營養配餐師前景怎麼樣?大家覺得,營養師的就業前景怎麼樣啊?

2021-03-03 20:35:22 字數 5519 閱讀 1425

1樓:匿名使用者

2023年底這個職業已經取消,國家不承認了。現在談不上什麼前景問題。

營養師的就業前景怎麼樣啊?

2樓:小周子

目前公共營養師人才極缺。而國家對居民健康越來越重視,一系列的政策法規都涉及到居民膳食健康。同時大眾對營養健康的需求越來越強烈,人民大眾從滿足「吃飽」到追求「吃好」,而現在越來越多人開始講究「吃什麼,怎麼吃」。

營養行業勢必會成為繼it行業後最熱門的行業。

公共營養師的工作方向:私人營養師、學校營養師、食品營養師、**營養師、酒店營養師、健身營養師、運動營養師、商務營養師、保健營養師、營養講師、臨床營養師(必須有公共營養師職業資格證書和醫師、**職業資格證書)等。

2023年10月公共營養師這一新職業正式被列入國家職業大典。在首部《國民營養條例》中明確規定百人以上的學校、機關、社群、賓館、幼兒園、餐飲及廠礦企業;老幹部管理機構、療養院;營養保健食品、食品製作和加工企業都要配備公共營養師。目前,國內缺少營養師達四十萬人,人才缺口非常大!

據央視報道,目前公共營養師就業創業崗位主要分佈在14個行業,兩年以後,中等以上水平的公共營養師,年薪將達到8萬元左右。固營養師是新世紀極具發展潛力、就業穩定、收入豐厚的熱門行業,職業前景無限美好!

推薦就業方向:

飯店類:主要從事餐飲酒店高階管理,職業點菜師,高階行政總師工作;

食品類:主要從事食品快餐的生產銷售以及營養配餐工作;

諮詢類:主要為社群、企業家、高階收入家庭、職業病人、美容院、健身房等提供營養諮詢服務;

醫藥類:主要從事醫生、護理、藥品生產銷售工作;

保健類:主要從事營養保健產品(安利、完美等)的生產銷售工作;

教育類:主要在小學、中學、高等院校、職業學校和醫院授予營養學、食品化學和餐飲服務管理學等課程,以及從事保健品銷售公司的營銷人員培訓工作;

商務類:主要協助各自的領導進行研究,幫助促進生產,對管理和市場提出專家性意見。幫助食品和製藥公司、市場協會和餐飲服務**商得以生產出更好的食品和營養產品並投放市場;

研究類:主要向研究專案方面發展,從根本上提高醫療護理水平,節約餐飲服務成本;

創業類:自主開設營養健康諮詢中心或專業化營養配餐公司;

兼職類:公共營養師是最適合於兼職從事的職業,可以在不放棄原先比較優越的工作同時兼職從事營養講師或私人營養師,在食品、醫療保健行業兼職從事健康教育培訓;或為美容、健身中心、高階白領、職業經理人、高收入家庭,慢性疾病患者等兼職提供個性化營養諮詢與配餐服務。

3樓:棋盤上的小棋子

營養師有好多種,就目前國內來說,現有的營養師實為臨床營養師,目前在網上炒作得紅火的主要是指公共營養師,主要是對健康人群的飲食進行科學化地指導,促進人們的膳食結構趨於合理化,還有其它如食堂營養師,保健品營養師以及食品營養師等,他們的工作重點都有很大的不同。

衛生部的是針對衛生系統的考核,人事部有一個營養保健師培訓,勞動部有營養配餐員(已有考核標準和認證考試)和新頒佈的公共營養師(尚未推出考核標準也沒有資格考試),因屬不同的行業背景,所以各有各的特色。

你應根據自己的專業背景選擇相應的資格考試,也應考慮自己的專業水平是否達到,證書只是一個憑證,重要的是知識是否有足夠的儲備?

