀、鎂等元素,可有效的防止鈣流失。對於孕婦多吃綠葉菜,可以預防新生嬰兒畸形。

4樓:海藻陳

綠葉菜中含維生素b2。維生素b2是中國人最易缺乏的維生素之一,它對**、粘膜和眼睛的健康有重要作用;綠葉菜中富含維生素k。維生素k不但與凝血功能有關,還對骨骼健康很重要。

如青菜,菠菜等葉子帶綠的菜

5樓:jec電容

空心菜,在每年的夏季,大家可以吃空心菜的葉子,空心菜的葉子非常的嫩,可以用來炒著吃或者是涼拌著吃,也可以搭配瘦肉,這樣搭配起來會更加的不錯,營養價值極高,非常的鮮嫩可口。

韭菜,韭菜是很典型的綠葉的蔬菜,大家可以根據個人的喜好吃韭菜炒雞蛋或者是用韭菜來包餃子,或者是做成韭菜盒子等等,大家可以根據個人的喜好選擇,但是韭菜在清洗的過程當中會比較麻煩,所以大家需要耐心一點。

芹菜的葉子,芹菜的葉子營養價值也是非常高的,很多人都會把芹菜的葉子去掉,如果是比較嫩的芹菜就可以用來炒菜,吃營養價值絕不遜色於芹菜的進。

菜心,菜心非常的脆弱,而且風味也是很特殊的,營養價值極高,建議大家可以將菜心炒著吃,或者是用來搭配肉類也是非常合適的,只需要放少許的調味品即可。

豌豆苗,豌豆苗的營養價值非常的高,也可以稱為是豌豆尖,口感非常的不錯,而且非常的嫩,也可以為人體補充維生素。

7菠菜,在春季大家可以吃菠菜,菠菜中是含有很多的鐵元素的,可以喝菠菜豬肝湯能夠起到補血的作用,也可以涼拌著吃,放些黑芝麻,這樣也是非常的不錯的。

6樓:匿名使用者

常吃的綠葉菜有很多種,如生菜,上海青,麥菜等

多讓孩子吃綠葉蔬菜有什麼好處?

7樓:漫閱科技

蔬菜是每日膳食不可缺少的組成部分,是提供人體所需的無機鹽和維生素的主要食物**,特別是提供鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素b、維生素c及纖維素等。

蔬菜種類很多,其中以綠色及黃紅色蔬菜營養價值較高,尤其是綠色蔬菜含鈣高,如小白菜、油菜、茴香、菠菜及小紅蘿蔔纓。但菠菜中含較多草酸,與鈣結合成草酸鈣,不易吸收。一般綠葉菜每100克含鈣100毫克、含鐵1~2毫克。

但鐵受烹調影響,吸收率低。綠葉蔬菜中每100克含維生素c30毫克,柿子椒100克含維生素c最高達72毫克,瓜類、茄果類含維生素c較低。另外,深綠色蔬菜中含有較多的胡蘿蔔素,如油菜、韭菜、莧菜、茴香等,胡蘿蔔素在體內可轉化成維生素a。

另外,綠葉蔬菜富含纖維素,刺激腸蠕動,防止便祕,並能降低膽固醇。

綠色的蔬菜中,都含有哪些營養成分?

8樓:我不會玩魚人

綠色蔬菜被營養家分為a類蔬菜,主要有大菠菜,小油菜,以及香菜,捲心菜等。這些蔬菜含有豐富的維生素b1,b2,c,胡蘿蔔素和多種無機鹽,其營養價值很高。

b類蔬菜在a類中排名第二,通常有3種:第一類含有核黃素;第二種胡蘿蔔素和維生素c,包括胡蘿蔔,芹菜,洋蔥,大蒜,西紅柿,辣椒,紅薯等;第三種主要的是維生素c型別,包括捲心菜等。

c類蔬菜:維生素較少,但熱量較高,包括土豆,山藥,芋頭,南瓜等。

9樓:w緣故

綠色的蔬菜中,大都含有的營養成分有:

