1樓：迷途殷行
柳林紅棗文化節期間舉辦了水船秧歌、鼓子秧歌、傘頭對唱、彈唱、盲人說書、內道情、晉劇等傳統文化容巡迴展演、《棗兒紅了》主題攝影活動、紅棗文化書畫採風活動、翰墨棗香園，筆動黃河舞大型筆會及棗林自行車越野賽等活動輪番上演。
山西大棗的紅棗文化
2樓：〞妝雪雪
大紅棗是山西
的特產，於是山西各地積澱了悠久而又濃厚的紅棗文化。
首先，從名稱上看，紅棗在各地有著許多不同的叫法（現以柳林方言為例）。根據品種和大小，紅棗有以下名稱：牙棗niazao、團棗tuan zao、酸棗xue zao和梨棗leizao，大棗和小棗等；根據棗的不同生長階段，從觸覺和口感角度看，紅棗又有兩種叫法：
硬棗ningzao（又稱脆棗quzao）和麵棗mian zao；再從視覺的角度看，紅棗又有以下四種名稱：棗不臍zaobe cei（變紅之前的幼年階段）、紅眼圈圈hongniequeque（紅了不到三分之一的棗）、半腰腰peyaoyao（紅了二分之一左右的棗）和通紅紅tong honghong（紅透了的棗）；從其發育特點看，好比一個受精卵可以孕育出兩個人一樣，一個核上也可以長出兩顆棗，它們只有一小部分重合，人們很形象地稱之為雙馬馬songmama；不同加工方式處理後的棗又擁有了新的名稱：如干棗gie zao（自然風乾）、蜜棗miezao、酒棗jiu zao和薰棗xiongzao等。
紅棗不僅有紛繁龐大的家族，而且在當地人民生活中的影響頗大。
首先，紅棗被人們淋漓盡致地應用在飲食中，尤其是一些重大節日。如：民間二月二日傳統吃棗豆子，即將大紅棗、紅豆、豇豆等一起放入開水鍋，用文火悶煮到爛熟如干飯；端午節的傳統食品粽子中也有棗，即以軟米、大棗為主料，用葦葉包成三角形拳頭大，文火悶煮；農曆十二月初八是臘八節，該日家家戶戶都要吃臘八粥，它們的原料也離不開大棗；大年三十吃的年糕，不論是案糕還是油糕都需要大棗。
此外，普通日子裡老百姓也時常會把大棗蒸進饅頭或煮進小米粥中。
紅棗除了給人們提供基本飲食功能外，還被人們注入了豐富的文化內涵。嫁女時蒸的花饃饃上以佈滿紅棗為喜慶，新婚夫婦的被褥四角內要包數顆大紅棗，洞房炕角也要撒紅棗，棗與早諧音，企求早生貴子，並願新人未來的生活紅紅火火；孩子過滿月、生日時也都要吃棗糕，望孩子早點長高，早日成材；母親給外出的子女捎衣服時也要夾帶一把紅棗，盼孩子早日歸來。
作為吉祥物的棗在為活著的人傳遞著祝福的同時，也為生活之外的神和故人送去無限崇拜和敬意。每逢春節、元宵節，此地的居民會在神臺上供 棗山、節節高，這些供品都是在加工過的麵糰上插上紅棗，用來祭祀諸神先祖；柳林民間清明節還有蒸燕燕的習俗，即用白麵發酵上鹼捏成飛鳥燕雀及十二生肖等各種形狀，等其出籠後以線穿成串，間以一顆顆紅棗懸掛屋內，以紀念介子推。
大紅棗具有很高的營養價值，明代大醫藥學家李時珍在 《本草綱目》中寫道：大棗氣味甘平，安中養脾氣、平胃氣、通九竅、助十二經，補少氣……久服輕身延年。所以人們常將大紅棗作為禮品送給親友。