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4樓:官小白

健康管理師

從事對人群或個人健康和疾病的監測、分析、評估以及健康維護和健康促進的專業人員。

主要從事的工作內容包括:

(1)採集和管理個人或群體的健康資訊;

(2)評估個人或群體的健康和疾病危險性;

(3)進行個人或群體的健康諮詢與指導;

(4)制定個人或群體的健康促進計劃;

(5)對個人或群體進行健康維護;

(6)對個人或群體進行健康教育和推廣;

(7)進行健康管理技術的研究與開發;

(9)進行健康管理技術應用的成效評

職業概況:

提高人民群眾的健康保健水平是建設全面小康社會的一項重要標誌。全面建小康,首先要保健康。人的身體不健康,即使物質財富再豐富,也不能算小康社會。

在人口的平均壽命日益延長、慢性病不斷增加的情況下,如何利用有限的資源,最大限度地提高生命質量及減輕社會負擔,是我們在新時期面臨的重大挑戰。據世界衛生組織的一項研究報告:人類三分之一的疾病通過預防保健是可以避免的,三分之一的疾病通過早期的發現是可以得到有效控制的,三分之一的疾病通過資訊的有效溝通能夠提高**效果。

因此,我們對健康的維護不僅僅是對疾病的**,更重要的是在疾病沒有到來之前的「防患」。

健康管理就是基於個人健康檔案基礎上的個體化健康事務管理服務,它是建立在現代生物醫學和資訊化管理技術模式上,從社會、心理、生物的角度來對每個人進行全面的健康保障服務。它幫助、指導人們成功有效地把握與維護自身的健康。但傳統的醫療衛生專業人員已不能滿足人們日益發展的健康保障服務需求,為此,健康管理師成為一個獨立職業就顯得很有必要。

健康管理作為一門學科及行業是最近二三十年的事,最早在歐美風行,並逐漸形成一個獨立的行業。這個行業的興起是由於市場的需要,特別是人的壽命延長和各類慢性疾病增加以及由此而造成的醫療費用大幅度持續上升,而尋求控制醫療費用並保證個人健康利益的需求有力地推動了健康管理的發展。

健康管理在中國剛剛起步,是一個朝陽的產業。目前在中國大陸地區僅有少數專業的健康管理機構,大部分為醫院及體檢中心的附屬部門。健康管理的從業人數沒有準確的資料,估計全國在10萬人以上,享受科學、專業的健康管理服務的人數只佔總人數的萬分之二,與美國70%居民能夠在健康管理公司或企業接受完善的服務相去甚遠。

隨著人口老齡化的程序加快,期望壽命的延長以及慢性病的上升,對健康維護及改善的需求會日益增長。傳統的醫療服務模式已不能滿足發展的需要。新興的健康管理行業將有非常廣闊的發展前景。

建立一支健康管理專業隊伍,對於改善和提高我國國民身體素質,全面建設小康社會有著重要意義。

公共營養師

從事營養指導、營養與食品安全知識傳播,促進社會公眾健康工作的專業人員。

主要從事的工作內容包括:

(1)進行人體營養狀況評價、管理和指導;

(2)進行膳食營養評價、管理和指導;

(3)對食品及配方進行營養評價;

(4)進行營養知識的諮詢與宣教。

職業概況:

國民營養與健康狀況是反映一個國家或者地區經濟與社會發展、衛生保健水平和人口素質的重要指標。良好的營養和健康狀況既是社會經濟發展的基礎,也是社會經濟發展的目標。

隨著我國國民經濟的持續快速發展,近十年來,我國城鄉居民的膳食、營養狀況有了明顯改善,但與此同時,我國也面臨著營養缺乏與營養結構失衡的雙重挑戰。高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營養密切相關的疾病日益威脅人們的健康,因此,結合我國食物資源的具體情況,大力開展營養工作,引導我國居民參與及改善營養膳食搭配是我們面臨的一個非常緊迫的任務。

公共營養師的工作非常重要。他(她)們通過科學合理地調配大眾的飲食及促進人們的身體健康,減少各種慢性病的發生,並通過向全社會全面普及營養知識,提高全民營養意識,以達到增強全民身體素質的目的。

在美國,凡是住院病人的**都必須有營養師的參與。在日本,每300人就擁有一名營養師,營養師的數量相當於臨床醫師的2.4倍。

如果按照日本營養師佔全國人口的比例,即每300人配備1名營養師來推算,我國缺少400萬名營養師。目前我國營養師不足4000人,大中專院校沒有設立專門營養專業,與此職業相關的專業人員培養根本不能夠滿足社會的需求。相比於發達國家,我國在營養方面的專業人才相當匱乏。

為此,公共營養師這一新興職業應社會之需要產生髮展並趨於成熟,國家正式確立此職業,對於規範本職業的從業行為,提高從業者職業能力,為我國建設一支專門的營養方面專業人才隊伍將起到積極作用。

