1樓：多情損梵音
這個單從產品上是分別不出來的，我們所說的古法紅糖是指沿用古制的工藝所生產的紅糖，比如柴火熬製、純手工等。成品的外表其實是差不多的，沒有多大的分別
2樓：水瓶
跟我們提倡食用古法老紅糖是同一個道理。
古法紅糖與普通紅糖差別與功效大嗎
3樓：文學嘗試
1、顏色不同
古法紅糖，也就是紫沙糖，色深，顏色是接近黑色的深褐色。
普通紅糖通常為暗紅色偏黃色。
2、工藝程式不同
古法紅糖熬製工藝非常的複雜，將當天收割的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液去除泥土、細菌、纖維等雜質，18口連環鍋以小火熬煮，經過榨汁、開泡、趕水、過濾、搖瓢、打沙、成型等過程，不同的鍋承擔著不同的任務，歷經「五榨三濾兩浮一沉」。
普通紅糖熬製是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5 ～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚。常見的傳統粉末狀紅糖則是紅糖磚再經過研磨所製成。
3、口感不同
古法紅糖入口細膩，如口含寶玉，舌尖脣齒間緩緩散逸的甘甜溫潤醇香，絕沒有普通工業紅糖的甜膩。
4、產地不同
古法紅糖主要產地在福建，屬於福建特產。普通紅糖產地有廣西桂林恭城瑤族自治縣、雲南等地。
4樓：匿名使用者
王小紅古法紅糖和普通紅糖的區別：
1、歷史傳承不同
古法紅糖，是古時寫入醫書藥典《千金方》、《本草綱目》的傳統純正老紅糖。始自唐朝，傳承至今已經有數千年。
普通紅糖，是建國後現代工業製糖的產物，性狀類似白糖的紅色糖。
2、 原料不同
古法紅糖，用甘蔗做唯一原料，無任何新增，天然醇香。
普通紅糖，以赤砂糖為最主要原料，經過工業加工所得。
3、 工藝不同
古法紅糖，採用古時熬糖工藝，經過5榨、3濾、2浮、1沉等基本工序，通過榨汁、開泡、趕水、出糖、澆型等古法工序，純手工熬製。
普通紅糖，為滿足工業化生產，將蔗糖外的其他成分進行化學處理，工業化低溫結晶，僅得到單一物質，作為調味品。
4、 營養成分不同
古法紅糖，是未經精煉的粗糖，保留甘蔗全部養分，含有鈣、錳、鋅、鐵、麥芽糖、氨基酸、蛋白質、多種維生素，多種有機果糖，多種天然酸類物質等多種易於人體吸收和必須的營養成分。
普通紅糖，因為主要原料是赤砂糖，而赤砂糖是工業提煉白糖後的殘渣和副產品。所以經過工業化處理，所含營養成分已消失殆盡，只剩單一蔗糖。
5、 功效作用不同
古法紅糖，性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血通淤等穩步益處，對女性宮寒、痛經、氣血虧虛、月經不調、脾虛血弱、氣色差、宮寒不孕等都有很好的調理作用。
普通紅糖，紅色甜味劑，只能作為廚房裡的鍋灶調料。
6、 形狀不同
古法紅糖，塊狀、沙線明顯、呈暗紅棕色、表面有自然冷卻凝結留下的氣眼。容易切割，熱水沖泡有大量氣泡，因無任何新增劑溶解速度慢。聞之有陣陣濃香，口感細滑，清甜而不膩。
普通紅糖，為粉末狀，聞之有異味，甜度很高，也就是所謂「齁嗓子」。
5樓：古方紅糖
普通超市可見的紅糖學名叫赤砂糖，是工業製糖，主要用於調味比如做菜做饅頭之類的，味甜易融化。
古法紅糖您指的應該是塊狀糖，是純甘蔗煉製，女性經期飲用的。紅糖中含有少量麥角新鹼，麥角新鹼可以直接作用於子宮平滑劑，不僅對子宮底而且對子宮頸部也有收縮作用，經期或產後少量攝入麥角新鹼能有效促進子宮收縮，改善子宮微迴圈，使經血或惡露更徹底排出體外，並加速子宮復原；此外，紅糖中還含有鐵、錳、鋅等微量元素，這些微量元素在血液中作為血紅蛋白的載體，能夠起到益氣活血的作用，能有效緩解體寒造成的經血淤堵，使經血排出更順暢。
他們的功效不一樣，用於不同的地方。
6樓：三年離歌
差別大。
1、歷史傳承不同
古法紅糖，是古時寫入醫書藥典《千金方》、《本草綱目》 的傳統純正老紅糖。始自唐朝，傳承至今已經有數千年。
普通紅糖，是建國後現代工業製糖的產物，性狀類似白糖的紅色糖。
2、原料不同
古法紅糖，用甘蔗做唯一原料,無任何新增，天然醇香。
