1樓：姜老師的知識庫
是一種小吃。
材料蹄筋6兩 肉片2兩 散子2把 豆莢10片 蔥1支 胡蘿蔔片1小段 姜1小段
調味料麻油1小匙 胡椒粉1/4小匙 太白粉1小匙 醬油1大匙 酒半小匙 鹽1/3小匙 糖半小匙
1.先將肉片加入醬油、酒和太白粉略醃備用
2.再將蹄筋切成小段後，與蔥段一起放入滾水鍋中汆燙後備用3.並將撒子折半後擺入盤中備用
4.鍋中倒入1大匙油，先炒香肉片，再加入蔥段和薑片爆香，加入豆莢、胡蘿蔔片、蹄筋和1杯水後，以醬油、鹽、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮開後，再加入太白粉水芶芡，起鍋前淋入麻油拌勻，再起鍋倒在散子上，就完成了。
2樓：匿名使用者
散籽好像是山東臨沂地區一種特有的小吃，記得讀大學時有同學提到這種東西，你可以去核實一下。
炒菜裡的「散籽斷生」是什麼意思？
3樓：香豬豬啦啦啦
散籽斷生的意思就是有原料和烹飪方法需要將原料提前過油，過油時候把原料打散，使其不粘連，方便烹炒，烹炒的時候只是讓原料剛剛熟就可以。
炒菜，中國菜的常用製作方法，將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內，以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體，加入油、佐料和菜品後用特製工具「鍋鏟」翻動將菜炒熟的烹飪過程。
4樓：幹部交流
散籽指的是把肉在油裡滑散，不在是一坨一坨的，斷生就是指的熟，一般你看顏色變了就行了，老了不好吃。
5樓：匿名使用者
散籽斷生
就是蝦或海兔等海產品的籽炒散，肉不是生的了。
餘音未散是什麼意思,餘音未散年華未央是什麼意思
現在簽名都是這句 抄話,你聽。那些餘音未散,也許是我們的年華未央。請左手握著幸福,右手握著回憶,花開不敗。假如太陽一樣升起,你在彼岸,我卻在此岸。不知道出處,但 餘音,未散 的本意應該指雖然 結束了,但聲音仍未散去,物理學上就是慣性 引申義就多了,可以指影響還在,愛情還在,青春還在.反正無論是人或事...
請問「財聚人散，人聚財散」是什麼意思呀
當有錢的時候，把錢捨得出去，人就來了。這叫財散人聚。散財聚人，經營人心 財，不散，則不聚。一輩子就圖個無愧於心，悠然自在。世間的理爭不完，爭贏了失人心 世上的利賺不盡，差不多就行。財聚人散，財散人聚。好好珍惜身邊的人，因為沒有下輩子的相識！好好感受生活的樂，因為轉瞬就即逝！好好體會生命的每一天，因為...
養是什麼意思，散養是什麼意思？
養身先養心，滋養補充使休息的意思。靜養心，儉養德。保養 保養好身體，保養好某種物品 養育 養育孩子 飼養 飼養動物。比如一個人的修養性，還有你到中年了要保養好你的 和身體。養一一養育 哺育孩子 養一一養生保健 保養身體 養一一包養 比如 我養你的意思就是，你可以衣食無憂啦，你的所有日常生活消費都由我...