在革命年代，一曲大紅棗兒甜又香，送給咱親人嘗一嘗，一顆棗兒一顆心，心心向著共產黨的歌曲唱響祖國的大江南北，飽含著人們對共產黨的無限愛意。除此之外，在人們的色彩觀念中，棗紅色是一種不可或缺的顏色。
可見，紅棗已經滲透到人們生活的方方面面。
俗話說：「一方水土養一方人」，在棗鄉，有許多與棗相關的風俗。《左傳》女贄不過榛慄棗脩，以告虔也，說明很早以前，紅棗就是饋贈親友的珍貴禮品，這種習俗流傳至今．
1、豬頭祭棗樹
民間風俗。除夕時，宣城水東棗鄉不祭天地，不祭人神，祭的是棗樹。祭時把豬頭放在供桌上，男孩掌刀，女孩捧碗；男孩大樹幹上砍一刀，女孩子便在刀口澆上一匙豬頭湯。
邊確邊澆邊回答：「今年棗樹好不好？」「好！
」「結不結？」「結！」「結好多？
」「結的數不清。」要是孩子發笑，跟在一旁父母就會驚嚇變色，雙雙對樹跪下，連連叩三個響頭，嚴肅地向棗樹陪罪，這樣就不誤棗子收成。
2、吃棗的 各種 方法：早晨起來摘鮮棗吃，名為「露水棗」，又涼又脆。摘下鮮棗拌燒酒，放在縮口罈子裡，用荷葉密封，春節開壇取棗待客，叫做「醉棗」。
折下帶果棗枝，掛在屋簷下晾乾的「簷棗」。擱在炕蓆底下壓扁烙乾的是「炕棗」。剝核糖浸的是「蜜棗」。
風味各不相同。
過年用棗做麵食，年糕、絲糕、花狸虎、豆包，總稱「四大年吃」。五月端午用玉谷、粘米加棗做「粘飯」，做「刀切糕」，做粽子。此外還有棗窩頭、棗餅子。
用小棗釀製的老燒酒，俗名「棗木槓子」，後勁大，酒性烈，最具棗鄉人的精神。
近幾年，每年棗熟季節都舉行「金絲小棗節」，中外遊客不遠萬里前來領略棗鄉風情。
3、在柳林，還有一種別致有趣的求子習俗。女子婚後不孕，家裡人就在八月十五這天到別人家「偷」棗子或核桃，或是在正月到多子多孫的人家「偷」燈、「偷」面狗、面鞋，被偷的人不但不責怪，佯裝沒見，而且內心祈禱著他們如願以償，棗（諧「早」）得貴子。柳林以產棗馳名遠近，每到秋季，山山嶺嶺，溝溝壑壑的棗樹上掛滿了鮮紅的棗子，這裡的棗子個大、肉厚、核小、色濃、味甜，相傳曾被康熙皇帝御筆命名為「油棗」。
民間把祈求多子多福，傳宗接代的民俗心理寄寓在特有的物產上，賦予棗子以深厚的民俗意蘊，祈求早得貴子。
山西柳林「趕牲靈」與「偷棗」
山西青年作家李銳，在他的**《馱炭》裡，以「北京娃」的所見所聞描寫了呂梁柳林特有的風情——「趕牲靈」。「他」的視線是塞滿了又髒又圓的驢屁股。馱炭的驢正在上坡，坡既陡又窄，於是眼晴裡就只能看見這些又圓又肥的東西。
領牲口的夥伴從嗓子眼裡冒出兩句歌詞：「說西莊，道西莊，西莊裡有位好姑娘」，只有這兩句，再唱還是這兩句。到了前面一個解渴的地方，一個健壯的農婦聞聲迎了出來。
領牲口的夥伴和她你來我往，打情罵俏。返回的時候，領牲口的夥伴把毛褳裡的煤給那農婦送去，把剩下的一塊煤一分為二，放在毛褳裡，準備回去後給自己那婆姨。上路了，領牲口的夥伴又唱起了那支只有兩句歌詞的歌。