開展相應的公眾營養改善工作,是一項提高國民健康素質和提升國家綜合國力的系統工程。與營養改善密切相關的營養產業也是一個具有生命力和發展潛力的朝陽產業。以營養產業發展為前提,營養改善工作的主要內容有:

兒童、婦女和嬰幼兒、老年人等三個重點人群的營養改善工作;貧困地區人口、最低生活保障人群的營養扶貧與營養脫貧工作;城市和經濟發達地區肥胖、高血壓、糖尿病等「富貴病」人群的營養改善工作;在學生中開展營養教育工作;從事公眾營養、人口素質與社會經濟發展之間關係的研究、諮詢及宣傳;在營養工作相關部門、單位、企業間進行溝通協調;以營養科學為指導開拓食品工業發展的新領域,大力推進營養強化食品等營養產業的發展等等。

現在,我國的產業結構、消費結構、居民飲食結構、疾病模式均處於轉型期。在黨和**的有力領導下,採取正確的方針政策,各部門的協同配合,並充分調動、依靠社會各界的積極力量,通過不懈的努力,一定會取得全民族營養健康狀況明顯改善的豐碩成果。

我國的營養專業人才十分緊缺,公共營養師的就業前景非常廣闊。公共營養師可以針對健康和亞健康人群做營養諮詢、指導工作。公共營養師不僅可以在社群發揮重要作用,還可為企業員工、白領、高階管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導、指導等服務。

5樓:鬱悶的太陽

營養學受到越來越多國家的重視,從事營養工作成為一個新興的熱門職業。營養師作為飲食健康、營養缺乏病預防和疾病營養**方面的專家,他們在家庭、醫院、學校、保健中心、食品企業等機構,進行制定飲食營養指南、設計和製作**和保健食譜、食品開發等工作,在促進人群健康和疾病早日**方面,發揮了很重要的作用。

在2023年世界勞工組織世界職業標準定義委員會上,瑞典營養師協會提出營養師定義的提議,建議用dietition作為營養師的專用詞。2023年世界勞工組織對營養師(dietition)和公共營養師(public health nutritionist)作了明確的界定,前者指在醫療機構為患者服務的營養師,後者指在公共衛生機構為健康人群服務的營養師。之後又逐步分出多個從事不同型別工作的營養師,如管理營養師、諮詢營養師、研究營養師、運動營養師、私人開業營養師等。

[3]發達國家以及一些比較先進的發展中國家都非常重視營養立法、營養教育和營養師的資質認證和培訓。美國早於2023年就頒佈了《國家學生午餐法》,日本在「二戰」後的2023年釋出《營養師法》,2023年釋出《營養師法實施細則》,2023年又制定並推行了《營養改善法》。許多大學設有食品和營養學,還有眾多的中級營養學校,培養大量營養人才。

各國對營養師的資質認證和培訓都有一套完善的體系,如美國是由營養師協會負責營養師的考核評審。各國通過營養立法、建立營養師制度,實現了提高國民體質的目標。

在我國,營養師可以追溯至周朝的「食醫」。《周禮·天官·冢宰》書中在主管醫療衛生的**下設了四種不同職責的醫官:食醫、疾醫(內科醫生)、瘍醫(外科醫生)和獸醫。

其中「食醫,掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊」,負責調配王室貴族飲食的寒溫、滋味、營養等,相當於現代的營養師。

隨著我國經濟的飛速發展,人民生活水平逐步提高,對營養及營養師的需求將日益增加。我國人力資源和社會保障部於2023年10月釋出了公共營養師等11個新職業。2023年,中華人民共和國勞動和社會保障部頒佈《公共營養師國家職業標準(試行)》,該標準的制定和頒佈為推動我國營養師職業發展起著積極推動作用。

目前我國正處在經濟飛速發展的大好時機下,廣大農村地區正如火如荼地進行著社會主義新農村建設,其中農家樂休閒旅遊業快速發展,湧現出了許多農家樂特色村(點)。為了順應我市新形勢下鄉村休閒旅遊業的發展需要,提高農家樂從業人員的素質,衢州農民學院特舉辦農家樂「兩員一師」培訓,其中的「一師」指的就是鄉村營養師。鄉村營養師以勞動和社會保障部頒佈的《公共營養師國家職業標準(試行)》為藍本,結合農家特色飲食,培養一批懂營養基礎知識、會根據不同服務物件特點提供合理飲食建議的實用、新型營養人才,整體提升農家樂品位。[3]

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