1.富含維生素c。通常人們以為水果中的維生素c高,其實,綠葉菜中維生素c的含量比普通水果高。

2.富含β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素可以消除自由基,延緩衰老,預防慢性病。它還能轉化為維生素a,對視力、黏膜、生長髮育和免疫力有重要作用。

3.富含葉酸。葉酸不但對胎兒神經系統發育和造血系統有重要作用,還對防治「高同型半胱氨酸血癥」發揮重要作用,進而預防動脈粥樣硬化。

4.富含維生素b2。維生素b2是中國人最易缺乏的維生素之一,它對**、粘膜和眼睛的健康有重要作用。

日常生活中常見的綠色蔬菜有:菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、芥菜、西蘭花、茼蒿、韭菜、蘿蔔纓。綠色菜給人以明媚、鮮活之感。這種食品對高血壓及失眠者有一定的鎮靜作用,同時有益肝臟。

不過食用蔬菜也不能光看顏色吃單一品種,因不同的蔬菜含維生素各有側重,不可能一種蔬菜含有全部10多種維生素。即使不同顏色的同一品種,其營養成分亦有差異。因此,日常生活中必須同時食有多種不同顏色的蔬菜,方能起到取長補短、互通有無的作用。

10樓:匿名使用者

蔬菜的色澤主要有綠、黃、紅、紫、白等5種,此外還有橙色、黑色和藍色。這五光十色,不僅所含的營養成分不同,而且使人產生感覺也有區別,對人體健康的作用亦不一樣。

日常生活中食綠色蔬菜最多。以綠色為主的蔬菜有菠菜、青菜、薺菜、芥菜、甜菜、蕹菜、韭花、蔥和蒜等。綠色菜給人以明媚、鮮活之感。

這種食品對高血壓及失眠者有一定的鎮靜作用,同時有益肝臟。此外,綠色蔬菜中含有酒石黃酸,能阻止糖類轉化成脂肪,肥胖者不妨多吃些綠色蔬菜。

1. 以黃色為主的蔬菜有金針菜、韭黃、胡蘿蔔、南瓜、金瓜等。它們給人以清香、脆嫩的感覺,使人備覺清新、味甜,可調節胃腸消化功能。

黃色蔬菜富含維生素e,不僅可減少**色斑,延緩**衰老,而且對肝臟、胰臟有益。

2. 以紅色為主的蔬菜,有西紅柿、紅辣椒、紅心甜薯等。它給人以醒目、興奮的感覺,能提高人們的食慾和刺激神經系統的興奮性。

紅色蔬菜中還含有抗感冒因子,能增強人體對感冒的抵抗力,對心臟和小腸有助。

3. 以紫色為主的蔬菜,有紫茄子、紫蘇、豇豆、紫豆等。這類蔬菜富含維生素pp,其胡蘿蔔素和無機鹽含量少於綠色蔬菜,但多於白色蔬菜。

紫色蔬菜食之味道濃郁、能調節神經、使人心情愉快,並對防治高血壓、咳血、紫斑病有益。

4. 以白色為主的蔬菜,有茭白、蓮藕、竹筍、冬瓜、平菇、花菜、捲心菜、馬鈴薯和白蘿蔔等,它們給人以質潔、清涼、鮮嫩的感覺,對調節視覺平衡和安定情緒有一定作用,同時有益於防治高血壓和心臟疾病。白色蔬菜的主要成分和糖分、胡蘿蔔素含量比不上深色蔬菜。

5. 以黑色為主的蔬菜,有髮菜、豆豉、烏豆、海帶、黑木耳、黑芝麻等。含有17種氨基酸、14種人體必需的微量元素及各類維生素。

黑色蔬菜給人以質樸、味濃的食感和強壯感,能刺激人的內分泌系統,促進唾液的分泌,有益胃腸的消化和增強造血功能。

不過食用蔬菜也不能光看顏色吃單一品種,因不同的蔬菜含維生素各有側重,不可能一種蔬菜含有全部10多種維生素。即使不同顏色的同一品種,其營養成分亦有差異。因此,日常生活中必須同時食有多種不同顏色的蔬菜,方能起到取長補短、互通有無的作用。

美國農業部向國民建議,每天要食用4份蔬菜、水果,其中1份為綠色葉菜,至少隔天吃1份黃褐色蔬菜或水果。這樣才能「廣吃兼收」,得到均衡的營養。

11樓:匿名使用者

不一樣的蔬菜所含的營養是不一樣的。不過他們大都含有豐富的維生素或蛋白質

12樓:匿名使用者

各種各樣的蔬菜都含有人體所需的營養成分! 比如維生素和蛋白質等等

13樓:匿名使用者

va b族 膳食纖維 和多種礦物質

多吃綠葉蔬菜都有哪些好處?