這個描寫是十分真實而有趣的。當我們行進在呂梁山脈，從晉中汾陽西行途經向陽溝、黃蘆嶺、吳城、離石到柳林的砣口，就會看到一隊隊日夜兼程的趕牲靈的隊伍。趕牲靈這種特有的交通民俗，是由呂梁柳林特殊的地域環境造成的。
柳林縣位於晉西呂梁山脈西麓，黃河中游東岸，北靠臨縣，南通石樓，西與陝西吳堡、綏德隔河相望，東和本省離石、中陽毗鄰。這是一塊古老文明的地方，從戰國起直到元代至元年間(公元1271——2023年)，本縣黃河岸邊的孟門鎮曾是地跨個柳林、中陽、臨縣以及陝西省吳堡縣的政治、經濟、文化中心。它東有寨東烽臺，西為軍渡要塞，地處**通衢，所以歷來為兵家必爭之地。
同時，由於地理險要，為晉陝交通要道，加之有優質煤炭等物產，所以這一帶商人巨賈很多。而側身腳行，以出賣勞力為生的趕牲靈跑運輸的人也很多。在柳林，解放前流傳著一**間諺語：
「馱不盡的砣口，填不滿的吳城。」砣口，是黃河岸口的水旱兩路碼頭，西通陝北的綏德、榆林、靖邊等地，大量的鹽鹼、皮毛、糧食從水旱兩路運往這裡。吳城即今吳堡，東連汾陽、平陽、介休、孝義，南達侯馬、運城，東南路來的「洋廣雜貨」以此為中轉，運往西北。
所以，往砣頭經吳城，通往三晉平川的崎嶇山路上，整天牲口不斷，鈴聲叮咚，山道彎彎，人稀路長，趕牲靈的人耐不住寂寞，常常放開喉嚨用濃重的鄉音唱著小曲，抒發著內心的歡樂與不幸。
在柳林，還有一種別致有趣的求子習俗。女子婚後不孕，家裡人就在八月十五這一天到別人家「偷」棗子或核桃，或是在正月到多子多孫的人家「偷」燈，「偷」面狗、面鞋，被偷的人不但不責怪，佯裝沒見，而且內心祈禱著他們如願以償，棗(諧「早」)得貴子。柳林以產棗馳名遠近，每到秋季，山山嶺嶺，溝溝壑壑的棗樹上掛滿了鮮紅的棗子，這裡的棗子個大、肉厚、核小、色濃、味甜，相傳曾被康熙皇帝御筆命名為「油棗」。
民間把祈求多子多福，傳宗接代的民俗心理，寄寓在特有的物產上，賦予棗子以深厚的民俗意蘊，祈求早得貴子。
多子多福，這種傳統觀念可謂源遠流長。五男二女七子團圓，是歷代**戲劇裡大富之人的標誌。最著名的是唐朝大將郭子儀，一生有七子八婿，富貴壽考冠絕古今，由此而上了《無雙譜》，以此為題材的《滿床笏》成了明清兩代官場到民間的重頭戲。
《紅樓夢》裡賈府唱酬神戲，賈老太太因拈著了這齣戲而喜出望外，就是典型的例子。
悠久的民族文化傳統，孕育了共同的文化心理。但是，由於區域環境的不同，各地的風俗存在著差異、因而求子的方式各不相同。在安徽淮南一帶為偷娃娃，想得貴子的人家到八公山上泰山娘娘廟的神座上「 偷」廟主買來的泥娃娃，偷子果然生子，再買泥娃娃為它披紅掛綵，以鼓樂吹打送回原處，稱為還子。
江蘇淮安是，親朋好友送子，送的東西為一紙糊小紅燈或一塊磚，懸掛在盼子夫婦床頭。而柳林一帶則是以偷棗子為主，這是特有的民俗心理與特定的物產交織而成的一種民俗事象。
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