普通紅糖，以赤砂糖為最主要原料，經過工業加工所得。
3、工藝不同
古法紅糖，採用古時熬糖工藝，經過5榨、3濾、 2浮、1沉等基本工序, 通過榨汁、開泡、趕水、出糖、澆型等古法工序，純手工熬製。
普通紅糖，為滿足i業化生產，將蔗糖外的其他成分進行化學處理，工業化低溫結晶，僅得到單- -物質，作為調味品。
4、營養成分不同
古法紅糖，是未經精煉的粗糖，保留甘蔗全部養分，含有鈣、錳、鋅、鐵、麥芽糖、氨基酸、蛋白質、多種維生素，多種有機果糖，多種天然酸類物質等多種易於人體吸收和必須的營養成分。
普通紅糖，因為主要原料是赤砂糖，而赤砂糖是i工業提煉白糖後的殘渣和副產品。所以經過工業化處理，所含營養成分已消失殆盡，只剩單一蔗糖。
古法紅糖：
普通紅糖：
5、功效作用不同
古法紅糖，性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血通淤等穩步益處，對女性言寒、痛經、氣血虧虛、月經不調、脾虛血弱、氣色差、宮寒不孕等都有很好的調理作用。
普通紅糖，紅色甜味劑，只能作為廚房裡的鍋灶調料。
7樓：微
普通的紅糖叫做赤砂糖，也就說是調味品，而古法紅糖就不一樣咯，它有暖宮暖作用，非常好，你懂得
匠心古法紅糖和普通紅糖有什麼區別
8樓：泥博士矽藻泥
古法紅糖是
bai純甘蔗榨汁凝結成塊在切du割出來的，保zhi留了甘蔗dao所有的營養，包括
內蛋白質、鈣、磷、鐵及容其維生素等，故而具有溫補之效，緩中止痛。健脾暖胃。溫宮補血。
活血化瘀還能改善體虛體寒。手腳冰涼、痛經、月經不調，口感也更醇香。李時珍在《本草綱目》也有記載，古法紅糖凝結如石破之如沙，始自唐朝傳承千年。
普通紅糖多是以赤砂糖為原料，經過工業化處理，所含營養流失且口感也差，只能作為紅色甜味劑。
古法紅糖與普通紅糖有什麼區別啊？
9樓：匿名使用者
古法紅糖，是未經精煉的粗糖，保留甘蔗全部養分，含有鈣、錳、鋅、鐵、麥芽糖、氨基酸、蛋白質、多種維生素，多種有機果糖，多種天然酸類物質等多種易於人體吸收和必須的營養成分。
普通紅糖，因為主要原料是赤砂糖，而赤砂糖是工業提煉白糖後的殘渣和副產品。所以經過工業化處理，所含營養成分已消失殆盡，只剩單一蔗糖。
九吉公古法老紅糖和普通紅糖的區別
10樓：匿名使用者
九吉公古法紅糖的作用，和我們平時吃的紅糖有什麼區別？
九吉公古法紅糖紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、暖中止痛、活血化瘀的好處，長期適量飲用還具有治肝氣鬱結、利腸通便、暖肝明目的作用。九吉公古法紅糖所使用傳統工藝更多的保留了甘蔗中的營養成分鈣、鉻、錳、鐵和核黃素、胡蘿蔔素、煙酸。
11樓：九吉公鑽石級別
你好！首先看它的配料表，老紅糖的原料只有甘蔗沒有別的，九吉公選的甘蔗是老秋蔗
如何區分古法紅糖的真假
12樓：解憂
真的古法紅糖一般是塊狀，有明顯沙狀紋理，而且口感細滑，假貨是粉末狀。
「古法紅糖」是與現代「紅糖」相對而言的，是用一種古老的工藝生產出來的手工熬製紅糖。該工藝始於漢，興於唐，在明《天工開物》有詳細記載，包括榨汁、開泡、趕水、出糖、打沙、澆型等基本步驟。從甘蔗取汁到成品入庫，完全採用物理方法將這些糖分進行結晶。
古法紅糖呈塊狀，糖內有明顯的沙狀紋理。在《本草綱目》[果部第三十三卷 果之五沙糖]中記載紅糖的基本物理性狀為「凝結如石，破之如沙」。《本草綱目》記載「時珍曰：
此紫沙糖也！法出西域，唐玄宗使人取其法入中國」。
現代「紅糖」其實並非真正的紅糖，而是學名為赤砂糖。 古法紅糖從很多方面與現代紅糖有很大差別。主要表現在：
1. 製造原理不一樣：物理結晶pk化學提純
古法紅糖的製作原理和現代製糖方法有著本質的區別，現代製糖方法的目的是為了從甘蔗中提純蔗糖（c12h22o11），其他的物質都通過化學方法處理掉了。
而古法紅糖遵循的傳統制糖工藝的目的是要把甘蔗中的所有糖分進行結晶，是一種多元糖，甘蔗是一個奇妙的「生物製造工廠」，甘蔗在成熟後，其體內除了蔗糖外，還有果糖、還原糖、葡萄糖、糖蜜以及維生素和礦物質微量元素等，還含有人體生長髮育不可缺少的蘋果酸、葉酸、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。
