1樓：何焱宇傑龍
冰糖葫蘆
主料山楂15個 冰糖150克
2樓：融樂翠祖
糖葫蘆做好之後要冷卻一下，這樣就能夠凝固了……可以放在光滑的木板上，這個木板要在清水裡浸泡過較長時間，溫度較低，同時木頭具有吸水性，可以幫助糖葫蘆冷卻定型。在家裡製作的時候，就可以用砧板代替，只要使用前將砧板放在清水裡多浸泡即可。
為什麼我做的糖葫蘆剛剛做出來就開始化了啊 請問高手們 冰糖葫蘆在什麼溫度之間不會化？ 10
3樓：種花家的小米兔
製冰糖葫蘆表面那層糖長時間不吸潮融化，控制白糖和還原糖的比例，主要是新增檸檬酸。
冰糖葫蘆除了傳統的山楂冰糖葫蘆外，根據製作原料的不同還有草莓冰糖葫蘆，香蕉冰糖葫蘆，桔子冰糖葫蘆，蜜棗冰糖葫蘆，腰果冰糖葫蘆，綠豆沙冰糖葫蘆，核桃冰糖葫蘆，朱古力冰糖葫蘆和鈣奶味冰糖葫蘆等。
冰糖葫蘆富含維生素c、果膠和綠原酸、咖啡酸、山楂酸、齊菊果酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃甙、表兒茶精等多種有機酸和營養元素。採用現代工藝去果核，色澤紅豔、無色素、無食品新增劑，口感好，屬天然營養食品。
山楂的藥用功效很多，它能夠消食積、散淤血、驅絛蟲、止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要藥，尤長於消肉積。明代傑出的醫藥學家李時珍也曾經說過：「煮老雞硬肉，入山楂數顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣。
」另外山楂還有降低血脂、降低血清膽固醇等作用。
4樓：一個人的錯霧
糖葫蘆做好之後要冷卻一下，這樣就能夠凝固了……可以放在光滑的木板上，這個木板要在清水裡浸泡過較長時間，溫度較低，同時木頭具有吸水性，可以幫助糖葫蘆冷卻定型。在家裡製作的時候，就可以用砧板代替，只要使用前將砧板放在清水裡多浸泡即可。
5樓：百度使用者
化糖很正常，說明你的糖葫蘆沒放新增劑。我代表人民感謝你！
6樓：匿名使用者
1。 開小火放點豬油（色拉油顏色是黃的），你要漂亮就用豬油，在放點水。這個住要是豬油的熔點低還有怕你糖沒融化就變黃了。
比例嗎？就是隻要放一點的豬油2和水1，冰糖放7，記得要火小。
2。最主要的就是怎麼是糖凝結不會變掛霜或者變湯糊呢？主要也是最簡單的方法就是當湯全部花開的時候過了小泡串大泡的時候就把鍋從火上拿開（因為這個時候湯的變化最快）要仔細看。
用勺打起一點如果湯槳可以在下落的時候就凝結說明可以掛上了，然後把做好的山查串在裡面滾一下就好
3。 這個是快的方法因為裡面有豬油，湯會容容易融化要安全不過慢點的方法就是全用水，不能放一點油，道理是有油的話不知道山查能不能掛上糖槳，不過一般沒問題的。
4。 要看你的眼力和火候的控制能力
7樓：沈雯怡
保持露天溫度，最好的還是冬天。現在一般是十四五度，但是冬天的時候就不會化了，所以說現在做糖葫蘆有一點早。如果是現在這個溫度的話，最好不要去商場裡賣
冰糖葫蘆製作後如何防止冰糖融化？ 10
8樓：匿名使用者
我姥bai爺也會做冰糖葫蘆，他是請專du門zhi做冰糖葫蘆的師傅學的dao，不知道你是不是糖
內熬的不容是火候，如果不是這個問題的話，你晚上把冰糖葫蘆放冰箱的保鮮層裡，如果沒有條件你可以放在屋子外面，現在天氣這麼冷一定不會再化了。呵呵……你試試吧，不行我再問問我姥爺。另外：
我就很喜歡吃冰糖葫蘆，我姥爺就是為了我才學的。嘿嘿……祝你好運。
9樓：藍
呵呵 糖沒熬好吧,,呵呵 估計熬
糖也有學問的
形容冰糖葫蘆成語,關於冰糖葫蘆的謎語
詞bai 目 晶瑩剔透 例 句 1 這件 du冰雕作品真是晶瑩剔透。zhi2 博物館展出的這dao件玉器晶瑩剔回透，價值連城。3 它就像珍珠一樣晶瑩剔透。4 這個小姑娘的 晶瑩剔透，讓人愛憐不止,大家都很喜歡。近義詞 玲瓏剔透 英文編輯 晶瑩剔透 sparkling and clear glitte...
冰糖葫蘆怎麼做才不會化，怎樣做冰糖葫蘆才不會化
食材用料 紅果28顆 冰糖150克 水150克 竹籤7根 菜譜做法 1.選上好的 大小均勻的紅果，洗淨。2.洗淨後內 去蒂。3.用竹容籤串起來。4.準備好冰糖和水。5.鍋中放入水燒開。6.放入冰糖。7.用鏟子不停攪拌，使冰糖快速融化。8.熬製糖液粘稠，略微有點兒變色。9.馬上放入串好的紅果，裹勻。1...
吃冰糖葫蘆會發胖，一串冰糖葫蘆有多少卡路里
少吃沒關係的 因為糖葫蘆都是由冰糖做的 也沒那麼誇張吧，偶爾吃一兩個又沒事 常吃會發胖,含糖量高.我每天都吃兩串左右,如今沒有發胖趨勢,因人而議吧.愛吃就吃吧,那挺好滴,你消化不會有問題,一般不消化才變成糖元在身體裡轉脂肪 我知道來 糖葫蘆的整套製作自過程。山查有開胃功效但不易多吃.更不要空腹食用....