餐飲都是幹什麼的

2021-03-03 20:45:32 字數 404 閱讀 2559

1樓:匿名使用者

餐飲是服務行業的一種,餐飲業 catering .即通過即時加工製作、商業銷售和服務性勞動等手段,向消費者提供食品(包括飲料)即酒水、消費場所和設施的食品生產經營行業。 其主要內容是,從事該行業的組織(如餐廳、酒店、食品加工廠)或個人,通過對食品進行加工處理,滿足食客的飲食需要,從而獲取相應的服務收入。

餐飲業的特點

一是從業人員比較多,需要的員工比較多。餐飲業是勞動力密集型的服務業,不論是廚房還是買原料都需要投入大量的人員,人力資源是餐飲業很重要的因素。

二是與其他部門或產業的關聯性很大。餐飲業的原料是農產品等,也與食品廠有很強的關聯性。

三是一般的餐飲業在中國都是自營方式,資金大多來自個人,規模有限。四是生產與銷售同時進行,為了減少存貨一般都是根據顧客的需要進行銷售。

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