2. 製作工藝不一樣：手工熬製pk機械加工
現代「紅糖」採用化學機械方法制成，先把一些還原糖等進行反應轉化為蔗糖，然後把蔗糖分離提純出來，提純完白糖後的剩餘品就是現代的紅糖，因此這種「紅糖」是白糖的下腳料，**十分低廉。這種「紅糖」中難以避免會有部分的化學殘留。
古法紅糖完全採用千年傳承的古工藝，生產線採用傳統的「連環鍋」和「直風灶」，完全手工熬製成型，從甘蔗取汁到最後的成品入庫，完全採用物理方法，不人為新增任何化學品和新增劑。
3. 物理性狀不一樣：塊狀紅糖p**末紅糖
現代紅糖呈粉末狀，或者呈晶體狀，因此學名「赤砂糖」，意思是紅色的砂狀糖。
而古法紅糖呈塊狀，完全符合《本草綱目》[果部第三十三卷 果之五沙糖]中記載紅糖的基本物理性狀為「凝結如石，破之如沙」。
顯然，從基本性狀上來看，現行的赤砂糖被稱為「紅糖」是一種張冠李戴的誤解，它與千年傳承下來的紅糖根本不是同一種產品。因此，才有很多女**嘆說：現在的「紅糖」不好吃，也不管用了。
4. 口感功效不一樣：藥食同源pk甜味調料
古法紅糖的蔗香濃郁，口感細滑，可幹嚼食用。而現代的工業化紅糖聞之有刺鼻的硫化物味道，如直接入口，則有鹹澀之感，俗稱「齁嗓子」。
可見，從功效上看，現代「紅糖」是一種甜味劑，主要用於廚房調味；而古方紅糖把甘蔗體內的果糖、還原糖、葡萄糖、糖蜜以及維生素和礦物質微量元素等都進行結晶，是一種混合物，是一種多元糖，具有溫補藥效。
擴充套件資料：
古法紅糖的主要功效
1、補氣活血
古法紅糖中含有的溫補元素可加速血液迴圈、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高區域性**的營養、氧氣、水分**。
2、 緩解痛經
由於古法紅糖的活血暖宮功效，它對痛經的緩解作用十分明顯，早已為大家所公認。
3、護膚養顏
古法紅糖所含有的多種維他命和抗氧化物質，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維護細胞的正常功能和新陳代謝。 此外，古法紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質，可以有效恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力，強化**組織結構和**彈性。
古法紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，平衡**內色素分泌數量和色素分佈情況，減少區域性色素的異常堆積。
4、產婦**
「惡血不盡，則好血難安」是自古至今中醫學的通識，它強調了產後排惡露的重要性。婦女產後身體多淤，且八脈空虛，每致腹痛。凡偏淤者，醫生常處以生化湯、失笑散或金鈴子散，並囑在藥煎好後以紅糖調服，目的在於利用紅糖「通淤」或「排惡露」的作用而達到止痛的目的。
5、補充能量
古法紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速**細胞的代謝，為細胞提供能量，因此，它也被稱為「東方巧克力」。
如何區分古法紅糖的真假，怎麼分辨真假古法紅糖
真的古法紅糖一般是塊狀，有明顯沙狀紋理，而且口感細滑，假貨是粉末狀。古法紅糖 是與現代 紅糖 相對而言的，是用一種古老的工藝生產出來的手工熬製紅糖。該工藝始於漢，興於唐，在明 天工開物 有詳細記載，包括榨汁 開泡 趕水 出糖 打沙 澆型等基本步驟。從甘蔗取汁到成品入庫，完全採用物理方法將這些糖分進行...
有誰喝過李隆記古法紅糖，效果怎麼樣
九吉公不是藥是食品，屬於食補沒有 要堅持喝，我以前手腳冰涼喝了三盒吧現在好多了！現在我也在做，自身改善了才有說服力，喝過了才有話語權，沒喝過的不要妄下定論！你好！首先它不是藥是食品。就像你吃的各種水果，每種水果的營養成分不同對身體的好處也不同，九吉公把最好的老紅糖呈現給大家！我喝了2個月了，起初就是...
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