1樓：唐宋文風
根據個人喜好加調料。花椒粉是乾花椒碾磨而成，屬於單一的調料。而十三香是花椒、八角、桂皮等十幾種調料的混合。
2樓：匿名使用者
花椒，十三香放燒菜，適當放哦。
3樓：睿智英明的我
十三香裡就有花椒粉！用它就可以了！
4樓：霜霜凋夏綠
最好的辦法是發花椒，原因，粉末狀的東西，經過炸，會變糊，變黑，不但色澤不好看，而且吃起來也麻酥酥的。花椒，炸胡之後可以撈出來。覺得合適，望你採納
5樓：手機使用者
十三香 我媽一直放這個
6樓：麥哥
我個人覺得十三香更好些
7樓：能文婁虹玉
2"知道翻譯：十三香十三香，
有誰知道在做菜的時候可以用十三香代替花椒粉嗎？
8樓：匿名使用者
如果是麻婆豆腐的話，建議王守義十三香和王守義花椒粉都放，王守義十三香是由二十多種植物香辛料而成，所以香味比花椒粉的香味更豐富些，可以解羶提鮮、去邪掩腥。
一般炒菜要不要加花椒粉
9樓：柔情a意
一般炒菜的時候，用少量花椒，蔥嗆鍋，也有用花椒粉或十三香的！這時候先放！
要是炒麻辣口的，就先油大點，油熱了以後放入花椒爆香，然後可以撈出，用這油炒菜！
一般燉菜很少放，一般都是放蔥薑蒜去腥！蔥姜先放，一般出鍋前放蒜！
10樓：香豬豬啦啦啦
一般炒菜可以加花椒粉，可以提鮮。
花椒粉是一種用花椒製成的香料。製作步驟為：取乾製後潔淨的花椒，放入炒鍋中，用文火炒制，一邊炒一邊不停地翻攪；或用炒貨機在120-130℃下炒制6-10分鐘，取出自然冷卻至室溫，用粉碎機粉碎至80-100目，按定量裝入塑料薄膜複合袋中，封口即為花椒粉成品。
11樓：匿名使用者
不要，個人喜好可以自己加
12樓：我的好兄弟冰
不用，除非你喜歡吃辣
13樓：義烏余文樂
花椒要看個人的口味加，加少點就好了
14樓：匿名使用者
你自己會吃嘛，可以加，調味的
15樓：匿名使用者
可以不加，有些菜可能需要加它才好吃。
16樓：戀海橙楓
不用的，除非煮水煮魚之類的菜
炒菜用花椒粉好還是顆撩炒菜用花椒粉好還是顆粒好？
最好別用粉，來雖然粉更能入味 自，但用了花椒粉會嚴重影響菜的色澤，尤其是淺色的綠葉菜，最好的辦法就是熱油時用花椒粒炸鍋，然後撈出，隨後再繼續，平時炸好花椒油是最好的了。方便！花椒油最佳製作方法 高階酒店都用此法 水煮法加油炸法 根據精確的研究，水煮法1.5小時花椒麻素萃取物最高，殘留最少，而油炸0....
請問煮排骨時用花椒粒好還是花椒粉好呢
煮排骨時還是花椒粉好 用花椒粒，吃的時候把花椒粒挑出來即可。花椒粒的味兒大些，花椒粉味兒小些，所以憑自己的喜好咯 炒菜用花椒粉好還是顆粒好？最好別用粉，來雖然粉更能入味 自，但用了花椒粉會嚴重影響菜的色澤，尤其是淺色的綠葉菜，最好的辦法就是熱油時用花椒粒炸鍋，然後撈出，隨後再繼續，平時炸好花椒油是最...
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油炸裡放磨粉還是比放澳宴奇好，所以我都是在發魔粉 個人覺的還是放魔粉的好。磨粉更香脆 這要根據各人口味，先吃什麼口味就放什麼，最好各放一半嚐嚐 魔芋粉，這也是一種食物了，是超級多的人都是知道的，那麼這個魔芋粉的功效與禁忌有哪些？含澱粉嗎 魔芋粉的功效與禁忌 一 功效與作用 1 魔芋粉是可溶性的膳食纖...