14樓:變啦

多吃蔬菜能夠預防癌症,增強機體的免疫能力。蔬菜中含有的維生素c、維生素e都可以阻止致癌物質在體內合成。蔬菜中所含的酮類可以抑制腫瘤細胞的生長。

多吃蔬菜能夠預防心臟病的發生。蔬菜中的維生素c、維生素e、胡蘿蔔素、番茄紅素和微量元素等都可以對心臟病預防起到一定的作用。

微量元素硒對致癌物質具有抑制作用,蔬菜中所含的葉綠素具有能使細胞活力增強的作用,可以使人身體的免疫系統與機體的自我修復能力增強,以達到抗癌的作用。

多吃蔬菜可以將血壓維持在正常平衡水平,因為蔬菜中所含的鉀能夠幫助維持正常的血壓水平。

15樓:

1 對預防骨質疏鬆有益。提供大量的鈣鉀鎂元素和維生素k。充足的鉀鎂元素**能減少鈣的流失,而維生素k對於鈣元素沉積到骨膠原上是必需的。

同時,很多綠葉蔬菜富含鈣而草酸含量並不高,如油菜、小白菜、芹菜等,也是鈣元素的較好**。

2 對保證正常視力有益。提供大量的胡蘿蔔素和葉黃素。所有深綠色葉菜都富含胡蘿蔔素和葉黃素。

目前的測定發現,菠菜等深綠色葉菜中的葉黃素含量最高。胡蘿蔔素可以在人體中轉變為維生素a,而在暗光和光線強弱變化時(比如看電腦、手機、電視時)維生素a的消耗會增加。葉黃素不僅有利於幫助緊張用眼人群預防眼睛疲勞,還對預防老年性視網膜黃斑變性有肯定作用。

3 對預防維生素缺乏有益。綠葉蔬菜能夠提供相當多的維生素b2,大量吃綠葉蔬菜的人,很少會患上爛嘴角、舌頭痛、嘴脣腫痛、**溼疹等和維生素b2缺乏有關的疾病。其中維生素c也比較豐富。

儘管經過烹調會損失最多一半的維生素c,但它仍然比蘋果梨桃所**的維生素c要多得多。

4 對預防出生畸形有益。提供豐富的葉酸。顧名思義,葉酸是綠葉中含量豐富的維生素,綠葉蔬菜是膳食中葉酸的最重要**。

缺乏葉酸會導致出生畸形風險上升,還會導致同半胱氨酸(或稱同型半胱氨酸,hcy)水平上升,而中老年人這個指標的上升也意味著心腦血管疾病危險增加。

多吃綠葉蔬菜都有哪些好處

16樓:匿名使用者

多吃綠葉蔬菜有以下幾點好處:

1、預防心腦血管疾病。

綠葉菜能夠提供大量的鈣鎂鉀元素,這樣可以增強人體的抗病能力,能夠有效的預防高血壓和降低冠心病的發作機率。

2、保護視力。

綠葉菜中含有大量的胡蘿蔔素和葉黃素,經常吃綠葉菜能夠起到預防眼科疾病,而且能夠保護視力。

3、有助於控制體重。

綠葉菜含有豐富的膳食纖維,能夠增加飽腹感,這樣就能夠有效的控制食量。

4、預防糖尿病。

綠葉菜可以控制血糖上升的速度,而且能夠化解多餘的糖分。

5、改善睡眠質量。

綠葉菜中含有的鎂元素,能夠起到調節神經細胞與肌肉收縮的作用,這樣就可以達到調節人體的睡眠功能。

6、預防癌症。

經常吃綠葉菜可以預防食道癌和胃癌,以及肺癌和前列腺癌等癌症。

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